Расчет и подбор оборудования для хлебохранилища и экспедиций
Принимаем к установке вагонетки ХКЛ-18 со следующими характеристиками:
Площадь контейнера Sконт. = 0,92м2;
Количество лотков загружаемых в контейнер – 18
Габаритные размеры - 740×450×83.
Рассчитаем необходимое количество контейнеров для хлеба “Ситного” заварного
1. Количество изделий по длине n1, шт, вычисляем по формуле
,
(
80)
где L – длинна контейнера, мм;
b – ширина изделия, мм.
шт.
2. Количество изделий по ширине n2, шт, вычисляем по формуле
,
(81
)
где B – длинна контейнера, мм;
l – ширина изделия, мм.
шт.
3. Количество изделий на лотке n, шт, вычисляем по формуле
(82 )
шт.
4. Количество контейнеров Nв, шт, вычисляем по формуле
,
(
83)
где Рч – часовая производительность печи, кг/ч;
tхр – срок хранения изделий в хлебохранилище, ч;
nл – количество лотков загружаемых в контейнер, шт;
Gл – масса изделий на одном лотке, кг.
шт.
Рассчитаем количество контейнеров для булки “Щара”
1. Количество изделий по длине n1, шт
шт.
2. Количество изделий по ширине n2, шт
шт.
3. Количество изделий на лотке n, шт, вычисляем по формуле
шт.
4. Количество контейнеров Nв, шт
шт.
Следовательно, общее количество контейнеров, Nобщ, шт, составит
Nобщ=156+19 = 175шт.
Расчет для сушек “Чайные”.
Принимаем гофрокороба размером 485*375
1. Необходимое количество коробов, шт.
,
шт (84
)
шт
2. Найдем площадь занимаемую коробкой, м*2
,
м*2 (85
)
м*2
Находим площадь хлебохранилища
3. Ставим коробки по 6 штук. Тогда площадь занимаемая коробками равна
м2
Площадь хлебохранилища, Sх.х., м2, составит
Sх.х=
м2.
Площадь экспедиции, Sэксп, м2, составит
Sэксп=
м2.
Суммарная площадь Sобщ, м2
Sобщ=
м2.
Таблица 28 – Расчетные данные склада готовой продукции
Наименование изделий |
Часовая произво-дитель-ность, кг/ч |
Масса одного изделия, кг |
Количество изделий на лотке, шт. |
Масса изделий на лотке(ко- робке), кг |
Срок хранения, ч |
Количество контейнеров, шт. |
Хлеб “Ситный” заварной |
490,4 |
0,7 |
6 |
4,2 |
8 |
156 |
Батон “Щара” с изюмом |
522,7 |
0,4 |
24 |
9,6 |
6 |
19 |
Сушки “Чайные” |
182,7 |
0,01 |
- |
6,0 |
96 |
- |
Итого |
|
|
|
|
|
175 |
1. Количество отпускных мест в экспедиционной платформе, n, шт, вычисляем по формуле
,
(86
)
где Q – масса хлеба в машине, кг.
Для хлеба “Ситного” заварного
Qс.з
.
кг.
Для булки “Щара”
Qбулки.
кг.
Общее количество отпускных мест в экспедиционной платформе
.
Для перевозки продукции принимаем машину ХК 5-51
2. Количество машин для перевозки ржано-пшеничных изделий F, шт рассчитывается по формуле:
(
87)
где S – расстояние от хлебозавода до магазина, км;
t1 – средняя затрата времени на пробег 1 км, мин;
t2 – время загрузки машины у завода и разгрузки у магазина, мин;
Т – работа машины в наряде, мин.;
t – время на проезд и возвращения в гараж, на заправку.
Количество машин для перевозки пшеничных изделий F, шт рассчитываем
Итого принимаем 8 машин
Для перевозки сушек применяем машину КП-51
Количество отпускных мест в экспедиционной платформе, n, шт, вычисляем
Qс.з
.
кг.
Определим количество коробок в машине
S
=5.8
м*2
=5,8/0,182=31
кор.
Это количество коробок по площади машины. Общее количество в машине равно:
=31*(2,04/0,375)=155
кор.
Общая масса сушек в 1 машине 930 кг
Количество машин для перевозки сушек F, шт рассчитываем
Итого принимаем 1 машину