- •Інноваційні ресторанні технології
- •Змістовий модуль 2 інноваційні технології надання послуг у ресторанному господарстві
- •Шляхи розвитку сфери послуг у ресторанному господарстві в Україні
- •Характеристика організації процесу обслуговування та його матеріально-технічне забезпечення
- •Характеристика комплексу послуг закладів ресторанного господарства
- •2 Нові формати сучасних закладів ресторанного господарства та їх розвиток
- •Сучасні формати ресторанного господарства
- •2.2 Заклади формату free flоw та їх адаптація на вітчизняному ринку
- •2. 3 Сучасна вулична їжа, її різноманітності
- •2. 4 Неймінг
- •1. В залежності від маркетингових завдань
- •2. В залежності від того, що рекламується
- •3. Залежно від того, для якої рекламної компанії разроблявя салоган
- •3 Нова філософія підходу до оформлення меню
- •3.1 Інноваційні види меню
- •3.2 Складання меню
- •4 Обслуговування заходів «гала-івент»
- •4.1 Класифікація та загальні вимоги до організації ділових, культурних, громадських і спортивних заходів
- •4.2 Обслуговування за місцем проведення ділових, культурних, громадських заходів
- •4.3 Обслуговування учасників заходів сніданками, обідами, вечерями
- •4.4 Організація харчування на виставках та ярмарках
- •5 Інноваційні стандарти обслуговування
- •5.1 Інновації у роботі офіціанта
- •50 Ресторанних «табу» офіціанта
- •5.2 Інновації у роботі керівника
- •50 Ресторанних «табу» керівника
- •5.3 Інновації у роботі шеф-кухаря
- •50 Ресторанних «табу» шеф-кухаря
- •6 Як не втратити постійного споживача
- •6.1 Управління лояльністю гостей
- •7 Інноваційні форми надання послуг бармена
- •8 Організація роботи баріста
- •Література
1. В залежності від маркетингових завдань
імеджеві слогани
Просувні слогани
«Спрага ніщо, імідж все!» - Слоган, який вже просто став притчею во язицех. Мало того, що цей слоган і сам говорить про імідж, він сам є типовим представником іміджевих слоганів. Його призначення - викликати асоціації та емоції.
«Блиск існує, щоб ви його затьмарили» (Audi).
«Час це те, що ти з нього робиш» (Swatch).
«Кращі речі для кращого життя» (Dupont).
«Ласкаво просимо в дивний новий світ» (Rhone Poulenc).
«Ми продаємо мрії», - кажуть рекламісти. Це особливо правильно стосовно до іміджевих слоганів. Їх мета - змусити потенційного клієнта відчути певну атмосферу і переконати його провести потрібні аналогії з рекламованим товаром. Престиж, статус, задоволення, свобода, надійність, впевненість - при згадці цих слів людина повинна згадувати слоган, а відповідно і товар, і компанію.
Просувають слогани орієнтовані на стимуляцію продажів. Вони повинні відповідати на такі питання як:
- Що ми робимо?
- У чому наша перевага?
- Що робити покупцеві?
Природно, відповіді в слоганах повинні бути дані не явно, а творчо завуальовані - так, щоб у людини складалося враження, що вона сам дійшла до цієї думки.
«Не плутати з машиною» (мінівени Renault Scenic)
«Ви натискаєте на кнопку, ми робимо все інше» (Kodak)
«З нами зручно» (Білайн).
Якщо іміджеві слогани, перш за все, намагаються достукатися до наших емоцій, то просувні слогани волають до нашого раціоналізму - аргументують і підкреслюють переваги.
2. В залежності від того, що рекламується
Брендинговий салоган
Корпаративний салоган-місія
Тут все вкрай просто - відмінності полягають у тому, що саме Вам потрібно цим самим слоганом просувати. Якщо якийсь конкретний товар Вашої фірми - то складайте брендинговий слоган.
«Магнітні карти Балтійського банку: усвідомлена необхідність» (Балтійський банк)
«Машина для «міні-пригоди» (BMW Mini).
«Грошові перекази «Юністрім». Спростити і прискорити» (Банк« Юністрім »).
Вимагається реклама компанії в цілому? Найкраще висловлять філософію Вашої компанії корпоративні слогани - місії.
«Зупинити мить так легко!» (Кодак).
«Істина - в русі!» (Турфірма «Гайде-тур»).
«Все й одразу!» (МТС-Джинс).
«Є ідея - є Ікея» (Ікея).
3. Залежно від того, для якої рекламної компанії разроблявя салоган
Слоган для тривалих компаній
Слоган для локальних компаній
Слогани можуть бути універсальними, тобто розробленими для масштабних рекламних компаній. Такі слогани використовуються і в телерекламі, і в радіо-роликах. Вони красуються на сторінках журналів і газет. «Кличуть» до аудиторії з білбордів.
«It's a Sony" (Sony).
«Нове покоління обирає «Пепсі»» (Pepsi)
У рамках локальної рекламної компанії або акції, розрахованої на короткий термін, можуть використовуватися слогани вузького застосування.
«Перш ніж витратити гроші, загляньте в Екстра-Балт!» (Акційний слоган до річниці газети).
Слоган будь-якої фірми подібний перехожому в щільному натовпі подібних йому конкурентів. І цей натовп рухається перед очима байдужого спостерігача, який не в змозі запам'ятати більше чотирьох персонажів (тобто чотирьох марок однотипного товару). Ваше завдання - потрапити в цю четвірку, «змусити» потенційного клієнта запам'ятати Вашу компанію. А досягти цього без яскравого і незабутнього слогану неможливо.
