Глава 3

Анализ производства продукции животноводства

3.1. Анализ производства продукции животноводства. Методика расчета влияния факторов на объем производства продукции

Выполнение плана по производству продукции животноводства в фи­зическом весе анализируется по каждому виду как в целом по хо­зяйству, так и по каждой ферме. С этой целью фактические данные о производстве продукции сравнивают с плановыми. Для оператив­ного анализа используются данные первичного и аналитического бухгалтерского учета.

Для более полной оценки результатов животноводческой отрас­ли изучается динамика роста производства продукции за 5—10 лет. Результаты анализа оформляются так же, как и в растениеводстве.

Данные о темпах прироста и о производстве продукции на 100 га сельхозугодий можно сравнивать с данными других хозяйств одина­ковой специализации, а также со средними показателями района, области.

В процессе дальнейшего анализа нужно выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рацио­нов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредст­венное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние (рис. 3.1).

Согласно этой схеме в первую очередь нужно рассчитать влия­ние поголовья и продуктивности животных на объем производства продукции. Поскольку эти факторы находятся в функциональной зависимости с объемом производства продукции {ВП= П• ПР), для определения степени их влияния можно использовать любой спо­соб детерминированного анализа.

* Объем производства продукции животноводства (S/7) *

Поголовье животных (П)

— Специализация хозяйства

Воспроизводство стада

Проективность животных (ПР)

Уровень кормления животных —

Качество кормов —

Обеспеченность животных кормами

Породность животных —

Наличие помещений и т.д.

Доля яловых коров —

Условия содержания скота и т.д. _

Рис. 3.1. Структурно-логическая модель факторного анализа объема производства продукции животноводства

Исходные данные для факторного анализа объема производства продукции

Таблица 3.1

			Изменение
Показатель	'о	h	абсолют­ное	относи­тельное, %
Среднегодовое поголовье коров, гсит,	1 400	1 380	-20	-1,4285
Среднегодовой надой молока от фуражной коровы, ц	30	32	+2	+6,666
Выход продукции, ц	42 ООО	44 160	+2 160	+5,143

Используя данные табл. 3.1, произведем расчет влияния факторов следующими приемами:

цепной подстановки:

Структура рационов —

ВП₀ = Щ-ПРц = 1400-30 = 42 ООО ц, ВП_уШ = Я, • ПР₍₎ = 1380 -30 = 41 400 ц, ВП_У = Я! • ПР] = 1380-32 = 44 160 ц,

АВЛ_Мш = ВЩ - В17₀ = 44 160 - 42 ООО = +2160 ц, АВЛ_П = ВП_усл - ВЩ = 41 400 - 42 ООО = -600 ц, ДВП_пр = BI7, - Я77_усл - 44 160 - 41 400 = +2760 ц; абсолютных разниц-.

АВЛ_П = (77, - Щ) • 77/>₀= (1380 - 1400) • 30 = -600 ц, АВП_пр = (IJPi - ПР₀) • 77[- (32 - 30) • 1380 = +2760 ц; относительных разниц: ДЯЯ_П = (ВП_й' Д77 %) / 100 = (42 000 • (-1,4285)) / 100 = -600 ц, АВП„_Р = (£ff_e + Д577_л) - Д/7/> % / 100 = = (42 000 - 600) - 6,666 / 100 = +2760 ц; интегральным способом:

АВЛ„ = 1/2 ■ АЛ • (ЛР_{ + ЛРо) = 1/2 • (-20) • (30 + 32) = -620 ц,

АВЛ_пр = 1/2 • АЛР • (#! + 77₀) = 1/2 - 2 • (1400 + 1380) = +2780 ц; способом логарифмирования:

lgWtfo)

д ВП_П = АВЛ_0<5ш

ШЩ/ВЩ)

= (+2160) ■ teO 380/1400) _₆₂ lg(44 160/42 000)

пр Общ _lg(Bnj_BfJ_o)

= (+2160)- Ig(32/30>— ₌ ^{V 7} lg(44 160/42 000)

Аналогичные расчеты проводятся по каждому виду продукции жи­вотноводства в целом по хозяйству и по каждой ферме. Результаты анализа оформляются в виде таблицы (см. табл. 3.2).

Результаты расчета позволяют выяснить, какой фактор оказал положительное влияние на объем производства продукции, а ка­кой — отрицательное, какой из них является основным, а какой — второстепенным, какому из них следует уделить основное внимание при более углубленном анализе. На данном предприятии рост про­изводства молока произошел за счет интенсивного фактора (повы­шения продуктивности коров), что следует оценить положительно. Объем производства говядины увеличился в основном за счет роста

	Среднегодовое поголовье			П родукти вность одной головы					Объем производства продукции				Изменение о&ъема производства продук­ции
Вид животных	'о				'о			вид про­дукции		'о	при фактиче­ском поголовье и базовом уровне продук­тивности		всего	в том числе за счет
		<\	показатель				'i					'i		пого­ловья	продук­тивности
1	2	3	4		5	6		7		8	9	10	11	12	13
Коровы	1 400	1 380	Среднегодо­вой надой молока на корову, ц		30		32	Молоко, ц		42 000	41 400	44 160	+2 1 60	-600	+2 760
Коровы и нетели	1 650	1 620	Выход телят на 100 ко­ров, гол.		85		75	При­плод, гол.		1 400	1 377	1 215	-185	-23	-162
Молод­няк и живот­ные на откорме	1 300	1 350	Среднесу­точный при­рост одной головы, г		650		670	Прирост живот­ных, ц		3 080	3 200	3 300	+220	+ 120	+ 100

Расчет влияния поголовья и продуктивности животных на выход продукции животноводства

поголовья и незначительного прироста продуктивности молодняка крупного рогатого скота. Выход приплода уменьшился как за счет сокращения маточного поголовья, так и за счет сверхплановой яло­вости коров.