33. Стандартизация и сертификация как инструмент обеспечения безопасности и качества в сфере ту-ризма и гостеприимства.

Стандартизация и сертификация направлены на обеспечение качества и безопасность тур. Обслуживания на всех этапах подготовки и реализации тур продукта.В настоящее время носит добровольный характер и регулируется ФЗ «О техническом регулировании» 27.12.2002 По закону: стандартизация - деятельность по установлению правил и характеристик в целях их добровольного многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышение конкурентоспособности продукции, работ или услуг; сертификация - форма осуществляемого органом по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов, положениям стандартов, сводов правил или условиям договоров. До 2003г была обязательная сертиф. Это процедура подтверждения соответствия, по средствам которой независимая организация удостоверяет, что продукция соответствует установленным требованиям.

На туристском рынке действует около 15 туристских стандартовс1994г.

ГОСТ 28681.0-90. "Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения".

Основными задачами стандартизации в сфере туризма являются:

• установление показателей качества услуг и обслуживания туристов;

• установление прогрессивных требований к качеству услуг и обслуживания туристов и методов их контроля;

• установление требований, обеспечивающих безопасность услуг, охрану здоровья населения, охрану окружающей среды, точность и своевременность исполнения, эргономичность и эстетичность услуг и условий обслуживания;

• установление требований к сертификации туристских услуг;

• обеспечение координации деятельности туристских предприятий с предприятиями других отраслей, участвующих в процессах туристско-экскурсионного обслуживания;

• установление терминов и определений основных понятий в области стандартизации и управления качеством в сфере туристско-экскурсионного обслуживания населения.

«О защите прав потребителей»

«О санитарно-эпидемическом здоровье населения»

«Об основах туристской деятельности в РФ»

«О стандартизации»

«О безопасности»

«О лицензировании отдельных видов деятельности»

«Сертификация продуктов и услуг»

Тур деятельность регулируется системой законодательных актов и нормативных документов. В ряду этих документов есть важные документы: стандартизация и сертификация. Самый важный закон «О техническом регулировании». Так же постановления правительства, отраслевые акты министерств и ведомств. Регулируются только на федеральном уровне.

7 Стандартов (в сфере туризма):

ГОСТ 28671.0-90 «Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания»

ГОСТ Р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования к обеспечению безопасности к туристам и экскурсантам»

ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование тур услуг»

ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования»

ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»

ГОСТ 28681.4-95 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» (Межгосударственный стандарт. Действует на территории СНГ)

ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения»

Положения в государственной системе и классификации гостиниц и других средств размещения, утвержденная приказом Министерством Экономического развития и торговли РФ в 2003 году.

Роль стандартизации:

В соответствии с законом о защите прав потребителей вводиться требование:

1). Безопасность жизни и здоровья

2). Сохранность имущества

3). Охрана окружающей среды

До 2003 года сертификация была обязательной, после – стала добровольной!!!

Цели – показатель качества для работы на международном рынке, содействие покупателям в компетентном выборе продукции, защита потребителей от недобросовестных изготовителей, контроль безопасности продукции, подтверждение показателей качества продукции заявленных производителем.

Факторы риска:

Травмоопасность

Воздействия окружающей среды

Пожароопасность

Биологическое воздействие

Психофизиологические нагрузки

Опасность радиации

Химическое воздействие

Форс-мажор

Госстандарт России - это главный орган, осуществляющий сертификацию