Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
2 семестр / аминокислоты и белки.ppt
Скачиваний:
34
Добавлен:
01.07.2022
Размер:
5.45 Mб
Скачать

Денатурация белков

Трансаминирование

 

 

 

 

 

 

R

CH

COOH

O

H

O

 

 

 

 

N

 

C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CH

 

HO P OH2C

 

OH

 

- H O

 

 

 

 

 

+

R CH COOH

2

P

OH2C

 

OH

OH

 

 

 

N

CH3

NH2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

N

CH3

 

 

 

 

 

 

 

п иридо ксальф о сф ат

ам ин о кисло та

 

 

 

альдим ин

R C

COOH

 

 

 

N

 

NH2

 

 

CH2

 

CH2

 

 

P OH2C

OH

+ H2O P OH2C

OH

R C COOH

 

+

N

CH3

N

CH3

O

 

 

 

кетим ин

п иридо ксам ин ф о сф ат

кето кисло та

Трансаминирование

 

 

 

 

 

 

 

 

R/

C

COOH

NH2

 

 

 

N

 

CH2

 

- H2O

 

CH2

 

P OH2C

OH

P OH2C

 

OH

 

+

R/ C COOH

 

 

 

N

CH3

O

 

N

CH3

п иридо ксам ин ф о сф ат

кето кисло та

 

кетим ин

R/ CH

COOH

 

 

 

 

 

N

 

H

O

 

 

 

CH

 

C

 

 

 

 

 

+ H O P OH2C

OH

 

 

 

P OH2C

OH

+

/

2

 

R

CH COOH

N

CH3

N

CH3

 

 

NH2

 

 

 

 

 

альдим ин

п иридо ксальф о сф ат

ам ин о кисло та

1. Первичная структура пептидов 1.1. Определение аминокислотной последовательности 1.2. Синтез пептидов

2. Пространственное строение пептидов и белков 2.1. Вторичная структура 2.2. Третичная структура 2.3. Четвертичная структура

Соседние файлы в папке 2 семестр