Технологічний режим

Продуктового цеху на декаду ______4__________ 2011 року

1. Робота в продуктовому відділенні проводиться по схемі з двома кристалізаціями.

1. Уварювання та центрифугування утфелю і

кристалізації.

№ п/п
1.	Вміст СР сульфітованих сиропу клеровки, поступаючи на уварювання.	68 %
2.	рН продуктів на уварювання, утфелю	7,6-8,0 од.
3.	Розрідження в вакуум-апаратах	0,90 кг. с/см2
4.	Тиск гріючої пари ІІІ корпусу ВУ	0,4 кг. с/см2
5	Температура гріючої пари ІІІ корпусу ВУ	106 *С
6.	Температура кипіння утфелю в в/а І пр.	75-76 *С
7.	Тривалість варки І апарата	2,5-3,0 год.
8.	Доброякісність звареного утфелю	90,0 -90,5
9.	Ефект кристалізації при І кристалізації	12-13 од.
10.	Доброякісність між кристального відтоку	77-80
11.	Доброякісність зеленого відтоку	78-80
12.	Доброякісність білого відтоку	85-87
13.	Вміст СР в звареному утфелі	92,0 – 91,5%
14.	Термін фугівки апарата	40-50 хв.
15.	Температура води на промивку цукру	90-95 *С
16.	Тиск води на промивку цукру в центрифугах	5,5-6,0 кг. с/см2
17.	Вихід кристалічного цукру з утфелю І продукту	Не менше 45%
18.	Тиск повітря	6 кг. с/см2
19.	Кольоровість клеровки на уварювання утфелю І продукту	16 од. шт
20.	Кольоровість цукру білого	Не більше 45 од. icumsa
21.	Вологість цукру білого	Не більше 0,10%
22.	Температура цукру після сушки в бункера	Не більше 30 *С

8. Водне і теплоенергетичне господарство

Джерелом технічного водопостачання цукрового заводу являються технічні ставки на р. Хвоса притоки р. Південний Буг. Свіжа вода з технічного ставу насосами подається на бак головного корпуса, звідки витрачається на технічні потреби споживачів свіжої води. Для охолодження обладнання і створення розрідження на вакуум-конденсатній установці, основного споживача технічної води, розроблена оборотна система умовно-чистих стічних вод головного корпуса з охолодженням води на двухсекційній градирні з площею секцій 192 м². Умовно-чисті стічні води після охолодження обладнання ТЕЦ, скидаються в систему оборотного водопостачання головного корпуса.

Транспортерно-миючі стічні води після гідротранспортера і мийки буряків проходять очистку на 3-х секційних механічних відстійниках. Освітлена транспортерно-миюча вода подається для гідро конвеєра буряків, а осадок виводиться на поля фільтрації. Існуюча система освітлення транспортерно-миючих вод не забезпечує потрібної очищення, що потребує значно більшої витрати свіжої води і збільшення стічних вод.

Стічні води, які утворюються при промивці і охолодженні сатураційного газу, після механічної очистки в відстійнику-гідрозатворі направляються в оборотний цикл. Осад із відстійника-гідрозатвора періодично виводиться на поля фільтрації.

Виробничі стічні води поступають на поля фільтрації загальною площею 52 га.

Аналіз балансової схеми водопостачання, кільцевих систем водопостачання вод 1 категорії, гідротранспортера і мийки буряків, а також розподілу свіжої води і конденсатів показують, що схема водопостачання і каналізації цукрового заводу потребує вдосконалення, так як значні витрати свіжої води і кількість стічних вод показує, що вода в різних в технічних процесах використовується не зовсім раціонально. Ступінь повторного використання води дуже низький, і як наслідок існуюча система кільцевого водопостачання працює в режимі із значними продувками, тобто із скидами в стічні води.

I категорія – вода, що використовується для охолодження утфеля останнього продукту, сульфітованого газу, насосів, обладнання в ТЕЦ. Вода, використана в системах охолодження і барометрична вода повертається на виробництво без очистки.

II категорія – транспортерно-мийна вода, що містить багато органічних і мінеральних домішок. Вона йде на очистку у вертикальний відстійник і гідроциклони. Вода постійно в обороті.