Метод Эдмана
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+ H2N CH C NH CH C |
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ÔÒÃ-ï ðî èçâî äí î å |
óêî ðî ÷åí í û é ï åï òèä |
N-ко н цево й ам ин о кисло ты |
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Частичный гидролиз пептидов
ïåí òàï åï òèä 
Val-Asp + Glu-His + Phe-Val + Asp-Glu
Phe-Val
Val-Asp
Asp-Glu
Glu-His
Phe-Val-Asp-Glu-His
Синтез пептидов
Ala-Val
Val-Ala
Ala + Val
Ala-Ala
Val-Val
Из |
n разных аминокислот образуется nm пептидов |
где |
m – число аминокислотных остатков в пептиде |
Метод активации и защиты функциональных групп
X |
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X NH CH
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H2N CH
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Синтез дипептида глицилаланина
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трет-буто ксиазид |
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глицин |
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этилхло рф о рм иат |
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(CH3)3C |
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CF COOH, 250C |
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(CH3)3C |
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(CH3)2C=CH2 + CO2 |
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глицилалан ин |
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Твердофазный синтез пептидов
смола
CH2Cl
XHN CH COOH
R1
смола
CH2OCOCHNHX R1
смола
CH2OCOCHNH2 R1
XHN CH COY
R2
смола
CH2OCOCHNHCOCHNHX R1 R2
и т. д.
Пространственная структура пептидов и белков
вторичная |
третичная |
четвертичная |
• Cтроение пептидной группы
O
..
C N
H
O-
+
C 
N
H
транс-конфигурация
Вторичная структура пептидов и белков
• Спираль
H
N C
O
H
N C
O
H
N C
O
• -Складчатая структура
•параллельная |
•антипараллельная |
C-êî í åö |
C-êî í åö |
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N-êî í åö |
N-êî í åö |
N-êî í åö |
C-êî í åö |