- •Нингидриновая рекция
- •Хроматографическое разделение аминокислот на бумаге
- •Занятие 2 Физико-химические свойства белков
- •Вопросы для подготовки к занятию
- •Практическая часть занятия Высаливание белков сыворотки
- •Тепловая денатурация белков
- •Осаждение белков органическими растворителями
- •Осаждение белков органическими кислотами
- •Осаждение белков концентрированными минеральными кислотами
- •Домашнее задание
- •6. Выберите правильный ответ.
- •7.Выберите правильный ответ.
- •8.Выберите правильный ответ.
- •Занятие 3 Белки крови. Методы разделения белков.
- •Вопросы к занятию
- •Практическая работа
- •Домашнее задание
- •Занятие 4 Ферменты. Свойства. Механизм действия.
- •Цель занятия
- •Вопросы для подготовки к занятию
- •Практическая часть Специфичность действия ферментов
- •Влияние температуры на активность фермента
- •Влияние активаторов и ингибиторов на активность ферментов
- •Домашнее задание
- •Занятие 5 Коллоквиум по теме: «Белки. Ферменты»
- •Вопросы для самоподготовки
- •Занятие 6 Введение в обмен веществ. Биохимия питания
- •Лабораторная работа n1
- •Домашнее задание
- •Занятие 7 Минеральные вещества пищи. Региональные патологии, связанные с недостатком микроэлементов в пище и воде
- •Вопросы для самоподготовки
- •Практическая работа Определение кальция в моче трилонометрическим методом
- •Приложение для лечебного и медико-профилактического факультетов
- •Домашнее задание
- •Занятие 8 Сложные белки - хромопротеиды
- •Вопросы для подготовки студентов к занятию
- •Практическая часть
- •Домашнее задание
- •Занятие 9 Обмен хромопротеидов
- •Домашнее задание
- •Занятие 10 Биологическое окисление
- •Вопросы для подготовки к занятию:
- •Домашнее задание
- •Занятие 11 Свободно-радикальное и микросомальное окисление
- •Вопросы для самоподготовки
- •Приложение для педиатрического факультета
- •Домашнее задание
- •Занятие 12 Сложные белки - нуклеопротеиды
- •Вопросы для подготовки к занятию
- •Практическая работа Определение содержания мочевой кислоты в сыворотке крови и моче по методу Мюллера-Зейферта
- •Приложение 1
- •Приложение для педиатрического факультета
- •Занятие 13 Обмен нуклеопротеидов Виды передачи генетической информации
- •Занятие 14 Обмен белков
- •Практическая часть занятия
- •Занятие 15 внутриклеточный обмен аминокислот
- •Вопросы для подготовки к занятию
- •Практическая часть Определение активности алт и аст
- •Домашнее задание
- •Источники и пути обезвреживания аммиака в разных тканях
- •Занятие 16 Индивидуальные пути обмена аминокислот
- •Домашнее задание
- •Приложение для педиатрического факультета
- •Ретенция азота у детей различного возраста
- •Занятие 17 Коллоквиум по теме: «Нуклкопротеиды. Обмен нуклеопротеидов Белки. Обмен белков»
Домашнее задание
Решить ситуационные задачи и ответить на вопросы
Некоторым пациентам с заболеванием желудочно-кишечного тракта
врачи рекомендуют исключить из пищи хлеб грубого помола, блюда из фа-
соли, гороха. К чему может привести строгое длительное соблюдение та-
кой диеты?
Врач предполагает наличие гиповитаминоза С у больного. Как провести биохимическую диагностику гиповитаминоза С?
Больной длительно и в больших дозах принимал витамин С. Объясните причину появления в моче солей щавелевой кислоты (оксалатов)?
Больному ревматизмом показано лечение кортикостероидными гормонами. Но врач, опасаясь развития гипофункции коры надпочечников, лечение гормонами не назначил, а рекомендовал больному принимать большие терапевтические дозы аскорбиновой кислоты. Правильно ли поступил врач?
Что лежит в основе действия аскорбиновой кислоты, рекомендованной для лечения повышенной проницаемости капилляров у больного суставным ревматизмом?
На приеме у педиатра мать рассказывает, что 7 –летняя дочь плохо ест, снизилась успеваемость в школе, девочка вялая. При обследовании обнаружено снижение экскреции витамина С с мочой. Объясните происхождение указанных симптомов.
Некоторые исследователи Арктики погибали после того, как съедали печень полярного медведя. С каким феноменом можно связать возможные причины гибели?
В тропических странах от ксерофтальмии слепнут десятки тысяч детей в возрасте от 18 до 36 месяцев. В то время как у взрослых, добровольно находящихся на диете без витамина А в течение 2 лет наблюдалось лишь ослабление зрения в условиях пониженной освещенности. После введения витамина А этот дефект зрения быстро исчезал. Объясните, чем обусловлены различия в проявлении недостаточности витамина А у детей.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
Лекции по биохимии.
Северин Е.С. Биохимия. М. 2003
Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. 1982
Строев Е.А. Биологическая химия. 1986
Пустовалова Л.М. Практикум по биохимии. 1999
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА
Гринстейн Б. Гринстейн А. Наглядная биохимия. М.. ГЭОТАР МЕДИЦИНА. 2000
Чернов А.Н. Лебедева Е.Н. Биохимия витаминов. Оренбург. 1997
Занятие 7 Минеральные вещества пищи. Региональные патологии, связанные с недостатком микроэлементов в пище и воде
ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ: познакомить студентов с важнейшими неорганическими компонентами организма, их ролью в метаболических процессах в норме и проявлением патологий, связанных с недостатком или избыточным поступлением микроэлементов в организм.
Вопросы для самоподготовки
1.Минеральные соединения. Классификация. Основные элементы, макроэлементы, микроэлементы, ультрамикроэлементы.
2.Биологическая роль минеральных соединений:
а) соли и осмотическое давление;
б) буферная система организма;
в) коферментная функция.
3.Биологическая роль отдельных минеральных элементов в норме: калия, натрия, кальция, хлора, фосфора, магния, калия и серы.
4.Понятие о биогеохимических провинциях и влиянии локальных особенностей минерального состава почвы, воды и продуктов питания на здоровье человека.
5. Региональные патологии, связанные с недостатком отдельных элементов –йода,селена и др.
6. Современные методы определения минеральных элементов в биологическом материале (принципы методов атомно-адсорбционного анализа и пламенной фотометрии)