Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ОТВЕТЫ НА БИЛЕТЫ ПО БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ.docx
Скачиваний:
3322
Добавлен:
28.12.2013
Размер:
2.45 Mб
Скачать

2)Витамин d. Химическая природа витамина, гормонально-активные формы. Участие витамина в обмене веществ. Рахит.

Витамин D

Суточная потребностьв витаминеD15-25мкг

Пищевые источники:

-сливочное масло,

-желток яиц,

-печень,

-рыбий жир.

Синтез витамина D3 происходит в мальпигиевом слое эпидермиса под действием УФ-лучей из 7-дегидрохолестерина

Затем транспортный белок переносит витамин D3 в печень.

Роль витамина Dв обмене кальция

В печени происходит гидроксилирование в положении 25

В этом участвуют:

-ионы магния,

-НАДФН+Н+,

-цитохром Р450-редуктаза,

-цитохром Р450,

-кислород.

Образуется 25-оксихолекальциферол, который из печени поступает в плазму крови и затем транспортируется в почки.

В почках происходит гидроксилирование в положении 1

В этом участвуют:

-ионы магния,

-НАДФН+Н+,

-кислород,

-почечная

-ферредоксинредуктаза,

-почечный ферредоксин,

-цитохром Р450.

Образуется кальцитриол (1,25-диоксихолекальциферол)

Паратгормон активирует гидроксилирование в почках

Гормонально активные кальцитриолы

-24,25-диоксихолекальциферол

-23,25-диоксихолекальциферол

-24,26-диоксихолекальциферол

Рахит заболевание, в основе которого лежат изменения фосфорно-кальциевого обмена и нарушение отложения в костной ткани фосфата кальция, ведущие к деформации скелета.

у взрослых недостаточность витамина Dвызывает остеомаляцию и кариес у беременных.

Витамин-D-дефицитный рахит возникает при авитаминозе D.

Витамин-D-толерантный рахит может быть связан:

-с нарушением функции паращитовидных желёз

-с нарушением функции почек.

Рахит развивается

-при дефиците витамина Dв пище,

-при недостаточном солнечном облучении,

-при заболеваниях почек,

-при недостаточной продукции паратгормона (нарушение гидроксилирования в почках),

-при дисбактериозе кишечника,

-при синдромах нарушенного всасывания (целиакия, муковисцидоз),

-под влиянием экологических факторов (замещение кальция в костях другими микроэлементами- стронций, свинец, цинк),

-недоношенность предрасполагает к рахиту, так как наиболее интенсивное поступление кальция и фосфора от матери к плоду происходит в последние месяцы беременности.

Биохимия рахита

-понижение концентрации кальция и фосфора в крови, при этом Са/Р возрастает,

-снижение всасывания кальция и фосфора в кишечнике,

-снижение реабсорбции кальция и фосфора в почках,

-нарушается минерализация костной ткани, повышается активность щелочной фосфатазы,

-снижается синтез цитрата, который в норме связывает кальций.

3)Какова судьба гемоглобина, попавшего в плазму крови в результате гемолиза эритроцитов?

Он превращается в билирубин. Если гемоглобина освобождается очень много и ретикулогистиоцитарная система не справляется с его переработкой, возникают гемоглобинемияигемоглобинурия.

Билет 29.

  1. Фосфолипазы, их химическая структура, биологическая роль, биосинтез, переваривание и распад. Липотропные вещества.

  2. Регуляция и патология белкового обмена.

  3. При диспансерном обследовании у мужчины 45 лет выявлено повышение глюкозы в крови до 7,1 ммоль/л. Какие дополнительные биохимические исследования необходимо провести для уточнения диагноза?

  1. ФОСФОЛИПАЗЫ

Фосфолипазы - ферменты класса гидролаз, катализирующие катаболизм глицерофосфолипидов. Различают фосфолипазы секреторные, входящие в состав панкреатического сока, и клеточные фосфолипазы. Клеточные фосфолипазы А1, A2, D, С различаются по специфичности к отщепляемой группе. Все фосфолипазы - кальцийзависимые ферменты.

