- •Автор - с.Н. Кужева
- •1. Теоретические основы организации производства
- •1.1. Понятие производства и его элементов
- •1.1. Понятие производства и его элементов
- •Производство
- •1.2. Понятие производственной системы
- •Производственная система
- •1.3. Содержание организации производства
- •Организация производства
- •2. Производственный процесс
- •2.1. Производственный процесс: определение, виды, элементы
- •Производственный процесс
- •2.2. Принципы организации производственного процесса
- •2.3. Производственный цикл и его структура
- •Длительность производственного цикла
- •2.4. Виды движения материальных потоков и длительность производственного цикла
- •3. Коммуникации в управлении
- •3.1. Информация: определение, функции, требования, классификации
- •3.2. Определение коммуникаций и их виды
- •3.3. Коммуникационный процесс: определение, характеристика элементов и этапов
- •3.4. Коммуникационные сети и стили: характеристика и области применения
- •3.5. Преграды на путях межличностных и организационных коммуникаций и способы улучшения коммуникаций
- •4. Управленческие решения
- •4.1. Принятие решения: основные определения, виды
- •4.2. Процесс принятия управленческих решений
- •4.3. Модели принятия решений
- •4.4. Факторы, влияющие на процесс принятия решений
- •5. Стратегия процессов организации
- •5.1. Стратегия развития производственных процессов
- •Стратегии процессов
- •5.2. Тип производства: факторы и показатели, характеристика
- •Тип производства
- •5.3. Методы организации производства
- •Методы организации производства
- •5.4. Формы организации производственных процессов
- •5.5. Производственная мощность
- •Производственная мощность
- •6. Организация поточного производства
- •6.1. Общая характеристика и разновидности поточного производства
- •6.2. Параметры поточных линий
- •7. Агрегатное планирование производства
- •7.1. Задачи и виды производственного планирования
- •Производственное планирование
- •7.2. Содержание агрегатного планирования
- •Агрегатное планирование
- •7.3. Производственная программа: понятие, показатели, процесс формирования
- •Производственная программа
- •8. Оперативное управление производством
- •8.1. Контроль как функция управления
- •2. Сопоставление достигнутых результатов с установленными стандартами.
- •8.2. Оперативное управление производством: определение, функции и стадии процесса
- •8.3. Типы систем оперативного планирования
- •9. Мотивация деятельности
- •9.1. Общая характеристика мотивации
- •9.2. Мотивационный процесс
- •9.3. Теории мотивации: сущность и применение в практике управления
- •9.4. Профессиональная адаптация персонала
- •9.5. Трудовые перемещения и деловая карьера на предприятии
- •Список рекомендуемой литературы
Конспект лекций по дисциплине «ОРГАНИЗАЦИЯ И ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА»
Автор - с.Н. Кужева
1. Теоретические основы организации производства
1.1. Понятие производства и его элементов
1.2. Понятие производственной системы
1.3. Содержание организации производства
1.1. Понятие производства и его элементов
Производство является важнейшим компонентом экономики любой страны. Именно оно определяет уровень жизни населения. Для успешной конкуренции на внутреннем и мировом рынках, для эффективного функционирования, извлечения прибыли из технологических возможностей производители должны иметь передовые технологии, соответствующие организационные структуры, управлять информационными потоками и человеческими ресурсами.
Производство
- общественный процесс создания материальных и нематериальных благ, охватывающий как производительные силы общества, так и производственные отношения (капиталистическое производство)
- изготовление, выработка, создание какой-нибудь продукции (производство стали, хлеба, ремонта);
- отрасль хозяйства (сельскохозяйственное производство);
- отрасль промышленности (машиностроительное производство).
Цель производства – создание продукции и услуг, обеспечивающих удовлетворение потребностей общества и его членов.
Продукция - прямой полезный результат производственной деятельности, выраженный в двух формах:
- в форме материальных ценностей, имеющих вещественную форму (детали, бензин, хлеб и т.д.);
- в форме услуг (в том числе работ промышленного характера), не имеющих вещественной формы (см. рис. 1).
неосязаемость
и
услуга
неразрывность производства и потребления
Рис. 1. Характеристики услуг
Продукция, имеющая вещественную форму, и услуги различаются также с точки зрения взаимосвязи производства и потребления, что показано на рис. 2.
По степени готовности продукция, имеющая вещественную форму, делится на готовую продукцию, полуфабрикаты собственной выработки и незавершённое производство.
Продукция, имеющая вещественную форму, |
Услуги |
П роизводство
Хранение
П родажа
Потребление |
П
Одновременное производство
и потребление
|
Рис.2. Различие между товарами и услугами
Готовая продукция – предмет труда, который прошел все операции технологического процесса, отвечает по качеству требованиям ГОСТа или ТУ и имеет паспорт (сертификат), подтверждающий его готовность и годность. Продукция вспомогательных цехов предприятия (электрическая энергия, пар, вода), отпущенная на сторону и собственные нужды, также входит в состав продукции предприятия.
Полуфабрикат – предмет труда, который, являясь конечным продуктом для данной стадии производства, представляет собой исходный материал для следующей стадии производства на данном предприятии. Если они отпускаются на сторону, то входят в состав готовой продукции.
Полуфабрикаты подразделяются на две группы:
1) требующие дальнейшей переработки на других технологических установках данного предприятия;
2) не требующие дальнейшей переработки, но для получения готовой продукции подвергающиеся смешению (компаундированию) и т.п.
Незавершённое производство – предмет труда, который не прошёл всех стадий обработки; стоимостное выражение не законченной изготовлением продукции, находящейся на разных стадиях производства, в виде заделов, подлежащих дальнейшей обработке.
