6 Общеинженерное обеспечение производства

6.1 Холодоснабжение

Основные потребители холода –цех сухих молочных продуктов и масла, цех детского питания, цельномолочный цех, а именно, холодильные камеры и камеры хранения при этих цехах.Источником получения холода выступает аммиачная компрессорная.Для охлаждения потребителей холода и отвода от них тепла применяются воздухоохладители и батареи, являющиеся регенерационными пунктами систем охлаждения и установленные непосредственно в пунктах холодопотребления. Охлаждение потребителей холода согласно их категориям осуществляетсясистемой охлаждения аммиаком с использованием промежуточного хладагента этиленгликолем.Аммиак является единственным хладагентом, но в силу отсутствия хладоносителя, удовлетворяющего по свойствам параметрам, предъявляемым к нему в холодильных камерах цеха сухих молочных продуктов и масла, используется там как хладоноситель (для поддержания низких температур – –25 ºC). С другой стороны аммиак выступает только как хладагент, когда используется для охлаждения оборотной воды (–5 ºC).

Вкомпрессорной установлено 3 компрессорных установок GEAGRASS, общей производительностью 1,5 МВт холода. Сжатым воздухом обеспечивает 5 компрессоров, общей производительностью 45 м³/мин: 2 – производительностью 6 м³/мин (Италия), 2 – по 10 м³/мин (Италия, Германия) и 1 компрессор – производительностью 13 м³/мин (Беларусь). Также в компрессорной установлено 2 ресивера для сжатого воздуха ( 4 м³ каждый) и установки Вулкан для удаления избыточной влаги с сжатого воздуха.

Максимальный расход холода на предприятии в сутки зависит от времени года и погодных условий.

6.2 Теплоснабжение

В отопительный сезон существенное потребление пара приходится на работу систем отопления.Потребление пара колеблется в зависимости от сезона года и максимально в летний период, то есть в период массовых поставок на предприятие. В период межсезонья и особенно зимой количество молока поставляемого на предприятие снижается в 2,5-3 раза. Потребление пара на ведение технологических процессов в этом случае снижается пропорционально.

Теплоснабжение ОАО «Молочные продукты» осуществляется от собственной котельной. В котельной установлено три паровых котла ДКВР 10/13 и один паровой котел ДЕ 16/14. В качестве топлива используется природный газ.Расход этого вида топлива на одном котле зимой составляет 20000 м³/сут, а летом – до 35000 м³/сут.

Тепловая энергия в виде пара используется на технологические нужды, на водоподогреватели для системы отопления, приточно-отопительной вентиляции, тепловых завес и горячего водоснабжения.

Учет отпускаемой тепловой энергии в виде пара осуществляется при помощи комплекта расходомеров ДМ–3583 с КСД 2.

6.3 Электроснабжение

Электроснабжение предприятия осуществляется от подстанции 100/10 кВ завода КПД по двум кабельным линиям. Имеется резервирование с ТП-514 Мотороремонтного завода и с ТП СК ТБ «Техноприбор».

На балансе предприятия находится РП-41 и 4 трансформаторные подстанции.

На трансформаторных подстанциях установлено:

• ТП-1 – 3 трансформатора ТМЗ 1000/10 кВ;

• ТП-2 – 2 трансформатора ТМЗ 630/10 кВ;

• ТП-3 – 2 трансформатора ТМЗ 630/10 кВ;

• ТП-4 – 2 трансформатора ТМЗ 400/10 кВ.

Коммерческий учет электрической энергии осуществляется счетчиками ЦЭ:6850 на стороне 10 кВ РП-41 по двум вводам с применением учета системы «Симэк – 252».

Среднесуточное потребление электроэнергии на ОАО «Молочный продукты» колеблется в пределе20000÷48000 кВт/ч, причем летом больше, чем зимой.