49.Экономика свиноводства

Свиноводство – высокодоходная отрасль животноводства. Свиньи всеядны, более скороспелые, чем КРС, дают больше потомства, чем КРС. Разводимые в России породы свиней по направлению и продуктивности можно условно разделить на 3 группы: мясосальные; беконные; сально-мясные. При выборе пород для разведения предпочтение отдают мясным породам. Свиноводство размещено повсеместно (10-15% по каждому району).

Все свиноводческие хозяйства по специализации и характеру воспроизводства поголовья можно отнести к одному из следующих типов: Племенные предприятия (сравнительно небольшое количество основных маток, хозяйство занимается выращиванием и реализацией племенного молодняка); Хозяйства с законченным циклом производства (в них осуществляется репродукция, выращивание и откорм) (наиболее эффективны); Репродукторные хозяйства (специализируются на получении поросят и выращивании их до 4хмесячного возраста); Откормочные предприятия (они закупают поросят в возрасте 3-4 месяцев для последующего откорма). По видам предприятий: СХП – 1 место (ок. ½ всего поголовья свиней); ЛПХ – 2 место (>40%); ФХ – 3 место. Показатели экономической эффективности: Натуральные показатели (Продуктивность свиней – это среднесуточный прирост живой массы молодняка или свиней на откорме; Количество произведенной свинины (в живой массе на 1 основную, 1 среднегодовую матку, 1 голову на откорме); Плодовитость свиней, т.е. выход приплода на 100 маток; Выход деловых поросят на 1 основную или проверяемую матку (это отношение количества поросят, выживших к двухмесячному возрасту к количеству маток); Продолжительность выращивания и откорма свиней до установленных кондиций; Воспроизводство свинины на 100 га пашни; Оплата корма (расход корма на ед. прироста); Производительность труда); Стоимостные показатели (Производство валовой и товарной продукции на 100 га пашни; Производство валовой продукции на 1 среднегодового работника отрасли; Себестоимость 1 ц прироста живой массы, 1 головы выращенного молодняка; Прибыль от реализации 1 ц живой массы; Уровень рентабельности (уровень окупаемости)). Особенности отрасли: Отсутствие явновыраженной сезонности; Свинина относится к продуктам первой необходимости =>; Спрос на нее достаточно стабилен; Имеется рынок прямого и опосредованного спроса (могут идти на переработку); Отрасль обладает большой гибкостью в отношении масштабов производства; Много специализированных предприятий; Многоплодие, скороспелость, короткий эмбриональный период, высокий выход продуктов убоя. Пути повышения экономической эффективности: Племенная работа; Механизация основных производственных процессов; Рациональная организация воспроизводства стада; Организация прочной и устойчивой кормовой базы; Применение маркетинговых методов; Сокращение числа посредников при реализации продукции; Государственная поддержка развития отрасли.

50.Экономика овцеводства

От овец получают шерсть, шубные и меховые овчины, каракульские смушки, мясо, молоко, сало. Овцеводство способствует лучшему использованию с/х угодий. Все породы овец по виду продукции подразделяют на несколько направлений: тонкорунные; полутонкорунные; полугрубошерстные; шубные; смушковые; мясосальные; мясо-шерстно-молочные; грубошерстные; мясошерстные-грубошерстные. Основные зоны: Северо-Кавказский, Поволжский, Уральский. Ведущая роль принадлежит ЛПХ, потом СХП и ФХ. Показатели экономической эффективности: Среднегодовой настриг шерсти с 1 овцы; Среднесуточный прирост живой массы; Выход ягнят на 100 овцематок; Затраты труда на 1 ц шерсти и 1 ц прироста; Расход кормов на единицу продукции; Себестоимость 1 ц шерсти и 1 ц прироста; Прибыль от реализации продукции; Уровень рентабельности производства шерсти, мяса и в целом по овцеводству. Пути повышения экономической эффективности: Укрепление кормовой базы; Совершенствование организации воспроизводства стада; Переход отрасли на промышленную основу; Система мер государственной поддержки.