Услуга – изменение состояния лица или товара, принадлежащего какой-либо экономической единице, происходящее в результате деятельности другой экономической единицы с предварительного согласия первой. Это позволяет рассматривать услуги как конкретный результат экономически полезной деятельности проявляющейся либо в виде товара, имеющего вещественную форму, либо непосредственно в виде деятельности. В табл. 1 приведены примеры различных видов услуг и сферы деятельности, в которых они производятся.
Таблица 1 - Типы и сферы услуг
Типы услуг |
Сферы услуг |
производственные |
Инжиниринг, лизинг, обслуживание (ремонт) оборудования, автомобилей и др. |
распределительные |
Торговля, транспорт, связь |
профессиональные |
Банковское дело, страхование, финансирование, консалтинг, реклама и др. |
потребительские (массовые) |
Домашнее хозяйство, времяпрепровождение, туризм и др. |
общественные |
ТВ, радио, образование, культура |
Операция – законченное действие или ряд связанных между собой действий, направленных на решение определённой задачи. Операционная функция включает в себя те действия, в результате которых производятся товары и услуги, поставляемые организацией во внешнюю среду (табл. 2). Функцию операций имеют все организации, иначе они просто не могут существовать.
Таблица 2 - Характеристика видов операционной деятельности
Вид |
Содержание (природа) |
|
|
производство |
преобразование (трансформация) исходных материалов в готовую продукцию |
|
|
поставка |
передача прав собственности на товар |
|
|
транспортировка |
пространственное перемещение товаров без изменения их свойств |
|
|
сервис |
деятельность, направленная на изменение физического (медицинские, парикмахерские услуги и пр.) и/или интеллектуального (информационное обслуживание, образование и пр.) состояния потребителя или принадлежащего ему товара (ремонт техники, обуви и пр.) |
Характер и особенности объектов производства определяют содержание элементов производства (рис. 3) и состав производственных факторов организации.
Элементы производства -
ресурсы, используемые в производстве
экономических благ, то есть средств
удовлетворения человеческих потребностей.
средства труда
предметы труда
труд
Рис. 3. Элементы производства
Главным условием производства является рабочая сила – совокупность физических и умственных способностей человека, его способность к труду. Чтобы осуществлялся процесс производства, рабочая сила всякий раз должна приводиться в действие, иначе говоря, потребляться. Потребление рабочей силы есть труд, то есть целесообразная деятельность человека, направленная на изменение предметов труда и сил природы в целях удовлетворения его потребностей.
Способность к труду и сам труд – исключительные качества человека. Труд отличается целесообразностью, осознанностью действий, всегда направлен на достижение определенного результата, образ которого складывается заранее как идеальная цель в голове человека. В процессе труда не только изменяется природа, но и накапливаются знания, опыт, повышается квалификация людей, меняется сам человек. Труд создал человека и является главным фактором его развития и совершенствования. Рабочая сила выступает в качестве личного фактора производства. Работник, трудящийся – главная созидающая, производительная сила общества.
Предметы труда – материально-вещественные элементы производства, на которые направлен труд человека. Это то, что составляет материальную основу будущего продукта. Выбор предмета труда определяется той продукцией, которая выпускается предприятием. Природа, земля - всеобщие предметы человеческого труда. Первичные предметы труда человек находит в самой природе. В современных условиях в подавляющем большинстве предметы труда сами являются продуктом предшествующего труда. Сырье, полуфабрикаты – вторичные предметы труда, уже подверженные переработке. Сейчас создаются предметы труда с заранее заданными свойствами.
Средство труда - вещь или комплекс вещей, которые человек помещает между собой и предметом труда, и которые служат в качестве проводника воздействия человека на этот предмет с целью преобразования его в продукт труда, удовлетворяющий определенные потребности. Средства труда выступают, своего рода, продолжением естественных органов, используемых в процессе труда. К ним относятся, прежде всего, орудия труда, которые человек непосредственно применяет для воздействия на предмет труда (машины, механизмы, двигатели, инструмент и т.д.). К средствам труда относятся и те вещи, которые непосредственно не входят в процесс труда, но являются обязательными, ибо без них труд не может совершаться, это средства, содействующие нормальному ходу производственного процесса (здания, сооружения, дороги, средства сообщения и каналы связи и т.п.). Земля - это всеобщее средство труда.
Средства труда представляют техническую систему, которая традиционно подразделялась на три подсистемы: рабочая, двигательная, передаточная. Научно-техническая революция прибавила еще одну – управляющую.
Предметы и средства труда в совокупности выступают как средства производства. В отличие от рабочей силы они образуют вещественный фактор производства.
Средства производства в своей натуральной форме являются материально-вещественным содержанием производственных фондов предприятия. Производственные фонды делятся на основные и оборотные, что вызвано различием их роли в изготовлении продукции и форм возмещения их стоимости в готовом продукте.
Основные производственные фонды предприятия – та часть средств производства, которая участвует в процессе труда в течение длительного периода времени, охватывающего несколько производственных циклов. Не меняя своей натуральной формы основные производственные фонды переносят свою стоимость на изготавливаемый продукт частями (посредством амортизации) и возмещают её по мере своего физического и морального износа. Этому условию отвечают средства труда, к которым относятся здания сооружения, передаточные устройства, машины и оборудование (силовые, рабочие, измерительные и вычислительные), инструмент, транспортные средства, производственный и хозяйственный инвентарь.
Средства производства, которые целиком потребляются в одном производственном цикле с изменением их натуральной формы, относятся к оборотным фондам. Стоимость этой части средств сразу и целиком переносится на готовую продукцию. Этому условию отвечают, прежде всего, предметы труда. В состав оборотных фондов включаются запасы сырья, материалов, топлива, полуфабрикатов и др. Для упрощения планирования и учета к ним также относятся малоценные и быстроизнашивающиеся предметы.