artemova_en_zyrianov_ai_kuskov_as_i_dr_sovremennye_problemy

ходом к использованию категории «комплексная туристская услуга» и соответственно вместо применяемого ныне договора о реализации туристского продукта закрепить в законодательстве договор оказания туристских услуг.

Литература

1.Ахтямова Е.В. Особенности договоров об оказании туристских услуг / Е.В. Ахтямова. // Законы России: опыт, анализ, практика, 2007. – № 3. – С. 128-132.

2.Ахтямова Е.В. Туристский продукт как предмет договора в сфере туристских услуг / Е.В. Ахтямова. // Юридическая мысль,

2012. – № 1. – С. 100-103.

3.Батищев Е.А. Договоры в туристской деятельности / Е.А. Батищев. // Черные дыры в российском законодательстве,

2011. – № 5. – С. 58-63.

4.Батищев Е.А. О правовом положении субъектов туристской индустрии / Е.А. Батищев. // Пробелы в российском законодательстве, 2011. – № 4. – С. 56-60.

5.Внуков Н.А. Правовая природа договора о реализации туристского продукта / Н.А. Внуков. // Право и экономика,

2011. – № 3. – С. 25-29.

6.Вольвач Я.В. Туристские услуги как объект гражданских правоотношений / Я.В. Вольвач. – М.: Норма; Инфра-М, 2012.

7.Кузнецова Д.М. Стороны договора возмездного оказания услуг по туристическому обслуживанию / Д.М. Кузнецова. // Ученые записки РГСУ, 2009. – № 1. – С. 168-177.

8.Кусков А.С. Правовая природа понятия «туристский продукт» / А.С. Кусков, А.В. Вязьмин. // Вопросы туризмоведения,

2012. – № 2. – С. 136-142.

9.Кусков А.С. Правовой статус турагента / А.С. Кусков. // Адвокат, 2012. – № 8. – С. 38-44.

10.Никонорова Ю.В. Правовое положение туриста в договоре на туристическое обслуживание / Ю.В. Никонорова. // Право: теория и практика, 2007. – № 5.

91

11.Погудина Т.Э. Правовая природа договорных отношений в сфере туристской деятельности / Т.Э. Погудина. // Юриспруденция, 2008. – № 11. – С. 228-234.

12.Сирик Н.В. Индустрия туризма: гражданско-правовое регулирование / Н.В. Сирик. – Saarbrucken: Издательство Lap Lambert Academic Publishing, 2011. – 416 с.

Артемова Елена Николаевна

Доктор технических наук, профессор, заведующая кафедрой «Технология и организация питания, гостиничного хозяйства и туризма», ФГБОУ ВПО «Государственный университет – учебно-научно-производственный комплекс» (г. Орел), Россия

ЛЕКЦИЯ ТЕМА: «РАЗВИТИЕ ТУРИСТСКИХ ФРАНШИЗ

НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ»

План лекции

1.Сущность, особенности и принципы франчайзинга

2.Специфика франчайзинговых отношений

3.Развитие российских франчайзинговых туристских сетей

1.Сущность, особенности и принципы франчайзинга

Франчайзинговая система позволяет фирмам повысить конкурентоспособность, которая характеризуется использованием определенных технологий, качества товаров и услуг, репутации торговой марки и т.д. Все это обеспечивает предприятию сравнительные преимущества относительно ему подобных.

Успех в бизнесе прямо зависит от понимания системы ценностей клиента и как следствие правильного позиционирования товаров и услуг.

Франчайзинг – эффективный способ кооперации крупных и малых предприятий. Данная организационная форма ведет к экономии затрат малых и средних предприятий, что позволяет:

92

осуществлять свою деятельность с минимальными затратами и сокращать производственный цикл;

высвобождать финансовые ресурсы, которые могут быть направлены в другие стратегически важные сферы деятельности, такие, как исследования и разработки или маркетинг продукции, услуг.

Предприятия получают стратегические преимущества, связанные с более быстрой реакцией на изменение рыночного спроса, которые трудно достичь без кооперации.

Франчайзинг – одна из сетевых товарно-распределительных и сервисных структур, получившая распространение во многих странах мира. В последние годы франчайзинг проник и в российскую предпринимательскую практику. Его можно рассматривать как особую, отвечающую потребностям современного рынка «философию» предпринимательства, новую, прогрессивную систему организации бизнеса и этики деловых отношений.

Согласно определению Международной ассоциации франчайзинга (МАФ), франчайзинг – это система деловых отношений, устанавливаемых между франчайзером и франчайзи, в результате которых знания, имидж, успех, методы производства и маркетинг передаются франчайзи в обмен на взаимное удовлетворение интересов [37, с. 5].

