Добавил:
Sahsha
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:2 семестр / аминокислоты и белки.ppt
Денатурация белков
Трансаминирование
|
|
|
|
|
|
R |
CH |
COOH |
O |
H |
O |
|
|
|
|
N |
|
C |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
CH |
|
|
HO P OH2C |
|
OH |
|
- H O |
|
|
|
|
|
|
+ |
R CH COOH |
2 |
P |
OH2C |
|
OH |
OH |
|
|
|
|||||
N |
CH3 |
NH2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
N |
CH3 |
|||
|
|
|
|
|
|
|
||
п иридо ксальф о сф ат |
ам ин о кисло та |
|
|
|
альдим ин |
|||
R C |
COOH |
|
|
|
N |
|
NH2 |
|
|
CH2 |
|
CH2 |
|
|
P OH2C |
OH |
+ H2O P OH2C |
OH |
R C COOH |
|
+ |
|||
N |
CH3 |
N |
CH3 |
O |
|
|
|
кетим ин |
п иридо ксам ин ф о сф ат |
кето кисло та |
Трансаминирование |
|
|
|
|
|
|
|
|
R/ |
C |
COOH |
NH2 |
|
|
|
N |
|
CH2 |
|
- H2O |
|
CH2 |
|
P OH2C |
OH |
P OH2C |
|
OH |
|
|
+ |
R/ C COOH |
|
|
|
N |
CH3 |
O |
|
N |
CH3 |
п иридо ксам ин ф о сф ат |
кето кисло та |
|
кетим ин |
||
R/ CH |
COOH |
|
|
|
|
|
N |
|
H |
O |
|
|
|
CH |
|
C |
|
|
|
|
|
+ H O P OH2C |
OH |
|
|
|
|
P OH2C |
OH |
+ |
/ |
|||
2 |
|
R |
CH COOH |
|||
N |
CH3 |
N |
CH3 |
|
|
NH2 |
|
|
|
|
|
||
альдим ин |
п иридо ксальф о сф ат |
ам ин о кисло та |
1. Первичная структура пептидов 1.1. Определение аминокислотной последовательности 1.2. Синтез пептидов
2. Пространственное строение пептидов и белков 2.1. Вторичная структура 2.2. Третичная структура 2.3. Четвертичная структура
