Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Выпускная квалифик. работа общепит.doc
Скачиваний:
2
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
4 Мб
Скачать
☆

12.3. Расчет затрат на выполнение научно – исследовательской темы

Дипломные проекты научно-исследовательского характера должны содержать: технико-экономическое обоснование темы дипломно­го проекта с учетом области предполагаемого применения исследо­вания и его народнохозяйственной значимости, новизны и актуаль­ности исследовательской работы; расчет затрат на выполнение науч­но-исследовательской темы и расчет цены информации; характери­стику состава ожидаемого эффекта.

Расчет затрат на выполнение научно-исследовательской темы может быть произведен по следующей методике.

12.3.1. Составление календарного графика

Выполнение научно-исследовательской темы начинается с состав­ления календарного графика разработки этой темы. В графике пере­числяются все этапы работ, указываются исполнители и объем вы­полняемых работ, сроки начала и окончания каждой работы. Форма календарного графика приведена в таблице

Таблица 91. Календарный график выполнения работ

№ этапа темы

Перечень работ

Сроки выполнения

Ожидаемые результаты

Начало

Окончание

12.3.2. Определение состава исполнителей

Состав исполнителей по категориям работающих определяется дипломником в зависимости от особенностей той или иной темы и объема работ.

Численность исполнителей соответствующей профессии (С) можно определить по формуле 12.9;

С= Тр/Fм х Квн х Тт

Где Тр – трудоемкость выполненной данной работы, норма – часы;

Fм – фонд полезного времени в месяц;

Квн– коэффициент выполнения норм, Квн = 1;

Тт – нормативный срок выполнения темы, мес.

Данное о составе исполнителей темы заносят в таблицу.

Таблица 92. Состав исполнителей работ по теме

Профессия участников работ

Категория или разряд

Количество человек

12.3.3. Определение затрат на выполнение темы

Сметная калькуляция научно-исследовательской работы пред­ставляет собой нормативную себестоимость научно-исследовательской темы и составляется на весь объем работ

Таблица 93. Сметная калькуляция затрат на выполнение научно- исследовательской темы

Затраты

Всего затрат на тему ден.ед.

  1. Материалы

  2. Специальное оборудование

  3. Заработная плата

  4. Расходы на командировки

  5. Оплата работ сторонних организаций

  6. Прочие прямые затраты

  7. Накладные расходы

ВСЕГО

На статью «Материалы» относятся материалы и покупные изде­лия, необходимые для выполнения темы. Здесь же учитываются рас­ходы на оснастку, химикаты, реактивы и т.д. Транспортно-заготовительные расходы принимаются на уровне 8-10 % от прейскурантной стоимости материалов и покупных изделий.

Расчеты по статье оформляются в виде таблицы

Таблица 94. Расчет затрат на материалы и покупные изделия

Материалы

Единица измерения

Количество

Цена. Ден. Ед.

Сумма затрат, ден. Ед

1,

2.

3. и т.д.

В статью «Специальное оборудование» включаются затраты на приобретение покупного оборудования, приборов, аппаратов и уст­ройств, предназначенных для выполнения конкретных тем. В эту же статью включаются затраты на изготовление специального оборудо­вания собственными силами.

Затраты на приобретение оборудования, предназначенного для широкого использования, включаются в статью «Накладные расхо­ды». Расчеты производятся по форме таблицы.

Таблица 95. Расчет стоимости потребного спецоборудования

Спецоборудование

количество

Цена. Ден. Ед.

Сумма затрат, ден. Ед

На статью «Расходы на оплату труда» относится основная и до­полнительная заработная плата работников, непосредственно занятых выполнением темы, а также отчисления единого социального налога.

Расчет заработной платы по ставкам и окладам может быть про­изведен следующим образом (табл.).

Таблица 96. Расчет заработной платы по ставкам и окладам

Этап

Трудоемкость этапа

Чел.-дни

Средняя дневная ставка, ден.ед.

Сумма заработной платы, ден. Ед.

I

II

III

IV

Всего по НИР

Дополнительная заработная плата и различного рода надбавки и доплаты определяются в процентах к основной заработной плате и могут составить от 40 до 100 %.

Отчисления единого социального налога определяются в процен­тах от фонда заработной платы в размере, установленном действую­щим законодательством.

В статью «Расходы на командировки» включаются затраты на научные командировки, связанные с выполнением НИР, а также расходы, связанные с выездом для проведения испытаний и т.д.

На статью «Оплата работ сторонних организаций» относятся рас­ходы, связанные с выполнением работ по кооперации с другими ор­ганизациями.

Статья «Прочие расходы» включает в себя все остальные затраты, связанные с выполнением темы, которые могут быть непосредствен­но отнесены на стоимость темы, но по которым в калькуляции не предусмотрено отдельной статьи.

На статью «Накладные расходы» относят затраты, которые не мо­гут быть включены непосредственно в себестоимость определенной темы, - расходы на содержание аппарата управления, общехозяйст­венные расходы и т.п. Размер этих расходов может быть в пределах 70-100 % от заработной платы.