Каждое из семейств фосфолипаз неоднородно и включает ферменты, значительно отличающиеся по мол. массам, субъединичному составу и др. св-вам. Все фосфолипазы наиб. активно катализируютгидролизна пов-сти раздела фазфосфолипид-вода; медленно гидролизуют водорастворимыесубстраты.

Фосфолипазы A1 в большинстве своем - внутриклеточные ферменты, часто мембраносвязанные, не нуждаются вкоферменте. Их мол. массы варьируют в пределах 15-90 тыс.; оптимальная каталитич.активностьпроявляется при рН 4,0 (для лизосо-мальныхферментов) или 8,0-9,5 (дляферментовмикросом, плазматич.мембрани цитозоля); широко распространены в животныхтканях(печень, сердце, мозг) и вмикроорганизмах(Bacillus subtilis, В. megateiium, Mycobacter phlei, Escherichia coli).

Фосфолипазы A2 - наиб, изученные представители фосфолипаз. Известны 3 группы фосфолипаз A2: 1) ферментыядов змей, рептилий и насекомых, существующие в виде большого кол-ва изоформ. 2)ферментыподжелудочной железы млекопитающих, продуцирующиеся ворганизмев виде зимогенов (предшественниковс большей мол. массой) и активирующиесятрипсином; 3) внутриклеточныеферментыизкровиитканейживотных, среди к-рых имеются как р-римые, так и мембра-носвязанные. Фосфолипазы A2 первых двух подгрупп являются водорастворимыми ферментами, обладают высокой стабильностью благодаря большому числу (6-7)дисульфидных связей; оптимальная каталитич.активностьпри рН 7,5-9,0; рI от 4,0 до 10,5;кофермент- Ca2+. Для мн. представителей этих подгрупп фосфолипаз известны первичная и пространственная структура; в активном центреобнаружены остаткигистидинаи аспара-гиновой к-ты. Cв-ва внутриклеточных фосфолипаз A2 (третья подгруппа) зависят от субклеточной локализации фермента.

Фосфолипазы L выделены из растений, микроорганизмов, яда пчел,тканеймлекопитающих.Ферментыэтой группы крайне неспецифичны, катализируютгидролизразл. сложноэфирных связей, обладают литическим (разрушающим) действием по отношению кбиол.мембранамчто обусловливает ихтоксичность.

Фосфолипазы С обнаружены у бактерий Clostridium, Bacillus и Pseudo-monas, а также в клеткахмлекопитающих (печень, мозг, поджелудочнаяжелеза). Для нек-рых из них характерна строгаяспецифичностьпо отношению к спиртовой группемолекулысубстрата, напр. к остаткухолина(фосфолипазы Cx) и миоинозита (фосфолипазы Си). Мол. м. фосфолипаз С от 23 до 51 тыс., ионыZn2+ являются для них коферментомистабилизатором; оптимальная каталитич.активностьпри рН ок. 7 для фосфолипаз Cx и при рН < 7 для фосфолипаз Си.

Фосфолипазы D обнаружены в растениях (овощи, водоросли), микроорганизмахи втканяхживотных. Их мол. м. 90-116 тыс.; оптимальная каталитич.активностьпри рН 4,7-8,0. Катионные ПАВ ингибируют фосфолипазы D, анионные - активируют.

Помимо гидролитич. ф-ции фосфолипазы обладают трансацилазной (фосфолипазы A1, A2 и L) и транс фосфатидилазной (фосфолипазы Си D) активностью.

Фосфолипазы играют важную роль в обмене липидовв живыхорганизмах. Их используют для определения структуры фосфоглицеридов и места их локализации вмембранах.

Распад и обновление фосфолипидов

Известно, что молекулыбелковрасщепляются втканяхполностью. Поэтому длямолекулыбелковможно определить время обновления. Фосфолипиды также активно распадаются втканях, но для каждой частимолекулывремя обновления различно. Например, время обновления фосфатной группы отличается от времени обновления 1-ацильной группы, и обусловлено это наличиемферментов, вызывающих частичныйгидролизфосфоли-пидов, вслед за которым снова может происходить их синтез (рис. 11.7).