Франчайзингу присущи следующие черты:

лицо, которое потенциально может быть франчайзером должно сначала разработать, опробовать и внедрить успешный формат (способ или метод) ведения бизнеса, который будет ассоциироваться у потребителя с определенным брендом;

франчайзер выбирает франчайзи и обучает его всем методам и способам работы франчайзинговой системы с тем, чтобы он был в состоянии самостоятельно вести успешную предпринимательскую деятельность;

франчайзер обязан постоянно контактировать с франчайзи, давать советы и рекомендации;

франчайзи при контроле и содействии со стороны франчайзера самостоятельно осуществляет предпринимательскую деятель-

93

ность под брендом (торговой маркой) франчайзера. Получаемые им доходы напрямую связаны с деловой репутацией правообладателя;

франчайзи для создания и развития предприятия использует свои собственные или заемные средства;

франчайзи является собственником франчайзингового предприятия;

франчайзи выплачивает франчайзеру паушальный взнос и роялти [69, с. 17].

Из выше сказанного следует, что система франчайзинга включает следующие обязательные элементы:

бренд (торговую марку, наименование, торговые символы, логотип);

технологию (ноу-хау) или особый метод ведения бизнеса;

предоставление права пользования брендом и системой;

выплату франчайзи определенного вознаграждения за пользование этим брендом и системой;

инвестирование франчайзи собственных или заемных денежных средств во франчайзинговое предприятие, которым он владеет [69, с. 14].

Система франчайзинга функционирует с учетом общих и специфических принципов. Д.Н. Земляков и М.О. Макашев к ним относят:

1.Принцип самостоятельности и независимости. Каждый партнер ведет бизнес строго индивидуально, подчиняясь при этом общей цели, общим правилам. Необходимо согласование интересов франчайзера и франчайзи. Основа франчайзинговых отношений – взаимовыгодное сотрудничество.

2.Принцип качества. Качество продукции и услуг – главный критерий для франчайзинговой формы организации бизнеса. Предприятия-производители заинтересованы в повышении уровня качества и конкурентоспособности своей продукции при оптимальных затратах. Потребителям в свою очередь необходима уверенность в возможностях изготовителей поставлять продукцию требуемого технико-экономического уровня.

94

3.Принцип постепенного сотрудничества. Любая кооперация партнеров формируется на основе малых проектов, что дает возможность изучить потенциальные возможности каждого партнера

иоценить, выгодно ли сотрудничество обеим сторонам. Постепенно, по обоюдному согласию наращиваются темпы совместного бизнеса. Присоединяются новые партнеры.

4.Принцип параллельности развития и ускорения создания сети сбыта. Все франчайзи должны соблюдать баланс качества производимой продукции или оказываемых услуг. Между ними не должно быть конкуренции. Необходимо следовать единой маркетинговой стратегии.

5.Принцип свободного волеизъявления. Каждый предприниматель планирует развитие своего предприятия, что дает возможность одновременно осуществлять стратегическое партнерство и усиливать свою конкурентоспособность, не ограниченную возможностями самого предприятия.

6.Принцип открытости. Предполагает высокую степень открытости сторон, что позволяет малым предприятиям быстро адаптироваться к изменяющемуся рынку [20, с. 40].

К перечисленным выше принципам целесообразно добавить профессионализм и равенство сторон, постоянный обмен информацией, маркетинговое обеспечение сети, повышение квалификации франчайзи, планирование роста, поддержку высокого статуса франчайзера, корректный контроль [48, с. 102].

2. Специфика франчайзинговых отношений

Залог успеха – взаимное доверие. Обе стороны должны быть уверены в качестве реализуемых товаров и услуг, а, следовательно, в их конкурентоспособности. Франчайзеру необходимо постоянно совершенствовать товар и услуги и бороться не только за сохранение завоеванного рынка, но и за доверие франчайзи. В противном случае, система обречена на гибель.

Также должна соблюдаться информационная прозрачность. Франчайзер и франчайзи обмениваются финансовыми отчетами. Проверки проводятся независимыми аудиторскими фирмами. Су-

95

щественным плюсом оказывается внедрение единой автоматизированной системы бухгалтерского учета.

Учитывая специфические черты, представленные выше, и в целях более полного понимания механизма франчайзинга целесообразно рассмотреть его преимущества и недостатки для каждой стороны-участницы цепи (таблицы 1, 2).

Т а б л и ц а 1

Преимущества и недостатки франчайзинга для франчайзера

96

97

Проведение широкомасштабной реклам-

ной кампании при небольших финансовых затратах. Проблемы наследования бизнеса.

Экономия на НИОКР.

Благодаря системе построения франчайзинговых отношений на рынке образуется сеть однотипных предприятий, то есть предприятий, схожих как с точки зрения внешнего оформления, так и с точки зрения способов ведения ими предпринимательской деятельности. Успешное функционирование каждого из них и всех предприятий вместе положительно влияет на создание и дальнейшее поддержание деловой репутации определенных товаров, торговой марки, франчайзера.

