Список литературы

1. Бредихин С.А. и др. Технология и техника переработки молока. – М.: Колос, 2003.

2. Золотин Ю.П., Френклах М.Б., Лашутина Н.Г. Оборудование предприятий молочной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1985.

3. Илюхин В.В. и др. Монтаж, наладка, диагностика, ремонт, сервис оборудования предприятий молочной промышленности. – СПб.: ГИОРД, 2008.

4. Красов Г.Н. и др. Ремонт и монтаж оборудования предприятий молочной промышленности. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.

5. Липатов Н.Н. Руководство к лабораторным и практическим занятиям по курсу оборудования молочной промышленности. – М.: Пищпромиздат, 1962.

6. Лисицин П.А. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов. – СПб.: ГИОРД, 2009.

7. Оленев Ю.А. Технология и оборудование для производства мороженого. – М.: Дели Принт, 2001.

8. Растроса Н.К. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1989

9. Справочник технолога молочной промышленности. Т.7. Оборудование молочных предприятий (справочник – каталог). Самойлов В.А. . – СПб.: ГИОРД, 2007.

10. Томбаев Н.И. Справочник по оборудованию предприятий молочной промышелнности. – М.: Пищевая промышленность, 1972