III. Висновок заняття

IV. Контрольна робота

Література:

1. Ф.Ф.Боєчко, В.М.Найдан, В.М.Захарик, Н.М.Захарченко. Органічна хімія. К.: Вища школа, 1986.-С.302-305.

2. А.В.Домбровський, В.М.Найдан. Органічна хімія. –К.: Вища школа, 1992.-С.220-223.

Лабораторне заняття № 35

Тема: Хімія ліпідів і ліпоїдів

Мета: Поглибити і закріпити знання по будові, хімічним властивостям та біологічній ролі ліпідів та ліпоїдів

I Теоретичні питання теми:

1. Що називається ліпідами?

2. Тверді і рідкі жири. Навести приклади.

3. Жирні карбонові кислоти (стеаринова, пальмітинова, олеїнова, лінолева, ліноленова).

4. Властивості ненасичених карбонових кислот( реакція з Br₂,I_2, KMnO₄).

5. Гідрогенізація жирів. Написати рівняння реакції.

6. Властивості жирів( гідроліз, омилення).

7. Біологічна роль жирів.

8. Ліпоїди. Класифікація ліпоїдів.

9. Фосфоліпіди. Класифікація фосфоліпідів.

10. Біологічна роль ліпоїдів.

II. Висновок заняття

III. Контрольна робота

Література:

1. Ф.Ф.Боєчко, В.М.Найдан, В.М.Захарик, Н.М.Захарченко. Органічна хімія. К.: Вища школа, 1986.-С.302-305.

2. А.В.Домбровський, В.М.Найдан. Органічна хімія. –К.: Вища школа, 1992.-С.220-223.

Лабораторне заняття № 36

Тема: Хімія вітамінів і гормонів

Мета: Вивчити і поглибити знання про будову та біологічну роль вітамінів і гормонів

I Теоретичні питання теми:

1. Загальна характеристика вітамінів.

2. Поняття авітаміноз, гіповітаміноз, гіпервітаміноз.

3. Класифікація вітамінів.

4. Водорозчинні вітаміни ( В₁, В₂, В₅, В₆, С) , їх біологічна роль.

5. Жиророзчинні вітаміни ( А, D, К, Е), їх біологічна роль.

6. Гормони. Гіпофункція та гіперфункція залоз внутрішньої секреції.

7. Гормони щитовидної залози.

8. Гормони наднирників.

9. Гормони підшлункової залози.

10. Гормони гіпофізу.

2. Висновок заняття

III. Контрольна робота

Література:

1. Ф.Ф.Боєчко. Біологічна хімія. К.: Вища школа, 2-ге видання, 1995.-С.240-322.

Лабораторне заняття № 37

Тема: Хімія ферменів

Мета: Закріпити знання про будову та біологічну роль ферменів

I Теоретичні питання теми:

1. Загальна характеристика ферментів.

2. Ферменти - біологічні каталізатори.

3. Хімічна природа ферментів.

4. Властивості ферментів:

   • Температурний оптимум дії ферментів;

   • Вплив реакції середовища на активність ферментів;

   • Специфічність дії ферментів;

   • Активатори і інгібітори ферментів.

5.Класифікація ферментів( оксидоредуктази, трансферази, гідролази, ліази, ізомерази, лігази).Навести приклади.

II. Висновок заняття

3. Контрольна робота

Література:

1. Ф.Ф.Боєчко. Біологічна хімія. К.: Вища школа, 2-ге видання, 1995.-С.169-207.