- •2 Сычуги.
- •3 Холодильники
- •4 Шерсть
- •5 Обувь кожаная
- •6 Организация приёмки товаров
- •7 Строительные товары Отделочные и облицовочные материалы.
- •8 Коммерческая работа
- •9 Керамическая бытовая посуда
- •10 Первичная обработка п-м сырья
- •12 Сезонная изменчивость
- •13 Ковры и ковровые изделия
- •14 Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе
- •15 Металлические бытовые товары
- •16 Назначение и функции складов
- •17 Мебель бытовая
- •18 Классификация и функции розничных торговых предприятий
- •19 Швейная одежда
- •20 Организация рекламной деятельности
- •22 Классификация пушно-меховых товаров
- •23 Моющие средства
- •Активные вещества.
- •24 Кишечное сырьё
- •25 Конфеты
- •26 Пылесосы.
- •27 Сыры
- •28 Конструкционные строительные товары
- •28 Состав и взаимосвязь помещений магазина
- •29 Семечковые плоды
- •30 Приборы для приготовления пищи.
- •31 Виды зерновых культур пшеница
- •32 Стеклянная бытовая посуда
- •32 Вопрос основы технологии выделки мехов
- •Химический состав, пищевая и биологическая ценность мёда.
- •34 Организация и технология складских операций
- •35 Масло коровье
- •36 Торгово-тех. Процесса в магазине
- •37 Растительные масла
- •38 Рога и копыта
- •39 Вопрос классификация виноградных вин.
- •40 Организация перевозок товаров железнодорожным транспортом
- •41 Маргарин
- •43 Мороженная рыба
- •44 Услуги розничной торговли
- •45 Колбасные изделия
- •46 Роль оптовых предприятий в системе хозяйственных связей
- •47 Мясо убойных животных
- •48 Пух и перо
- •49 Молоко питьевое
- •50 Виды изменчивости п-м сырья
- •51 Рыбные консервы
- •53 Макаронные изделия
- •53 Потребительские свойства тканей
- •54 Организация и технология товароснабжения предприятий
- •54 Классификация кожевенного сырья
- •56 Сущность процесса товародвижения
- •57 Квашенные овощи
- •57 Рыба соленая
- •58 Товары для освещения
- •59 Оценка качества товаров
- •60 Защита прав потребителей
- •60 Складской технологический процесс
- •61 Хлеб из пшеничной муки
- •62 Кровельные, тепло – и гидроиз. Материалы.
22 Классификация пушно-меховых товаров
Классификация пушно-меховых товаров
К пушно-меховым товарам относятся:
— пушно-меховое и овчинно-шубное сырье;
— пушно-меховые полуфабрикаты;
— готовые меховые и овчинно-шубные изделия.
Пушнина — шкурки пушных зверей, добытые охотничьим промыслом или разводимые в зверохозяйствах.
Меховое сырье — шкурки домашних и сельскохозяйственный животных.
Шкурки морских и речных зверей.
Пушно-меховой полуфабрикат — это выделанные натуральные или окрашенные шкурки пушных зверей, домашних и сельскохозяйственных животных.
Особенности строения меховой шкурки
Шкурка — волосяной и кожный покров животных, предохраняющий их от внешнего воздействия природы.
Кожный покров состоит из эпидермиса, дермы, подкожного жирового и мускульного слоев. Волосы, составляющие волосяной покров, состоят из стержня и корня. Стержень выделяется над кожевой тканью, а корень находится в кожевой ткани; нижняя расширенная его часть называется луковицей. В пушных и меховых шкурках различают следующие категории волос:
— чувствующие, осязательные — расположены над глазами и на верхней губе, на щеках;
— направляющие — длинные, толстые, блестящие, упругие;
— остевые — менее длинные, более тонкие, блестящие, цилиндрической формы;
— промежуточные — короче ости, но длиннее пуха;
— пуховые волосы — короткие, тонкие, нежные, волнообразные, находятся сразу над кожевой тканью.
Топография шкур. В шкуре выделяют хребет и черево. Хребтовая часть — головка, шейка, загривок. Черево — душка, бедерко, пах, хвост, папы.
Первичная обработка пушно-мехового сырья, выделка и отделка обеспечивают возможность длительного хранения шкурки без снижения качеств.
Для большинства животных первичная обработка состоит из следующих операций:
— забой животных — неправильно проведенный ведет к дефектности шкурок, поэтому к забою тщательно готовятся;
— съем шкурок:
• трубкой — когда изготавливают горжеты с песца, лисицы; основной надрез делают по огузку и по внутренней стороне передних и задних лап и стягивают от огузка к головке;
• чулком — подрезают губы, шкурку выворачивают через ротовое отверстие (соболь, колонок, горностай);
• пластом — делают надрез по линии черева, по передние и задним лапам (крупные животные — котики, тюлени, волки, медведи, а также кроты, сурки, суслики, с домашних животных).
Затем шкурки обезжиривают, сушат, откатывают в барабана (кожевая ткань после откатки становится мягкой) и консервируя ют пресно-сухим, сухо-соленым или кислотно-солевым способом.
Шкурки, прошедшие первичную обработку, направляют на выделку. Выделка шкурок состоит из операций:
— подготовительные, собственно выделка и отделка;
— собственно выделка — пикелевание кислотой и поваренной солью, дубление, жирование и сушка шкурок.
Дубление производят хромовыми и алюминиевыми солями, что придает кожевой ткани устойчивость к загниванию, к воздействию высоких и низких температур, влаги. Отделка — откатка, разбивка кожевой ткани; затем шкурки шлифуют, расчесывают волос; колочением удаляют опилки и пыль; производят крашение и облагораживание, чтобы шкурки были мягкими, блестящий ми, ровно подстриженными, шелковистыми.
Способы облагораживания шкурок:
— люстрирование — на волосяной покров наносят кислотно- спиртовый люстр, шкурка приобретает блеск ;
— стрижка — производится дважды: до крашения и после крашения. Стрижке подвергают шкурки овчины, ондатр, кролика для имитации под ценные виды (котик, выдра);
— щипка — вручную удаляют остевой, грубый, мертвый волос корнем из кожевой ткани, щипку производят и на машине,
— эпилирование, т. е. подрезание остевого и направляющего волос почти у поверхности кожевой ткани для получения ровной, шелковистой поверхности. Эпилируют шкуры ондатры, нутрии и других животных.