3.5.1. А –гиповитаминоз – недостаточность ретинола (a-hipovitaminosis).

Витамин А – циклический ненасыщенный одноатомный спирт. Важнейший биохимической функцией ретинола является его участие в зрительном процессе – восприятии частоты колебаний света (hν -свойство света), от которого зависит цветоощущение. В виде альдегидного производного (11-цис-ретиналя) он входит в состав сложного белка родопсина – зрительного пурпура палочек сетчатки глаза. При поглощении кванта света в родопсине 11-цис-ретиналь изомеризуется в транс-ретиналь, что является сигналом передачи световых импульсов в зрительные области больших полушарий.

Патология, возникающая при недостатке в организме ретинола и провитамина каротина, характеризуется усиленной метаплазией и ороговением эпителиальных клеток кожи, слизистых оболочек, дыхательных путей, пищеварительного канала, мочеполовых органов, нарушением зрения, воспроизводительной функции, роста и развития молодняка животных.

Патология наблюдается у всех видов животных: встречается у телят и характеризуется нарушением обмена веществ, задержкой роста и развития, ксерофтальмией и понижением естественной резистентности; у овец наблюдается с нарушением роста, формирование кожи и шерстного покрова, снижается плодовитость и воспроизводительная способность; у лошадей она характеризуется патологией обмена веществ, задержкой роста и развития, снижением работоспособности, воспроизводительной функции, резистентности организма к инфекционным заболеваниям; у поросят нарушается обмен веществ, задерживаются рост и развитие, снижается резистентность; у птиц характеризуется слабостью, задержкой роста, потерей блеска оперения и взъерошенностью перьев; у пушных зверей чаще бывает алиментарного (экзогенного) происхождения и сопровождается ксерофтальмией, кератомеляцией, ослаблением зрения, нарушением функции размножения.

Этиопатогенез.А-гиповитаминозы возникают при недостаточном поступлении с кормами ретинода и провитамина А – каротина, а также нарушении усвоения вследствие заболеваний органов пищеварительной системы.

Ретинод легко окисляется кислородом воздуха и разрушается при длительном хранении кормов в прогорклых жирах. В период роста и развития, беременности и лактации нередко возникает А-гиповитаминоз, обусловленный повышенной потребностью в витамине.

При А-гиповитаминозе вследствие нарушения окислительных процессов и обмена белков, углеводов, липидов и минеральных веществ интоксикация приводит к расстройству нервной системы и снижению иммунобиологического фактора адаптации организма. Метаплазия эпителия и усиления его кератинизации обусловлены нарушениями пуринового обмена, метаболизма нуклеотидов и нуклеиновых кислот.

Вследствие нарушения метаболизма протеогликанов и их гетеросахаридной части: дерматан–сульфата, кератан-сульфата и гиалуроновой кислоты поражается эпителий слизистых оболочек, они сохнут и ороговевают; поражения эпителия слизистых оболочек сопровождается снижением их защитных свойств и развитием конъюнктивита, ринита бронхит, энтерита, цистита, пиелита и др.

Гиперплазия и ороговение эпителия кожи приводит к атрофии сальных желез, что сопровождается сухостью и складчатостью кожи, потерей блеска шерстного покрова. Метаплазия эпителия яичников, семенников ведет к их дисфункции, атрофии фолликулов, снижению сперматогенеза. Повреждения эпителия половых органов может привести к гибели эмбрионов и плодов, абортам. Для А-гиповитаминоза характерно поражение глазного яблока – ксерофтальмия, отек, кератомаляция и слепота.

Недостаток ретинола сопровождается нарушением синтеза коллагена костной ткани, наступает её дистрофия, задерживается рост молодняка животных.

Клинико-биохимическая оценка.У свиней, птиц, овец и лошадей почти весь абсорбированный каротин ферментом печени каротиназой расщепляется в кишечнике и поэтому в сыворотке крови находят лишь следы каротина. У крупного рогатого скота превращение каротина в ретинол происходит в печени, поэтому его концентрация в крови сравнительно высока.

У взрослых животных и молодняка крупного рогатого скота старше 3-х месяцев при А-гиповитаминозе содержание каротина в сыворотке крови ниже 7,45 мкмоль/л (норма в стойловый период – 7,45-18,63 мкмоль/л; в пастбищный период – 16,76-52,16 мкмоль/л), концентрация ретинола ниже 0,6983 мкмоль/л. Критическим уровнем ретинола в сыворотке крови стельных коров считают 0,5586 мкмоль/л. Клинические признаки А-гиповитаминоза у телят молочного периода питания проявляются при снижении ретинола в сыворотке кроив до 0,1396-0,2793 мкмоль/л. При субклинической стадии А-гиповитаминоза содержание ретинола в печени откормочных бычков составляет 0,0349-0,0698 мкмоль/г сырой ткани, при клинической – 0,0034-0,0349 мкмоль/г.

У овец при А-гиповитаминозе количество ретинола в сыворотке крови уменьшается до 0,0349 -0,6983 мкмоль/л. В молозиве здоровых овцематок первого удоя должно быть не менее 10,47-17,46 мкмоль/кг ретинола, а в молоке не менее 10,47 мкмоль/кг. Снижение этих показателей указывает на наличие А-гиповитаминоза.

У свиней при А-гиповитаминозе содержание ретинола в сыворотке крови снижается до 0, 3491 мкмоль/л и ниже.