- •О. В. Соловьева
- •1.2. Управленческий анализ как функция управления
- •1.3. Принципы организации и особенности управленческого анализа
- •Направления и основные этапы управленческого анализа
- •1.5. Взаимодействие управленческого анализа и логистики
- •1.6. Управленческий анализ и контроллинг
- •2.2. Экономические, технико-организационные особенности предприятий разных отраслей (видов экономической деятельности)
- •3. Информационное обеспечение управленческого анализа
- •3.1. Классификация информационного обеспечения
- •3.2. Требования к информации для управленческого анализа
- •3.3. Управленческий учёт – основа информационной базы управленческого анализа
- •3.4. Роль торговой статистики в организационном обеспечении управленческого анализа
- •3.5. Влияние информационных технологий на организацию управленческого анализа
- •4. Анализ организационно-технического уровня и других условий производства
- •4.2. Анализ других условий производства
- •5. Методы учёта и анализа
- •5.1. Калькулирование и классификация затрат
- •5.2. Объекты калькулирования и их роль в управленческом анализе
- •5.3. Полная и ограниченная себестоимость
- •5.4. Понятие релевантности затрат и его использование в управленческом анализе
- •6. Методы контроля, анализа и планирования себестоимости. Сметный конроль и планирование
- •6.1. Внебюджетное и бюджетное планирование. Виды бюджетов
- •6.2. Нормативный метод учёта затрат, система стандарт-кост и директ-кост
- •6.3. Анализ «затраты – объём – прибыль»
- •6.4. Резервы снижения себестоимости и их комплексная оценка
- •6.5. Внутренняя отчётность фирмы
- •7.2. Анализ издержек при принятии решения о собственном производстве или закупке изделия со стороны
- •7.3. Специальные решения о цене реализации товара и прибыли
- •7.4. Принятие решения о расформировании сегмента рынка
- •7.5. Факторы ограничений в принятии решений
- •8. Экономический анализ капитального строительства
- •8.1. Особенности отрасли, основные задачи и источники информации анализа
- •8.2. Анализ объёма, структуры и качества строительно-монтажных работ
- •8.3. Анализ выполнения плана ввода в действие объектов строительства
- •8.4. Факторы изменения объёма строительно-монтажных работ
- •8.5. Анализ себестоимости строительной продукции
- •1. Специализированная фирма, осуществляющая по договору или контракту с заказчиком разработку проекта объекта строительства, это:
- •2. Строительная фирма, осуществляющая по договору подряда или контракту строительство объекта, это:
- •3. Ключевая фигура строительства, осуществляющая финансирование строительного объекта, это:
- •9. Экономический анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий
- •9.2. Анализ условий хозяйствования, размеров и структуры сельскохозяйственных предприятий
- •9.3. Анализ уровня специализации, интенсификации и эффективности производства
- •9.4. Анализ продукции растениеводства
- •3.4 Сокращение потерь продукции при сборке урожая ((урожайность при сборе в оптимальный срок – урожайность сбора с опозданием) ▪ площадь сбора с опозданием).
- •9.5. Анализ производства продукции животноводства
- •9.6. Анализ использования земельных ресурсов
- •9.7. Анализ обеспеченности предприятия апк основными средствами производства и эффективности их использования
- •10. Анализ деятельности предприятий транспорта
- •10.1. Особенности деятельности предприятий транспорта и основные направления её анализа
- •10. 2. Общая оценка экономического и финансового состояния ато
- •10.3. Анализ выполнения плана и динамики объёма перевозок
- •10.4. Анализ обеспечивающего производства (технической службы)
- •10.5. Анализ организации материально-технического обеспечения и использования материальных ресурсов
- •10.6. Анализ использования трудовых ресурсов и производительности труда
- •10.7. Анализ охраны природы и использования природных ресурсов
- •11. Анализ деятельности предприятий связи
- •11.1. Особенности функционирования отрасли связи и основные направления её анализа
- •11.2. Анализ в системе маркетинга
- •11.3. Анализ продукции предприятий связи
- •11.4. Анализ и управление затратами и себестоимостью продукции связи
- •12. Экономический анализ организаций торговли и общественного питания
- •12.1. Особенности торговой деятельности и основные направления её анализа
- •12.2. Анализ выполнения плана, состава, структуры и динамики розничного товарооборота
- •12.3. Анализ обеспеченности и эффективности использования товарных ресурсов
- •12.4. Анализ обеспеченности и эффективности использования трудовых ресурсов, состояния, развития и использования материально-технической базы
- •12.5. Анализ качества торгового обслуживания покупателей
- •12.6. Анализ оптового товарооборота
- •12.7. Анализ расчётных отношений
- •12.8. Анализ издержек обращения
- •12.9. Анализ финансовых результатов в торговле
- •12.10 Особенности деятельности предприятий общественного питания и основные направления её анализа
- •12.11. Изучение качества и комплексности выпуска продукции. Анализ выбора ассортимента блюд
- •5. Розничный товарооборот по формам торгового обслуживания делится наследующие составляющие:
- •13. Анализ деятельности предприятий сферы услуг
- •13.1. Сфера услуг как вид экономической деятельности
- •13.2. Особенности деятельности туристических фирм и основные направления её анализа
- •13.3. Анализ операций с клиентами туристической фирмы
- •13.4. Анализ выбора туроператором собственной или арендованной площади, собственного или привлечённого транспорта для турпоездок
- •13.5. Анализ эффективности использования гостиничных площадей
- •Заключение
- •Библиографический список
- •Приложение 1 показатели анализа оту
- •Классификация затрат
- •П риложение 3 приложение 4
- •Приложение 5 Состав отклонений затрат
- •Расчет влияния изменения объема и структуры смр на основную заработную плату рабочих
- •П риложение 7 Блок-схема анализа производства продукции растениеводства приложение 8
- •Блок-схема системы факторов объёма тракторных работ
- •Расчет влияния факторов на валовой сбор продукции растениеводства
- •Приложение 11 Расчет влияния структуры посевов зерновых культур на объем производства продукции растениеводства способом цепной подстановки
- •Приложение 12 Расчет влияния структуры посевов на объем производства продукции растениеводства способом абсолютных разниц
- •Приложение 13 Расчет влияния структуры посевов на сумму прибыли
- •Приложение 15 Выполнение перевозок по номенклатуре и клиентуре
- •Технико-эксплуатационные показатели автотранспортной организации
- •Приложение 17
- •Приложение 18
- •Приложение 20 Расчет влияния факторов на величину товарных запасов
- •Расчёт влияния структуры товарооборота на издержки обращения
- •Список сокращений
- •Словарь терминов
- •Соловьева Ольга Валерьевна управленческий анализ в отраслях
Приложение 18
Информация о сезонных запасах товаров в действующих ценах, млн руб.
