10.81 Виробництво цукру

Цей клас включає:

- виробництво, у т.ч. рафінацію, цукру (сахарози) та замінників цукру із соку цукрової тростини, цукрового буряку, клена та пальми

- виробництво цукрового сиропу

- одержання меляси

- виробництво кленового сиропу та кленового цукру

Цей клас не включає:

- виробництво глюкози, сиропу глюкози, мальтози, див. 10.62

10.82 Виробництво какао, шоколаду та цукрових кондитерських виробів

Цей клас включає:

- виробництво какао-порошку, какао-масла, какао-жиру, какао-пасти

- виробництво шоколаду та шоколадних кондитерських виробів

- виробництво цукрових кондитерських виробів: карамелі, нуги, помадки, білого шоколаду

- виробництво жувальної гумки

- виробництво глазурованих, зацукрованих фруктів, плодів, горіхів, шкірки плодів та інших частин рослин

- виробництво драже і пастилок

Цей клас включає також:

- виробництво халви (було в КВЕД-2005 та в НПП, але відсутня в інших кл-х)

Цей клас не включає:

- виробництво цукрової сахарози, див. 10.81

10.83 Виробництва чаю та кави

Цей клас включає:

- вилучення кофеїну з кави, смаження зерен кави

- виробництво продуктів з кави:

• меленої кави

• розчинної кави

• екстрактів та концентратів з кави

- виробництво замінників кави

- купажування чаю та мате

- виробництво екстрактів на основі чаю та мате

- фасування чаю в паковання масою не більше 3 кг для роздрібного продажу (КВЕД-2005 та ДСТУ), у тому числі в чайні пакетики

Цей клас включає також:

- виробництво трав'яних настоянок з м'яти, вербени, ромашки, шипшини (КВЕД-2005) тощо

Цей клас не включає:

- виробництво інуліну, див. 10.62

- виробництво спирту, пива, вин та безалкогольних напоїв, див. розділ 11

- підготування рослинної продукції для використання у фармакології, див. 21.20

10.84 Виробництво прянощів і приправ

Цей клас включає:

- виробництво спецій, соусів і приправ:

• майонезу

• гірчичного борошна грубого і дрібного помелу

• готової гірчиці тощо

- виробництво оцту

Цей клас включає також:

- перероблення солі до рівня солі, придатної для споживання людьми, наприклад, йодованої солі, неденатурованої солі, придатної для безпосереднього побутового чи промислового використання у якості приправи або консерванту для харчових продуктів (пояснення до поз.2501 00 91 УКТЗЕД)

- виробництво сумішей прянощів та сумішей приправ (СРА2008)

Цей клас не включає:

- вирощування пряних культур, див. 01.28

- добування та виробництво солі або окремі операції, що виконуються без мети одержання кухонної солі, придатної для споживання людьми), див. 08.93 (КВЕД-2005 та зв’язок між позиціями)

10.85 Виробництво готової їжі та страв

Цей клас включає виробництво готових (приготованих, приправлених та зварених) їжі та страв. Ці продукти виготовлені для тривалого зберігання у замороженому або консервованому вигляді, вони зазвичай упаковані і мають етикетку для їх перепродажу, таким чином, цей клас не включає приготування їжі для споживання на місці, як, наприклад, у ресторанах. Зазначені страви містять хоча б два компоненти (крім спецій тощо).

Цей клас включає:

- виробництво м'ясних страв або страв із м'яса свійської птиці

- виробництво рибних страв, у тому числі рибу, смажену із картоплею

- виробництво овочевих страв

- виробництво замороженої піци або піци, підготовленої для її зберігання в інший спосіб

Цей клас включає також:

- виробництво страв місцевої та національної кухні

- виробництво готових заморожених рибних страв (із 10.20)

Цей клас не включає:

- виробництво харчових продуктів нетривалого зберігання або харчових продуктів, які містять менше двох компонентів, див. відповідний клас у розділі 10

- виробництво готових швидкопсувних харчових продуктів, див. 10.89

- роздрібну торгівлю готовою їжею та стравами в магазинах, див. 47.11, 47.29

- оптову торгівлю готовою їжею та стравами, див. 46.38

- діяльність з постачання харчових продуктів на замовлення, див. 56.29