Лабораторно - практическая работа № 14
Тема: «Графики выхода на работу»
Цель работы: Изучить графики выхода на работу
Материально – техническое оснащение: ссылки в интернете, учебник, журналы.
Калькулятор
Методические рекомендации по лпз. Ход работы.
Составить график выхода на работу холодного цеха
Составить график выхода на работу горячего цеха.
Выполнить в виде графической схемы график выхода на работу.
Горячий цех
График выхода на работу поваров горячего цеха на ноябрь месяц представим в виде таблицы 18.
Таблица
«УТВЕРЖДАЮ» «СОГЛАСОВАНО»
Директор _____________ Председатель
Дата__________________ профкома_____________
Дата__________________
График выхода на работу поваров горячего цеха
на апрель месяц
Ф.И.О. |
Должность |
Дни месяца |
Эффективный фонд |
||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|||
Мальцева |
Повар V раз ряд |
В |
8 – 19.30 |
8 – 19.30 |
В |
В |
8 – 19.30 |
8 – 19.30 |
В |
В |
8 – 19.30 |
8 – 19.30 |
В |
В |
8 – 19.30 |
8 – 19.30 |
165 |
Коломицева |
Повар V разряд |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
В |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
В |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
В |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
165 |
Богун |
Повар V разряд |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
В |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
В |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
В |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
165 |
Щербин |
Повар V разряд |
8 – 19.30 |
В |
В |
8 – 19.30 |
8 – 19.30 |
В |
В |
8 – 19.30 |
8 – 19.30 |
В |
В |
8 – 19.30 |
8 – 19.30 |
В |
В |
165 |
Ивашкевич |
Повар V разряд |
13.30 - 24 |
В |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
В |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
В |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
В |
В |
165 |
Попова |
Повар V разряд |
13.30 - 24 |
В |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
В |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
В |
В |
13.30 - 24 |
13.30 - 24 |
В |
В |
165 |
Начало
смены в 800 и 1330 часов, окончание
в 1930 и 2400 часа, продолжительность
обеда 30 минут. Продолжительность смены
11 часов 30 минут.
Холодный цех
График выхода на работу поваров холодного цеха на июнь месяц представим в виде таблицы
Вывод: