- •2 Сычуги.
- •3 Холодильники
- •4 Шерсть
- •5 Обувь кожаная
- •6 Организация приёмки товаров
- •7 Строительные товары Отделочные и облицовочные материалы.
- •8 Коммерческая работа
- •9 Керамическая бытовая посуда
- •10 Первичная обработка п-м сырья
- •12 Сезонная изменчивость
- •13 Ковры и ковровые изделия
- •14 Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе
- •15 Металлические бытовые товары
- •16 Назначение и функции складов
- •17 Мебель бытовая
- •18 Классификация и функции розничных торговых предприятий
- •19 Швейная одежда
- •20 Организация рекламной деятельности
- •22 Классификация пушно-меховых товаров
- •23 Моющие средства
- •Активные вещества.
- •24 Кишечное сырьё
- •25 Конфеты
- •26 Пылесосы.
- •27 Сыры
- •28 Конструкционные строительные товары
- •28 Состав и взаимосвязь помещений магазина
- •29 Семечковые плоды
- •30 Приборы для приготовления пищи.
- •31 Виды зерновых культур пшеница
- •32 Стеклянная бытовая посуда
- •32 Вопрос основы технологии выделки мехов
- •Химический состав, пищевая и биологическая ценность мёда.
- •34 Организация и технология складских операций
- •35 Масло коровье
- •36 Торгово-тех. Процесса в магазине
- •37 Растительные масла
- •38 Рога и копыта
- •39 Вопрос классификация виноградных вин.
- •40 Организация перевозок товаров железнодорожным транспортом
- •41 Маргарин
- •43 Мороженная рыба
- •44 Услуги розничной торговли
- •45 Колбасные изделия
- •46 Роль оптовых предприятий в системе хозяйственных связей
- •47 Мясо убойных животных
- •48 Пух и перо
- •49 Молоко питьевое
- •50 Виды изменчивости п-м сырья
- •51 Рыбные консервы
- •53 Макаронные изделия
- •53 Потребительские свойства тканей
- •54 Организация и технология товароснабжения предприятий
- •54 Классификация кожевенного сырья
- •56 Сущность процесса товародвижения
- •57 Квашенные овощи
- •57 Рыба соленая
- •58 Товары для освещения
- •59 Оценка качества товаров
- •60 Защита прав потребителей
- •60 Складской технологический процесс
- •61 Хлеб из пшеничной муки
- •62 Кровельные, тепло – и гидроиз. Материалы.
12 Сезонная изменчивость
Изменения свойств волосяного и кожного покровов животных под влиянием сезонов года принято наз. сезонной изменчивостью. Эти изменения свойственны всем видам пушных зверей. Они являются результатом приспособления организма животных главным образом к климатическим условиям разных сезонов.
В течение года у животных изменятся высота, густота, мягкость, блеск и окраска волосяного покрова, толщина, плотность и цвет кожного покрова. Изменения свойств волосяного и кожного покровов животных в течение года вызываются периодически происходящими сезонными сменами волосяного покрова, которые называются линькой.
Линька пушных зверей, не впадающих в спячку.
При весенней линьке происходит полная смена высокого, густого, мягкого зимнего волосяного покрова на более низкий, редкий летний покров. Весенняя линька начинается в конце зимы и заканчивается летом. Делится на несколько сезонных стадий:
Поздней зимой волосяной покров пушных зверей тускнеет. Волосы, не получая жировой смазки, теряют блеск, становятся матовыми и сухими. Кожная ткань шкурок, добытых в конце зимы, светлая, суховатая, тонкая, лишенная жировых отложений.
Ранней весной волосы, утратившие связь с кожей, начинают выпадать. Первыми обычно выпадают кроющие волосы, а затем и пуховые, волосяной покров редеет. Кожная ткань шкурок на этой стадии светлая, тонкая, сухая.
Весной выпадение волос усиливается, появляются участки вытертого волосяного покрова, у некоторых видов зверей образуются плешины или участки со свалявшимся пухом. Кожный покров утолщается, становится рыхлым и на отдельных участках темнеет.
Поздней весной продолжается выпадение зимних волос и начинает появляться летний волосяной покров. Сначала из кожи появляются кроющие, а затем и пуховые волосы. На участках, где происходят образование и рост пигментированных волос, кожный покров темнеет. Кожная ткань на этой стадии линьки утолщенная, рыхлая.
Смена волос происходит от головы к хвосту.
К лету у зверей вырастает летний волосяной покров и полностью выпадает зимний. Он ниже и реже зимнего. С окончанием роста летних волос кожная ткань становится светлой, без синевы. Летом кожная ткань более толстая и рыхлая чем зимой.
Во время осенней линьки у большинства зверей происходит полная смена редкого, низкого летнего волосяного покрова на густой, высокий зимний. Происходит от хвоста к голове! Происходит в несколько стадий:
Ранней осенью начинается образование нового зимнего волосяного покрова. Первыми образуются и пробиваются из кожи кроющие волосы, а затем пуховые. При образовании и росте нового зимнего волоса кожный покров утолщается и становится рыхлым. На участках тела зверей, где растет пигментированный волосяной покров, кожа сильно темнеет. На этой стадии волосяной покров бывает смешанным, состоящим из растущих зимних и еще не выпавших летних волос.
Осенью продолжается рост зимних волос и одновременно выпадают летние волосы. Остатки темных летних волос в развивающемся зимнем белом волосяном покрове наз. бусостью. Кожный покров осенью остается утолщенным, рыхлым, нередко сильно зажиренным, а у видов с растущим пигментированным волосом – темным (синим).
Поздней осенью (иногда и ранней зимой) происходит дорастание зимнего волосяного покрова и выпадение остатков летних волос. Кожный покров остается несколько утолщенным, синева становится слабой или сохраняется на отдельных участках.
С наступлением зимы волосяной покров пушных зверей достигает своего полного развития по высоте и густоте и очищается от остатков летних волос. Кожный покров становится тонким, плотным и светлым (без синевы). Хвосты пышные, с хорошо развитыми пуховыми волосами.
ЛИНЬКА ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ ВПАДАЮЩИХ В СПЯЧКУ
У этой группы зверей происходит одна линька, которая начинается спустя некоторое время после пробуждения от сна, продолжается все лето и заканчивается в конце лета или перед залеганием в спячку.
К моменту пробуждения звери имеют высокий, густой волосяной покров, но суховатый, тусклый и с рыжеватыми оттенками. Кожный покров грубоватый и без жировых отложений.
К началу лета волосяной покров зверя становится безжизненным и сухим, состоящим из старых длинных, редких остевых волос. Затем и они начинают выпадать и появляется новый волосяной покров. Сначала появляются кроющие волосы, затем – пуховые.
К моменту залегания в сон новый волосяной покров зверей становится высоким, густым, мягким и блестящим со свойственной данному виду невыцветшей окраской.
Кожный покров в период роста нового волоса утолщенный, рыхлый, темный. С окончанием роста волос кожный покров становится тоньше и очищается от синевы.
Все эти изменения показывают как велико влияние сезонов года на качество шкурок зверей. В зависимости от сезонных изменений волосяного покрова и кожной ткани шкурки пушных зверей при сортировке делят по сортам.
Сорт – это совокупность товарных свойств шкурок одного вида зверей, добытых в определенное время года и имеющим примерно одинаковое развитие волосяного покрова. На сорта делят шкурки всех пушных зверей, кроме шкурок мелких грызунов и крота.