Построение собственных франчайзинговых систем позволяет компаниям-франчайзерам решить проблемы, связанные с привлечением финансового капитала, поиском партнеров, конкуренцией со стороны региональных компаний, увеличением стоимости бизнеса, недобросовестной конкуренцией и получением дополнительного дохода. Начинающему предпринимателю в свою очередь необходимы гарантии на вложения, малые затраты и эффективная коммерческая система.

Принцип взаимного удовлетворения деловых интересов является одной из причин успеха франчайзинга.

Франчайзи более точно знает конъюнктуру и особенности местного рынка, что, безусловно, является очень важным фактором. Существуют и неявные преимущества франчайзинговых отношений. Франчайзи, работая под торговым знаком франчайзера, обеспечивает рост его стоимости и стоимости акций компании, рекламирует продукцию.

Безусловно, невозможно утверждать, что все открытые франчайзинговые предприятия на 100% успешны. Любая предпринимательская деятельность сопряжена с риском понести убытки. Однако эти риски существенно снижаются, если есть поддержка предпринимателя, доказавшего на деле свою способность создать успешный бизнес.

98

Любой франчайзи имеет сравнительно малый опыт в новом для него предприятии. Он находится в полной зависимости от франчайзера в вопросах руководства и потому особенно важно обеспечить постоянную техническую поддержку со стороны франчайзера.

Чтобы франчайзи как можно скорее освоил передаваемые ему методы ведения бизнеса, франчайзер проводит для его персонала специальные тренировочные или обучающие курсы (разовые или с определенной периодичностью), передает ему в пользование учебник – руководство по осуществлению деятельности, содержащее правила, стандарты, процедуры и рекомендации по организации бизнеса в рамках единой франчайзинговой системы.

В среднем после полутора лет работы франчайзи постепенно осваивает бизнес, понимает все тонкости дела. Он чувствует в себе силы, пытается абстрагироваться от поддержки франчайзера, ставя под сомнение его ценность и ценность всей франчайзинговой системы в целом. Именно на этой стадии отношений велика вероятность разрыва договора. Очень важно для франчайзера предугадать такие события, урегулировать эти проблемы, а еще лучше предотвратить их возникновение. Если удается успешно пройти данный этап, франчайзи осознает, что его успех неразрывен с системой и обе стороны работают слаженно, осуществляя взаимную поддержку.

На протяжении всего времени совместной работы франчайзеру важно уметь стимулировать франчайзи, который должен стремиться к улучшению функционирования своего предприятия, четко следить за действиями конкурентов на местном рынке и быстро и адекватно реагировать на них.

Основной задачей франчайзера является обеспечение единых стандартов продажи товаров или предоставления услуг во всей сети. При возникновении каких-либо отклонений необходимо помнить, что франчайзи – независимый предприниматель, следовательно, сотрудничество с ним должно базироваться на отношении к нему, как к равноправному партнеру.

При расторжении или истечении срока действия франчайзингового договора, франчайзер может столкнуться с реальной опасностью разглашения ноу-хау, причем наличие соответствующих

99

положений в договоре не гарантирует франчайзеру соблюдение его прав.

Кроме того, постоянное обучение франчайзи, может привести к тому, что в будущем он станет реальным конкурентом франчайзера. Поэтому последний должен постоянно развиваться, чтобы франчайзи чувствовал необходимость в нем.

Обострившаяся конкуренция вынуждает франчайзеров очень критично подходить к выбору франчайзи и ориентировать их на исключительное качество конечного продукта. Предпочтение отдается тем партнерам, которые, покупая одну франшизу, планируют в будущем приобрести еще 3-5.

Франчайзи, приобретая франшизу, значительно снижает предпринимательские риски. Главное для него – выбрать франшизу, которая позволит быстро окупить вложенные инвестиции и получить прибыль. На правильность выбора влияет количество и характер информации, которую может получить франчайзи. В связи с этим в некоторых странах государство обязывает франчайзера дать как можно больше сведений о продаваемой франшизе.

К потенциальным рискам франчайзи можно отнести:

недостаточное апробирование франшизы. Считается, что минимальный срок для развития и опробования франшизы – 2 года. За это время вполне может сформироваться ее деловая репутация, проявится конкурентоспособность и определится рентабельность;

реальные способности франчайзи вести бизнес. Это может определить франчайзер, который в свою очередь заинтересован в выборе наиболее сильного партнера;

недобросовестность франчайзера при предоставлении помощи франчайзи (необходимое количество проверок, обучающих семинаров и курсов, постоянное совершенствование ноу-хау);

наличие пригодных для организации предприятий мест, помещений, площадок, способных привлечь достаточное количество покупателей.

100