Приложение 8 Должностная инструкция начальника цеха на предприятии

1. Общие положения

1.1. Начальник цеха является административно-техническим руководителем цеха и осуществляет руководство на основах единоначалия и через сменных мастеров.

1.2. Начальник цеха непосредственно подчиняется главному технологу предприятия.

1.3. Начальник цеха назначается и увольняется директором предприятия по представлению главного инженера.

1.4. Распоряжения начальника цеха обязательны для всех мастеров и рабочих подчиненного ему цеха.

2. Обязанности

Начальник цеха обязан:

2.1. Ежедневно осматривать и проверять состояние оборудования цеха и обслуживающих устройств.

2.2. На основе производственной программы цеха устанавливать производственное задание для каждого участка, агрегата, бригады и смены.

2.3. Строго соблюдать технологический режим в данном цехе.

2.4. Проверять качество сырья, полуфабрикатов и готовой про-дукции.

2.5. Принимать меры к соблюдению и снижению предельных норм потерь в производстве и повышению выходов готовой продукции, к снижению расхода топлива, электроэнергии и затрат труда.

2.6. Наблюдать за использованием отходов производства и своевременным их удалением из цеха.

2.7. Обеспечивать соблюдение установленного режима мойки и дезинфекции помещений и оборудования, а также правильное хранение и расходование дезинфицирующих веществ.

2.8. Наблюдать за правильностью показаний контрольно-изме-рительных приборов, анализировать их показания. Следить за опломбированием автоматических весов и своевременной их проверкой.

2.9. Ежедневно проверять правильность ведения производственного журнала.

2.10. Принимать меры к обеспечению бесперебойного снабжения цеха сырьем, водой и электроэнергией.

2.11. Обеспечивать соблюдение стандарта на готовую продукцию, правил техники безопасности, охраны труда, пожарной охраны, а также санитарных правил.

2.12. Следить за исправным состоянием производственного оборудования, обеспечивать своевременное проведение планово-предуп-редительного, текущего и капитального ремонтов и производить приемку выполненных работ.

2.13. Обеспечивать прохождение технической учебы рабочими и мастерами цеха.

2.14. Следить за своевременным прохождением медицинского осмотра всем персоналом цеха.

3. Права

Начальник цеха имеет право:

3.1. Делать представления главному пивовару о мерах поощрения персонала цеха, наложения административных взысканий и снятия с работы рабочих с переводом их на другую работу или увольнением с предприятия.

3.2. Производить через отдел кадров предприятия набор и перемещение рабочих и техперсонала цеха в пределах утвержденного лимита.

3.3. В случае производственной необходимости останавливать работу отдельных машин или агрегатов, а также прекращать отдельные виды работ, немедленно поставив об этом в известность главного технолога или лицо, его замещающее.

4. Ответственность

Начальник цеха несет ответственность за:

4.1. Исправное состояние и правильную эксплуатацию производственных площадей, оборудования и аппаратуры цеха.

4.2. Выполнение утвержденных производственных программ по выпуску готовой продукции и соблюдение установленной себестоимости продукции.

4.3. Соблюдение установленного технологического режима и санитарных норм.

4.4. Правильность и своевременность записей показаний контрольно-измерительных приборов, правильность записей в производственном журнале, правильное составление цеховых отчетов и первичной документации.

4.5. Санитарное состояние цеха, аппаратуры, оборудования, вспомогательных помещений и личную гигиену работающих в цехе.

4.6. Проведение необходимых мероприятий и соблюдение всех правил техники безопасности, охраны труда, а также пожарной охраны.

4.7. Проведение технической учебы рабочих и мастеров цеха.

4.8. Недостачу сырья, готовой продукции и других материальных ценностей, поступивших в цех.