- •1.Основные понятия курса: сервис, исполнитель, потребитель, услуга, туристская услуга, социально – культурная услуга, сфера обслуживания.
- •2. Сущность и содержание понятия услуги, отличие услуги от товара.
- •3.Особенности рынка услуг.
- •4. История становления и развития сервисной деятельности в россии.
- •1. Отечественные услуги в традиционных формах общества.
- •2. Развитие услуг в дореволюционной России.
- •3. Советский период.
- •5. Исторический аспект зарождения сервисной деятельности.
- •6. Развитие сервисной деятельности в развивающихся странах.
- •7. Развитие сервисной деятельности в постиндустриальных странах.
- •8. Влияние природных факторов на развитие сервисной деятельности.
- •9. Влияние социально-экономических факторов на потребительское поведение населения.
- •10. Особенности жизненного цикла услуги.
- •11.Качество услуги в сервисной деятельности.
- •12. Классификация и характеристика потребностей.
- •13. Современные формы обслуживания населения.
- •14. Культура сервиса.
- •15. Классификация услуг по функциональной направленности.
- •16. Классификация услуг по отраслевому принципу.
- •17. Комплексная классификация сферы услуг.
- •18. Стандартизация в управлении качеством услуг.
- •19. Сертификация в управлении качеством услуг.
- •20. Лицензирование видов деятельности.
- •21. Формы коммуникации в сервисной деятельности.
- •22. Понятие о «контактной зоне», требования к работникам «контактной зоны».
- •23. Жалобы и конфликты при обслуживании клиентов. Исходы конфликтов.
- •24. Способы разрешения конфликтов.
- •25. Особенности функционирования сферы бытового обслуживания.
- •26. Типы современных гостиниц.
- •27. Общая характеристика служб гостиниц.
- •28. Инновационные проекты в гостиничном сервисе.
- •29. Становление и развитие таймшерных услуг.
- •30. Проблемы рынка услуг таймшера.
- •31. Российский рынок услуг таймшера и возможности его развития.
- •32. Хостель, как сервисная услуга размещения для молодежи.
- •33. Основные понятия туристской деятельности: туризм, турагентская деятельность, туристский продукт.
- •34. Группы международных путешественников.
- •35. Программное обслуживание и мотивы туристов.
- •36. Курортно – оздоровительный туризм.
- •37. Познавательный туризм.
- •38. Развлекательные туры.
- •39. Деловой туризм.
- •40. Спортивный туризм.
- •41. Обучающие туры.
- •42. Семейный туризм.
- •48. Мерчандайзинг как современная форма торговой услуги.
- •49. Характеристика досуговых услуг.
- •50. Особенности организации послепродажного обслуживания.
40. Спортивный туризм.
Основным потребителем спортивного туризма является группа потребителей, состоящая из обычных людей, желающих во время путешествия заниматься выбранным видом спорта и поручающих организацию этого туристическим фирмам и предприятиям.
Общие требования к организации спортивных туров:
1.Наличие природно-рекреационных условий. Для горнолыжного туризма необходимо наличие гор с подходящими склонами разной сложности и др.
2.Материальная база (гостиница, транспорт, спортивное оборудование) также должна быть сориентирована га спортивный отдых и определенный вид спорта.
3.На спортивных турах необходимо наличие проката и продажи специального снаряжения и спортивного инвентаря.
4.Экскурсионная программа – небольшого объема, по основным достопримечательностям.
5.Питание – разнообразное, так называемого развлекательного характера.
6.Квалифицированные и опытные инструктора.
41. Обучающие туры.
Обучающие туры – во время поездки турист совмещает отдых с обучением.
Три направления обучающего туризма:
- языково-обучающие туры. Рассчитаны на детей с 5-летнего возраста. Курсы могут быть: интенсивные и общие, бизнес-курсы, подготовка к международным экзаменам. Продолжительность тура 2-3 недели. Размещение – гостиницы, общежития при колледжах, турбазы;
- спортивно-обучающие туры (туры с обучением игре в гольф, теннис и др. под руководством опытных инструкторов. Туристам предоставляются дополнительные услуги: бассейн, массаж, бары, дискотеки, фестивали. Размещение в гостиничных предприятиях, приспособленных для занятий и обучению выбранному виду спорта;
- профессиональное обучение (обучение менеджменту, маркетингу, туризму, банковскому делу, праву и другому).
42. Семейный туризм.
Рынок семейного туризма очень специфичен. Семейным туризмом считают путешествия родителей с детьми до 11 лет.
При выборе мест размещения, питания и средств передвижения необходимо учитывать особенности детской физиологии и психологии.
Размещение проводится в здоровых и экологически чистых местностях. В программы входят ознакомительные экскурсии. При организации досуговых программ необходимо также сочетать интересы детей и взрослых. Спортивные программы на семейных турах предоставляются в виде дополнительных услуг.
Курортные программы для отдыха предоставляются в зависимости от местных условий, но являются достаточно популярными.
Организация питания на семейных турах имеет свою специфику. Рационально предоставлять два отдельных меню.
Учет детской психологии и физиологии – умеренный график экскурсий, детская тематика, возможность отдыха после обеда, 4-разовое питание, возможность стирки и глажения детской одежды и т.д.
Совмещение интересов родителей с проблемами организации отдыха для детей – организация детских комнат с услугами по присмотру за детьми, когда родители заняты своими делами.
43. Турлидер и его значение для качественного предоставления туристских услуг.
44. Услуги, предоставляемые сухопутным транспортом.
45. Сервисные услуги, предоставляемые на водном транспорте.
46. Сервисные услуги, предоставляемые на воздушном транспорте.
47. ФРАНЧАЙЗИНГ КАК ФОРМА ОРГАНИЗАЦИИ БИЗНЕСА В СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.
Владелец торгового знака может выдавать лицензии другим фирмам на определенный период времени, в течении которого владелец контролирует качество товаров и услуг, продаваемых под его торговым знаком.
Сущность франчайзинга может быть определена как форма договорных отношений, при которой товаропроизводитель или единоличный распространитель продукта или услуги, защищенный торговой маркой (крупная фирма – «франчайзер»), предоставляет своим малым партнерам («франчайзи») эксклюзивные права по кооперации в области производства и сбыта этих товаров и услуг. Франчайзи выплачивают франчайзеру платежи и обязуются соблюдать технологию производства и обслуживающих операций.
Характерными чертами франчайзинга являются:
- франчайзер имеет право собственности на торговую марку, фирменные услуги, идею, технологический процесс, патент, деловые связи, ноу-хау и т.д.;
- для осуществления франчайзинга продается лицензия, которая дает право на использование всех вышеперечисленных элементов в процессе производственно-хозяйственной и сбытовой деятельности;
- в договор о продаже лицензии включаются права франчайзера на контроль над деятельностью франчайзи, а также обязательства по оказанию квалифицированной помощи партнерам в обучении персонала, подборе помещений и т.п.
- франчайзер получает от франчайзи единовременную оплату лицензии и плату за необходимое оборудование, а также периодические платежи в виде процента от объема продаж и постоянные взносы в централизованный рекламный фонд.