К сожалению, в настоящее время нет достаточно полных данных о фосфолипазном спектре той или иной ткани. Хорошо известно, чтофосфолипазаA1атакует эфирную связь фосфолипидовв положении 1.ФосфолипазаА2 катализирует гидролизэфирной связи в положении 2 гли-церофосфолипидов, в результате чего образуются свободнаяжирная кислотаилизофосфолипид(в случаефосфатидилхолина– лизолецитин), который реацилируется ацил-КоА при участии ацилтрансферазы.

ФосфолипазаС атакует эфирную связь в положении 3, что заканчивается образованием 1,2-диглицерида и фосфорильногооснования.

ФосфолипазаD катализирует отщепление отфосфолипидаазотистого основания. Долгое время считалось, чтофосфолипазаD содержится только в растительныхтканях. В последнее время ее удалось обнаружить в растворимой фракции мозга крысы, а затем в микросомах мозга и других органов, а в самое последнее время-вмитохондрияхпеченикрысы.

Нет ясности в отношении фосфолипазыВ. Возможно, что это-смесьферментов, обладающих свойствамифосфолипазА1и А2. Не исключено, что фосфолипазаВ-фермент, действующий только нализофосфолипид(например, лизолецитин), т.е. это лизофосфолипаза.

Липотропные вещества - витаминоподобные вещества холин, инозит, биотин и а/к метионин являются липотропными веществами - т. е. участвуют в обмене жиров, и их основная функция состоит в предупреждении ненормального или чрезмерного накопления жира в печени. Они увеличивают производство лецитина, который сохраняет холестерин более растворимым, очищает печень и увеличивает сопротивляемость заболеваниям.

Из-за того, что многие из нас потребляют слишком много жира, и большая его часть - это насыщенный жир, то в этой ситуации липотропные вещества крайне необходимы. Липотропные вещества необходимы и для того, чтобы сохранить здоровье, т. к. они помогают вилочковой железе вырабатывать антитела, стимулировать рост и активность фагоцитов (клеток, которые окружают и поглощают вирусы и микробы), помогают в разрушении чужеродной и патологической ткани.

Биотин (коэнзим R или витамин Н). Принадлежит к витаминам группы В. Доза для взрослых 150-300 мкг. Биотин нужен для синтеза аскорбиновой кислоты, необходим для нормального метаболизма жиров и белка. Может синтезироваться кишечными бактериями. Сырые яйца препятствуют его усвоению организмом. Синергичен с витаминами А, В2, Вв, ниацином. Сохраняет кожу здоровой, предохраняет волосы от седины, облегчает боли в мышцах, уменьшает проявления экземы и дерматита. Источники: орехи, фрукты, пивные дрожжи, говяжья печень, молоко, почки и нешлифованный рис, желток яйца.

Холин. Группа В, липотропное вещество. Действует вместе с инозином, способствуя утилизации жиров и холестерина. Одно из веществ, способных проникать через так называемый гематоэнцефалический барьер, который в норме защищает мозг от колебаний в пищевом рационе и поступает прямо в мозговые клетки для того, чтобы синтезировать химические соединения, способствующие укреплению памяти. Облегчает работу печени, помогает выводить яды и лекарства из организма. Источники: желток яйца, мозги, сердце, зеленые листовые овощи, дрожжи, печень, завязь пшеницы, лецитин.

Фолиевая кислота (фолацин). Группа В; доза для взрослых составляет 400 мкг. Фолиевая кислота способствует метаболизму белков, важна для образования нуклеиновых кислот РНК и ДНК, необходима для деления клеток организма, усвоения сахара и аминокислот. Защищает от кишечных паразитов и пищевых отравлений, обеспечивает здоровый вид кожи, действует как анальгетик при болях, улучшает аппетит. Cодержится в темно-зеленых овощах с листьями, моркови, дрожжах, печени, яичном желтке, дыне, абрикосах, тыкве, авокадо, бобах, грубых пшеничной и ржаной муке. При варке разрушается. При систематическом употреблении алкоголя следует увеличить прием фолиевой кислоты.