Экзамен квалификационный.

Специальность 060604.51 «Лабораторная диагностика»

Пм06. «Проведение лабораторных санитарно-гигиенических исследований»

БОУ СПО ВО «Острогожский медицинский колледж»

Рассмотрено: ЦМК по специальности «Лабораторная диагностика» «___»_______20__ Председатель:_____ Еремина Л.А

Билет №23

Утверждаю: Зам.директора по УР ________ М.В. Солдатова «___»_______ 20___

Инструкция:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Для его выполнения Вы можете воспользоваться справочной литературой и материально-техническим обеспечением для решения поставленной задачи

3. Время выполнения задания -30 мин.

Задание:

1. Задача.

Вы - помощник санитарного врача по гигиене питания. При санитарном обследовании столовой установили:

-панели, мебель, технологическое оборудование загрязнены;

-персонал работает без колпаков, ногти покрыты лаком.

Получены результаты бактериологического исследования смывов:

10. столовая тарелка к.п.+

11. вилки к.п.+

12. ложки к.п.+

13. стакан к.п.-

14. половник к.п.-

15. стол для чистой посуды к.п.+

16. руки повара Смирновой к.п.+

17. халат раздатчицы Михайловой к.п.+

18. руки раздатчицы Михайловой к.п.+

0. Продемонстрируйте знания и умения, освоения по, пк, способность владеть впд, соответствующих данному пм.

1. Подготовьте рабочее место для проведения лабораторных санитарно-гигиенических исследований (Отбор проб для санитарно-микробиологического исследования рук, предметов обихода и оборудования методом смывов). ПК 6.1.

2. Проведите отбор пробы для санитарно-микробиологического исследования рук методом смывов. ПК 6.2.

3. Оцените результаты исследования. ПК 6.3.

4. Оформите результат исследования. ПК 6.4.

5. Приготовьте 3% раствор хлорамина. ПК 6.5.

Эталон ответа билет № 23. Для экзамена квалификационного

Специальность 060604.51 «Лабораторная диагностика»

ПМ 06. «Проведение лабораторных санитарно-гигиенических исследований»

Продемонстрируйте знания и умения, освоение ПО, ПК, способность владеть ВПД, соответствующих данному ПМ.

Вопросы к задаче:

1. Стерильные ватные тампоны на деревянных, стеклянных или металлических палочках, вмонтированные в пробирки с ватными проб- ками, 5 мл стерильной водопроводной воды, стерильного изотонического ра- створа натрия хлорида или стерильного 0,1% водного раствора пептона

2. В день взятия смывов в - пробирку с тампоном наливается (в условиях бокса, над горелкой) по 5 мл стерильной водопроводной воды, стерильного изотонического ра- створа натрия хлорида или стерильного 0,1% водного раствора пептона таким образом, чтобы тампон не касался жидко- сти

Непосредственно перед взятием смыва тампон увлажнить наклонен- ием пробирки или опусканием тампона в жидкость. Увлажненный тампон дать в руки обследуемому. Протереть тампоном обе руки, сначала кожу левой, а затем правой в такой последовательности (от участков с меньшей к участкам с большей загрязненностью): тыл кисти, ладонную поверхность, межпальцевые пространства, ногтевые ложа. Поместить тампон в пробирку, в которой он находился. Заполнить сопроводительный документ, в котором указать номер по порядку, фамилия, имя и отчество сотрудника, выполняемая работа, время забора. Доставить пробу в лабораторию.

3. Кишечные палочки высеялись со столовой посуды, со стола для чистой посуды, с рук, халата повара и раздатчицы. Вывод: в столовой не соблюдаются режим мытья посуды, правила личной гигиены. Персонал столовой посещает туалет в санитарной одежде.

4. Наименование пробы, ФИО сотрудника, выполняемая работа, дата отбора пробы, дата исследования, результаты исследования, подпись лица, проводившего исследование.

5. 30 г хлорамина + 970 мл воды.

Оценка уровня освоения общих компетенций на основании портфолио, индивидуального листа формирования ОК.

В случае отсутствия зачета по какой-либо компетенции, возьмите дополнительно билет на каждую не аттестованную ОК и ответьте на поставленные задания.