Товарная группа |
Срок хранения сезонных товаров |
Средний остаток сезонных товаров (в период сезона их хранения) |
Остаток сезонных товаров на начало сезона |
Фактический остаток товаров сезонного хранения на конец сезона их реализации |
|||
план |
факт |
% выполнения плана |
сумма |
В % к фактическому объёму их накопления |
|||
Швейные изделия |
С октября по март |
342 |
367 |
391 |
106,5 |
157 |
40,2 |
Швейные изделия |
С марта по сентябрь |
409 |
463 |
528 |
114,0 |
203 |
38,4 |
Трикотажные изделия |
С октября по март |
122 |
128 |
141 |
110,1 |
59 |
41,8 |
Трикотажные изделия |
С марта по сентябрь |
138 |
149 |
176 |
118,1 |
33 |
118,8 |
Чулочно-носочные изделия |
С октября по март |
32 |
38 |
35 |
92,1 |
11 |
31,4 |
Чулочно-носочные изделия |
С марта по сентябрь |
40 |
43 |
46 |
107,0 |
12 |
26,1 |
Меховые товары |
С марта по сентябрь |
29 |
36 |
31 |
86,1 |
10 |
32,3 |
Головные уборы |
С октября по март |
6 |
7 |
8 |
114,3 |
3 |
37,5 |
Головные уборы |
С марта по сентябрь |
8 |
9 |
11 |
122,2 |
3 |
27,3 |
ВСЕГО |
С октября по март |
502 |
540 |
575 |
106,5 |
230 |
40,0 |
С марта по сентябрь |
624 |
700 |
792 |
113,1 |
261 |
33,0 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ 19
Расчёт финансового результата по отдельным видам продукции предприятия общественного питания, руб.
Наименование блюд |
Количество порций |
Стоимость сырьевого набора порции |
Цена порции |
Выручка от реализации (2) х (4) |
Общая стоимость сырьевого набора (2) х (3) |
Уровень стоимости сырьевого набора, % (6) / (5) х 100 |
Валовой доход от реализации порции (4) – (3) |
Общий валовой доход от реализации блюд (5) – (6) |
Издержки обращения |
Результат от реализации (5) – (6) – (12) |
Маржинальный доход (5) – (6) – (11) |
||
постоянные |
переменные |
общие |
|||||||||||
Курица |
19 |
2,61 |
10,43 |
198,17 |
49,59 |
25,02 |
7,82 |
148,58 |
46 |
70,10 |
116,1 |
32,48 |
78,50 |
Цыплёнок фри |
22 |
2,67 |
10,1 |
222,20 |
58,74 |
26,44 |
7,43 |
163,46 |
46 |
77,50 |
123,5 |
39,96 |
86,00 |
Говядина |
17 |
3,25 |
10,45 |
177,65 |
55,25 |
31,10 |
7,20 |
122,40 |
46 |
74,25 |
120,3 |
2,15 |
48,20 |
Телятина |
9 |
4,51 |
13,4 |
120,60 |
40,59 |
33,66 |
8,89 |
80,01 |
46 |
35,00 |
81 |
-0,99 |
45,00 |
Баранина |
14 |
4,90 |
13,4 |
187,60 |
68,60 |
36,57 |
8,50 |
119,00 |
46 |
48,00 |
94 |
25,00 |
71,00 |
Рыба |
7 |
5,15 |
13,2 |
92,40 |
36,05 |
39,02 |
8,05 |
56,35 |
46 |
31,00 |
77 |
-20,65 |
25,40 |
Спагетти |
24 |
1,92 |
8,25 |
198,00 |
46,08 |
23,27 |
6,33 |
151,92 |
46 |
79,00 |
125 |
26,92 |
72,90 |
Картофельное пюре |
37 |
1,35 |
6,72 |
248,64 |
49,95 |
20,09 |
5,37 |
198,69 |
46 |
85,00 |
131 |
67,69 |
114,0 |
ИТОГО |
149 |
- |
- |
1445,3 |
404,85 |
- |
- |
1040,40 |
368 |
499,90 |
867,9 |
172,6 |
514,0 |