9.3. План здания

Габариты здания должны соответствовать технологическим процессам - и поэтому проектирование зданий начинают с разработки планов и разрезов. Планы этажей должны отвечать требованиям технологической части проекта, раскрывать функциональную связь помещений.

Планы здания вычерчивают в виде горизонтальной проекции на уровне 1/3 высоты этажа, что позволяет показать на плане ширину дверных и оконных проемов, разрезы простенков.

На планах этажей сначала проводят продольные и поперечные координационные оси, расстояние между ними; толщину стен и перегородок, их привязку к разбивочным осям или к поверхности ближайшей несущей конструкции; размеры помещений между стенами и перегородками; размеры и привязку оконных и дверных проемов в наружных стенах; наименование помещений (при небольших площадках помещении именование можно приводить в экспликации) и их площади.

Маркировку разбивочных осей вдоль здания производят слева на-н|>.||| арабскими цифрами и поперек здания снизу вверх заглавными буквами русского алфавита. Разбивочные оси на планах зданий проставляют в кружках с левой и нижней сторон плана. Ели разбивка осей

по периметру здания асимметрична, оси наносят по всем сторонам.

На планах здания показываю размещение технологического оборудования, если оно влияет на конструктивное решение здания.

На плане указывают места, в которых выполняют поперечный и продольный разрезы, направлением стрелки в сторону, в которую смотрят при выполнении разреза.

Разрезы здания

Разрезы вместе с планами устанавливают конструктивную схему здания, раскрывают функциональную взаимосвязь помещений, уста­навливают высотные размеры. Пример разреза - на рисунке 9.2.

Положение разрезов принимают с расчетом, чтобы в изображение попадали проемы окон, дверей, лестничной клетки. На разрезах показывают только элементы, находящиеся в плоскости разреза и видимые за ней: фундаменты, стены, колонны, перекрытия, покры­тия, лестницы, окна, двери и т.д.

На разрезах наносят: координационные оси здания и расстояния между ними, оси у деформационных швов; отметки чистого пола пажей и площадок; отметки уровня земли и глубины заложения фундаментов; отметки верха стен, карнизов; толщину стен и привяз­ку их к осям; размеры и привязку проемов.

Конструкции перекрытий, пола, покрытий показывают в выносной надписи (на флажке).

Отметки для привязки элементов здания по высоте указывают в метрах (с точностью до миллиметров). Условную отметку чистого пола первого этажа принимают за нулевую (0.000). Отметки ниже нулевого уровня обозначают со знаком минус.

Фасад здания

Чертежи фасадов главного, бокового показывают архитектурное решение внешнего вида здания. Основой для разработки фасадов яв­ляются чертежи планов и разрезов. Из планов берутся все горизон­тальные размеры, с разрезов все вертикальные.

На фасадах показывают основные отметки здания по высоте, отмет­ки уровня земли, входных площадок, верха стен и проемов, а также ука­зывают крайние разбивочные оси. Необходимо показывать проекцию стены со стороны входа, отмостку, цоколь, входной узел, тип заполне­ния оконных и дверных проемов, балконы, эркеры, наружные пожарные и эвакуационные лестницы, крышу с карнизом или парапетом.

Архитектурно-художественная выразительность здания решается пропорциональным соотношением размеров здания в целом, а также чередованием проемов и простенков на фасаде.

Объемно-планировочные решения

Общая часть

Объемно-планировочное решение здания предприятия общест­венною питания обусловливается технологическим процессом, раз­мещением оборудования, номенклатурой строительных изделий, рельефом местности, природными условиями площадки строитель­ства, сезонностью функционирования предприятия, требованиями действующих нормативных документов по проектированию и ве­домственной принадлежностью предприятия и организации.

Объемно-планировочные решения и параметры здания при ре­конструкции определяются также габаритами существующих зданий.

Предприятие общественного питания может быть размещено в отдельно стоящем здании, в пристройке к другому зданию, на отдельных этажах здания иного назначения, на отдельных этажах здания основного назначения и др.

Объемно-планировочные и конструктивные решения принимают с учетом изменения технологических процессов, с минимальной перестройкой здания при реконструкции.

Размещение помещений по этажам и взаимное размещение помещений на этажах (технологическое проектирование)

Помещения для посетителей, а также производственные и админи­стративные помещения, как правило, следует размещать в надземных этажах. Допускается размещать эти помещения в цокольных этажах.

Складские, технические, бытовые помещения, а при специальном обосновании - помещения для посетителей, производственные и административные помещения допускается размещать - в подвальных этажах при обеспечении необходимых санитарно-гигиенических условий и соблюдении правил пожарной безопасности в соответствии с главами СНиП.

Для старых городских районов установка санитарных приборов в подвальных этажах не рекомендуется.

В отношении решения предприятий общественного питания в подземных этажах в соответствующих главах СНиП имеются некоторые ограничения, а именно:

• санатории, оздоровительные учреждения и учреждения отдыха. В цокольном этаже (при отметке пола не ниже 1,2 м от планировоч­ной отметки земли и при наличии окон, расположенных над уровнем планировочной отметки земли) допускается размещать производственные помещения столовой;

• общеобразовательные школы и школы-интернаты. Столовые размещаются на первом этаже. Столовые допускается размещать в цокольных этажах, заглубленных не более чем на 1,5 м от уровня тротуара или отмостки, при обеспечении этих помещений естественным освещением и при отметках пола не менее чем на 1 м выше наивысше­го уровня грунтовых вод. Складские помещения столовых, а также бытовые помещения для персонала при обеспечении последних вентиляцией с механическим побуждением допускается размещать в подвальных этажах с отметкой пола не менее чем на 1 м выше наивысше­го уровня грунтовых вод. Из подвала должен быть предусмотрен от­дельный выход наружу. Из производственных помещений столовых должен предусматриваться также отдельный выход наружу;

• профессионально-технические и средние специальные учебные заведения. В цокольных этажах допускается размещать и столовые;

• лечебно-профилактические учреждения. В подвальном и цокольном этажах допускается размещать бытовые помещения службы приготовления пищи.

• В цокольном этаже, пол которого расположен ниже планировочной отметки тротуара или отмостки не более чем на 1,2 м, допускается размещать производственные помещения службы приготовления пищи.