Тема 3. Внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма

1. Объясните сущность понятия «среда предприятия».

2. Приведите примеры взаимосвязи отдельных элементов среды предприятия туризма.

3. Дайте характеристику внутренней среды предприятия туризма.

4. Опишите внутреннюю среду предприятия туризма, работа которого вам знакома. Найдите очевидные достоинства и недостатки.

5. Составьте перечень типовых задач, выполнение которых поручается отдельным сотрудникам или подразделениям предприятия туризма.

6. Объясните, что собой представляет внешняя среда предприятия. Перечислите основные элементы среды.

7. На примерах покажите важность учета особенностей различных групп потребителей как элемента внешней среды предприятия туризма.

8. Приведите примеры влияния законодательной, исполнительной и судебной власти как элемента внешней среды на предприятия туризма.

9. Покажите взаимосвязь и взаимозависимость отдельных элементов внешней среды предприятия туризма.

10. Проиллюстрируйте на конкретных примерах влияние современной внешней среды на деятельность российских предприятий туризма.

11. Перечислите основные задачи менеджера по учёту воздействия факторов внутренней и внешней среды бизнеса в сфере туризма.

4. Задания для контрольных работ

1. Содержание и порядок проведения текущего, промежуточного и итогового контроля

4.2. Текущий контроль - студенты выполняют курсовую работу по тематике курса.

Особое значение имеет анализ проблем применительно к российским условиям на предприятиях туризма. Теоретические положения необходимо иллюстрировать конкретными примерами из практики работы предприятий туризма.

Работа должна быть оформлена в соответствии с предъявляемыми требованиями.

Тематика курсовых/контрольных работ

1. Глобализация мировой экономики и ее влияние на менеджмент туристского предприятия

2. Современные проблемы менеджмента в турбизнесе

3. Эволюция менеджмента в условиях современной экономики

4. Российский менеджмент в условиях экономического кризиса

5. Интеграционные процессы в туристском бизнесе

6. Сравнительный анализ современного состояния гостиничного хозяйства в России и за рубежом

7. Планирование как основа для принятия управленческих решений по развитию туристского предприятия

8. Основные факторы, определяющие особенности туристского менеджмента

9. Внутренняя среда деятельности турфирмы

10. Внешняя среда деятельности турфирмы

11. Внутренняя среда деятельности гостиничного предприятия

12. Организационная структура турфирмы

13. Организационная структура гостиничного предприятия

14. Особенности управления гостиничными цепями

15. Особенности менеджмента в независимых гостиницах

16. Особенности управления по контракту в гостиничном бизнесе

17. Особенности управления крупным гостиничным комплексом

18. Особенности управления малой гостиницей

19. Стратегический гостиничный менеджмент на примере гостиничных цепей

20. Организация и управление турфирмой-оператором , турфирмой-агентом

21. Новые методы управления предприятиями туризма

22. Управление рекламной деятельностью турфирмы

23. Управление рекламной деятельностью гостиничного предприятия

24. Управление PR-деятельностью турфирмы

25. Управление гостиницей с участием иностранного капитала

26. Управление PR-деятельностью гостиничного предприятия

27. Управление качеством в гостиничном бизнесе

28. Управление качеством в деятельности туристской фирмы

29. Управление информацией в турбизнесе

30. Особенности управления персоналом в туристской фирме

31. Совершенствование управления персоналом в гостиничном бизнесе

32. Топ-менеджмент в гостиничном бизнесе

33. Инновационные методы стимулирования деятельности туристского предприятия

34. Современные автоматизированные системы управления в гостиничном бизнесе

35. Современные автоматизированные системы управления в деятельности туристской фирмы

36. Бизнес-планирование в туристской индустрии

37. Стратегический менеджмент в туристском бизнесе

38. Государственное планирование в туризме

39. Целевые программы развития туристской индустрии на примере крупного региона, города, ОЭЗ туристско-рекреационного типа

40. Кадровый менеджмент гостиничного предприятия

41. Проблемы развития малого бизнеса (на примере турфирмы)

42. Проблемы развития малого бизнеса (на примере малой гостиницы)

43. Управление конфликтами в предприятиях туризма

44. Инновационные тенденции в современном туризме

45. Совершенствование профессиональных компетенций менеджера туристского предприятия

5. Итоговый контроль – экзамен, форма контроля – устная, по билетам