6. Перечень рекомендуемой литературы и информационных ресурсов

Основная литература:

1.Вачугов Д.Д., Веснин В.Р., Кислякова Н.А. Практикум по менеджменту (деловые игры).- М.,2007.

2.Волкогонова О.Д., Зуб А.Т. Стратегический менеджмент. – М.:2007. 3.Гейзлер П.С., Завьялова О.В. Управление проектами. – М.,2005.

4.ГордиенкоЮ.Ф., Обухов Д.В., ЗайналабидовМ.С. Менеджмент.-Ростов-на-дону,ФЕНИКС, 2006.

5.ГордиенкоЮ.Ф., Обухов Д.В.,ЗайналабидовМ.С.-Менеджмент.-Ростов-на-дону,ФЕНИКС, 2006.

6.Долинская В.В. Предпринимательское право. – М.,2004.

7.Драчева Е.Л., Юликов Л.И..Менеджмент: Учебник. - М.: АКАДЕМИЯ, 2008.

8.Друкер П. Задачи менеджмента XXI века. www.williamspublishing.com

9.Ефимова О.П. Экономика общественного питания. - Мн.: Новое знание, 2003.

10.Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме.- М.: Академия,2005.

11.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – Мн.: Новое знание, 2002.

12.Камаев В.Д. Учебник по основам экономической теории. – М.,2003.

13.Корсакова А.А., Иванов А.А., Осоргин А.Н., Олейников С.Я. Основы бизнеса: метод. пособие/ МЭСИ. – М.,2004.

14.Коултер М., Роббинз С. Менеджмент. – М., С-Пб., Киев. 2007.

15.Красовский Ю.Д. Управление поведением на фирме. – М.,2003.

16.Литвак Б.Г. Практические занятия по менеджменту. - М.:2005.

17.Мескон М.Х., Альберт М. Хелоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Дело, 1992.

18.Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары. – М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006.

19.Островская С.И. Управление конфликтами и техника переговорного процесса. – М.,2000.

20.Погосова У.И. Менеджмент (по отраслям). – М.,2008.

21.Ревяко Т.И. 30 главных правил делового этикета. – Мн.: Харвест, 2006.

22.Роббинз Стивен П., Коултер Мэри. Менеджмент. М.,2007.

23.Румянцева З.П., Соломатин Н.А., Акбердин Р.З. Менеджмент организации. – М.,2003.

24.Шкуратова Л.М., Кучер Л.С., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н. Ресторанный бизнес в России: технологии успехов.- М.: ТРАНСЛИТ, 2007

Перечень дополнительной литературы.

1.Абдулова Т.П. Психология менеджмента. М.: Академия,2003.

2.Бочаров С.А., Иванов А.А., Олейников С.Я. Основы бизнеса - М., 2007.

3.Ильенкова С.Д., Кузнецова В.И. Основы менеджмента. М.,2006.

4.Кибанова А.Я. Управление персоналом организации.- М.: ИНФА-М, 2001.

5.Колчина Н.В. Финансы организаций (предприятий).- М., 2004.

6.Надеждина В.И. Как вести себя с подчинёнными. М.: АСТ; 2006.

7.Попов С.Г. Основы менеджмента. – М.: Ось-89, 2003.

8.Румянцева З.П. Общее управление организацией. Теория и практика.- М.,2004.

9.Смирнов Э.А. Разработка управленческих решений: Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.

10.Трояновский В.М. Математическое моделирование в менеджменте:

Уэбстер Гордон Планирование и управление проектами для менеджеров. – М., 2006.

11.Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент. – М.: Дело, 2004.

12.Фелау Эберхард Г. Конфликты на работе. – М.: ОМЕГА-Л, 2006.

Периодическая литература

Российские и зарубежные деловые газеты, журналы и ежегодники по тематике социально-культурного сервиса и туризма.