- •Организация производства на предприятиях отрасли
- •Тема 1 Введение в организацию производства. Система научных знаний и область практической деятельности дисциплины
- •1.1 Научные основы организации производства
- •1.2 Основные законы и принципы эффективной организации производства в современных условиях
- •1.3 Производственные системы и их виды
- •1.4 Предприятие как производственная система
- •Тема 2 Основы организации производства на предприятиях отрасли
- •2.1 Понятие, структура и виды производственных процессов
- •2.2 Принципы организации производственного процесса
- •2.3 Формы, методы и типы организации производства
- •Комбинирование производства позволяет:
- •Тема 3 Проектирование организации производства
- •3.1 Макропроектирование производственной организации
- •Макропроектирование производственной организации
- •3.2 Организационное проектирование основного производства
- •3.3 Проектирование структуры управления производственной организации
- •3.4 Основные резервы развития производства, их классификация
- •3.5. Источники получения информации о состоянии организации
- •3.6 Разработка плана совершенствования организации производства
- •4. Производственная мощность пищевого предприятия и ее резервы
- •4.1. Понятие производственной мощности
- •4.2. Факторы, определяющие величину производственной мощности
- •4.3. Методика расчета производственной мощности
- •4.4. Показатели, характеризующие степень использования производственной мощности
- •4.5. Пути повышения использования производственной мощности
- •5. Организация производственной инфраструктуры предприятия
- •5.1. Организация ремонтной службы предприятия
- •5.2 Организация внутризаводского транспорта
- •6 Расчет стоимости человеко-часа сотрудников
- •7 Бизнес-процесс: понятие, структура, управление
- •1. Документооборот:
- •2. Бизнес-процессы и процедуры:
- •3. Штатное расписание и должностные инструкции:
- •7.2 Описание бизнес-процессов
- •7.3 Моделирование бизнес-процессов
- •Основные группы процессов
- •Названия процессов
1. Документооборот:
состояние и применение регистрационных процедур в системе внутреннего документооборота и делопроизводства;
состояние описания маршрутов движения документов, условий их возникновения, мест архивации;
наличие логической связанности между источниками данных в системах документооборота и их значениями;
2. Бизнес-процессы и процедуры:
состояние регламентации процедур и бизнес-процессов;
распределение ответственности за применение и выполнение процедур и бизнес процессов между ответственными исполнителями;
возможность централизованной координации работ между разными подразделениями, участниками общего бизнес процесса или процедуры;
3. Штатное расписание и должностные инструкции:
состояние соответствия между должностными обязанностями сотрудников и фактически выполняемой ими работой;
логическая непротиворечивость документов, определяющих совместную работу подразделений и сотрудников;
соответствие правил делопроизводства существующей практике работы предприятия;
Результатом выполненной работы является отчет, который включает в себя:
Описание существующих систем документооборота, бизнес потоков и бизнес процессов;
Результаты анализа выявленных осложнений и связанных с ними причин;
Предложения по коррекции систем документооборота, бизнес процессов, процедур и распределения ответственности для устранения выявленных осложнений на основании вскрытых и описанных причин.
7.2 Описание бизнес-процессов
- В процессе описания выясняется истинная процедура протекания процесса и проблемные места.
Итог: вы ясно представляете, с чем имеете дело.
- Информация о процессе зафиксирована и одинаково понятна для всех участников процесса.
Итог: все говорят на одном языке.
- Информация о процессе заносится на один из носителей (бумажный или электронный).
Итог: с уходом сотрудника Вы не теряете знание о том, в какой последовательности и как необходимо выполнять работ и с легкостью передаете эти знанию новым сотрудникам.
- Описание процесса позволяет четко разграничить сферы ответственности между сотрудниками.
Итог: сотрудник знает, что именно он делает; от кого что получает; в каком виде получает; в какие сроки выполняет работу; кому, когда и что передает; за что отвечает.
- Описанный процесс позволяет увидеть движение документов, товарных ценностей в организации.
Итог: 1) можно наилучшим образом подготовиться к автоматизации системы управления организацией; 2) можно выявить неоптимальные пути движения документов и материальных ценностей.
- Описанный процесс позволяет определить наиболее значимые ресурсы для организации и степень их использования. Итог: четкая картина по используемым ресурсам создает благоприятную почву для качественного снабжения организации.
- Четко описанный процесс позволяет поставить конкретные цели для его измерения.
Итог: 1) можно количественно измерять происходящие процессы; 2) ставить верные и четкие мотивы для сотрудников организации, и происхождение критериев прозрачно видно для всех.