- •Глава 1 . Кондуктометры
- •1.1. Контактные кондуктометры
- •1.2. Бесконтактные кондуктометры
- •Глава 2. Потенциометрические анализаторы
- •Глава 3. Влагомеры продуктов
- •3.1. Кондуктометрические влагомеры
- •3.2. Емкостные влагомеры
- •3.3. Влагомеры сверхвысокочастотные (свч)
- •3.4. Влагомеры инфракрасные (ик)
- •3.5. Влагомеры ядерно-магнитного резонанса (ямр)
- •Глава 4. Влагомеры для газов
- •4.1. Психрометрические влагомеры
- •4.2. Электрические гигрометры точки росы, или
- •4.3. Сорбционные влагомеры
- •4.4. Кулонометрические влагомеры
- •Глава 5. Плотномеры
- •5.1. Поплавковые плотномеры
- •5.2. Весовые плотномеры
- •5.3. Гидростатические плотномеры
- •5.4. Ультразвуковые плотномеры
- •5.5. Виброчастотные плотномеры
- •5.6. Радиоизотопные плотномеры
- •Глава 6. Газоанализаторы
- •6.1. Термокондуктометрические газоанализаторы
- •6.2. Термохимические газоанализаторы
- •6.3. Магнитные газоанализаторы
- •6.4. Кулонометрические газоанализаторы
- •6.5. Оптические газоанализаторы
- •6.6. Ультразвуковые газоанализаторы
- •Глава 7. Оптические анализаторы веществ
- •7.1. Колориметры.
- •7.2. Нефелометрические и турбидиметрические анализаторы
- •7.3. Рефрактометры
- •7.4. Поляриметры
- •7.5. Люминесцентные анализаторы
- •7.6. Инфракрасные анализаторы
- •Глава 8. Вискозиметры
- •8.1. Капиллярные вискозиметры
- •8.2. Шариковые вискозиметры
- •8.3. Ротационные вискозиметры
- •8.4. Вибрационные вискозиметры
- •8.5. Пенетрометры
- •Глава 9. Контроль отдельных специфических свойств пищевых продуктов
- •Глава 10. Хроматографические методы анализа состава газов и жидкостей
- •Глава 11. Измерительные информационные системы
- •11.1. Измерительные системы
- •11.2. Системы автоматического контроля
- •11.3. Процессорные измерительные средства
- •11.4. Информационно-вычислительные комплексы (ивк)
- •Заключение
- •Библиографический список
- •Глава 1. Кондуктометры……………………………………………4
- •Глава 2. Потенциометрические анализаторы……………12
- •Глава 6. Газоанализаторы …………………………………………46
- •Глава 7 . Оптические анализаторы веществ………………55
- •Глава 8. Вискозиметры……………………………………………….72
- •Глава 9. Контроль отдельных специфических
- •Глава 10. Хроматографичекие методы анализа
- •Глава 11. Измерительные информационные
3.3. Влагомеры сверхвысокочастотные (свч)
Известны СВЧ–методы для измерения диэлектрических параметров: а) в свободном пространстве; б) в волноводах и резонаторах.
При измерении в свободном пространстве образец материала размещается между передающей и приемной антеннами, к которой подключен детектор.
Ослабление мощности излучения при прохождении через материал:
P1/Po=e –2 αd =e-4 πкd/ λ ,
где Ро, Р1 - мощность, поступающая на материал и прошедшая через него;
d - толщина материала ;
λ - длина волны;
α и к - коэффициенты затухания и поглощения материала.
Если выразить степень уменьшения мощности в децибелах:
А=10 lg Po/P1= 20 α d lg e ,
то величина А при d= const будет пропорциональна коэффициенту затухания:
,
где μ - магнитная проницаемость материала (μ=1 для немагнитных материалов).
Таким образом, при ω=const ослабление мощности определяется значением электрофизических параметров и тангенсом угла потерь tgδ.
Так как эти параметры воды в десятки раз больше, чем у сухого материала, то с изменением содержания влаги они существенно изменяются. Таким образом, ослабление СВЧ - излучения при прохождении через материал и фазовый сдвиг являются функциями влажности.
На этом принципе основан влагомер для сливочного масла фирмы «Тесла» (ЧР). Исследуемый материал помещается между двумя рупорами передающей и приемной антенн. Уменьшение энергии, принимаемой антенной, компенсируется с помощью градуированного аттенюатора в приемнике таким образом, чтобы стрелка индикатора находилась в первоначальном положении. Положение аттенюатора без образца и с образцом определяет величину поглощения СВЧ - энергии в децибелах. По градуировочной прямой можно определить значение влажности. Частота измерения на этом приборе 9600 МГц, частота модуляции - 1000 Гц. Пределы измерения до 25 % влаги. Погрешность ± 0,5 %.
В качестве примера волноводного метода рассмотрим метод, разработанный Тоншевым (рис. 3.4).
Рис. 3.4
Пробы продукта 1 помещают в датчик, представляющий собой конечную часть короткозамкнутого волновода 2, отделенную от остальной системы диэлектрической пластиной 3. Энергия электромагнитных волн, модулированных по амплитуде, поступает от генератора 4 в волновод 2. В свободной части волновода образуется стоячая волна. При изменении содержания влаги изменяются электрофизические свойства продуктов и, следовательно, коэффициент отражения и величина напряженности электрического поля. Напряженность в одной из точек волновода воспринимается измерительным зондом 5. Напряжение зонда, выпрямленное детектором 6 и усиленное усилителем 7, поступает на показывающий прибор 8, проградуированный в процентах содержания влаги. Установлено, что наибольшее относительное приращение выходного сигнала будет в том случае, если зонд расположен на расстоянии от поверхности продукта, кратном половине длины волны в свободной части волновода.
3.4. Влагомеры инфракрасные (ик)
Из других методов, нашедших применение в отрасли, можно отметить метод инфракрасной спектроскопии, основанный на поглощения или отражении света в этой области спектра материалами, в зависимости от их абсорбционных или рассеивающих характеристик. Удельный коэффициент абсорбции, зависит от его химического состава, в том числе от влажности.
На рис. 3.5 показаны ИК-спектры двух образцов с различным содержанием влаги.
Рис. 3.5
Как видно, на длинах волн 1,9 и 1,45 мкм отражение уменьшается с повышением содержания влаги. При этом в области длин волн 1,7 и 1,1 мкм отражательная способность практически не зависит от содержания влаги. Для исключения побочных факторов измерение влажности осуществляют дифференциальным методом. Так, в данном случае можно осуществить измерения на 1,9 и 1,7 мкм. Таким образом исключается влияние неравномерности поверхности на результаты измерений. На рис. 3.6 представлена функциональная схема влагомера фирмы «Анакон».
Рис. 3.6
Через вращающийся фильтр на анализируемый объект направляется ИК-излучение в диапазоне волн измерения и сравнения (попеременно).
Отражаемая от образца энергия с помощью сферического зеркала фокусируется на фоторезисторе. Чередование длин волн генерирует в фоторезисторе сигнал, состоящий из двух серий импульсов. После усиления сигналы поступают в дискриминатор, в котором они разделяются и преобразовываются в сигналы постоянного тока. Разность между ними индицируется на шкале прибора. Метод инфракрасной спектроскопии может быть использован для контроля влажности сухого молока по отражательной способности продуктов в ближней ИК-области спектра.