- •Нингидриновая рекция
- •Хроматографическое разделение аминокислот на бумаге
- •Занятие 2 Физико-химические свойства белков
- •Вопросы для подготовки к занятию
- •Практическая часть занятия Высаливание белков сыворотки
- •Тепловая денатурация белков
- •Осаждение белков органическими растворителями
- •Осаждение белков органическими кислотами
- •Осаждение белков концентрированными минеральными кислотами
- •Домашнее задание
- •6. Выберите правильный ответ.
- •7.Выберите правильный ответ.
- •8.Выберите правильный ответ.
- •Занятие 3 Белки крови. Методы разделения белков.
- •Вопросы к занятию
- •Практическая работа
- •Домашнее задание
- •Занятие 4 Ферменты. Свойства. Механизм действия.
- •Цель занятия
- •Вопросы для подготовки к занятию
- •Практическая часть Специфичность действия ферментов
- •Влияние температуры на активность фермента
- •Влияние активаторов и ингибиторов на активность ферментов
- •Домашнее задание
- •Занятие 5 Коллоквиум по теме: «Белки. Ферменты»
- •Вопросы для самоподготовки
- •Занятие 6 Введение в обмен веществ. Биохимия питания
- •Лабораторная работа n1
- •Домашнее задание
- •Занятие 7 Минеральные вещества пищи. Региональные патологии, связанные с недостатком микроэлементов в пище и воде
- •Вопросы для самоподготовки
- •Практическая работа Определение кальция в моче трилонометрическим методом
- •Приложение для лечебного и медико-профилактического факультетов
- •Домашнее задание
- •Занятие 8 Сложные белки - хромопротеиды
- •Вопросы для подготовки студентов к занятию
- •Практическая часть
- •Домашнее задание
- •Занятие 9 Обмен хромопротеидов
- •Домашнее задание
- •Занятие 10 Биологическое окисление
- •Вопросы для подготовки к занятию:
- •Домашнее задание
- •Занятие 11 Свободно-радикальное и микросомальное окисление
- •Вопросы для самоподготовки
- •Приложение для педиатрического факультета
- •Домашнее задание
- •Занятие 12 Сложные белки - нуклеопротеиды
- •Вопросы для подготовки к занятию
- •Практическая работа Определение содержания мочевой кислоты в сыворотке крови и моче по методу Мюллера-Зейферта
- •Приложение 1
- •Приложение для педиатрического факультета
- •Занятие 13 Обмен нуклеопротеидов Виды передачи генетической информации
- •Занятие 14 Обмен белков
- •Практическая часть занятия
- •Занятие 15 внутриклеточный обмен аминокислот
- •Вопросы для подготовки к занятию
- •Практическая часть Определение активности алт и аст
- •Домашнее задание
- •Источники и пути обезвреживания аммиака в разных тканях
- •Занятие 16 Индивидуальные пути обмена аминокислот
- •Домашнее задание
- •Приложение для педиатрического факультета
- •Ретенция азота у детей различного возраста
- •Занятие 17 Коллоквиум по теме: «Нуклкопротеиды. Обмен нуклеопротеидов Белки. Обмен белков»
Домашнее задание
Решить ситуационные задачи:
Вы провели у больного операцию резекции щитовидной железы по поводу ее опухолевого поражения. Уже в первые трое суток у больного развился угрожающий жизни судорожный синдром. Какие изменения ионного состава плазмы можно обнаружить у этого больного? Чем эти изменения можно объяснить?
Почки способны концентрировать Nа в моче до уровня 340 мг. В морской воде его содержание может быть вдвое больше. Длительное потребление морской воды приводит к повреждению клеток мозга и смерти. В чем причина такого исхода?
На производстве в горячих цехах рабочие обеспечиваются не пресной, а слегка подсоленной водой. Чем объясняется эта профилактическая мера?
СПИСОК ОСНОВНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:
Лекции по биохимии.
Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия, 1982
Строев Е.А. Биологическая химия. 1982.
Николаев А.Я. Биологическая химия. 1982.
Северин Е.С. Биохимия. М. 2003
СПИСОК ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:
1. Маршалл В.Дж. Клиническая биохимия. 1999
2. Уильямс Д. Металлы жизни. 1975.
3. Велла Ю.М., Лившиц В.М. Микроэлементы в гематологии и кардиологии. 1965.
4. Лосев Н.И., Вайнов Б.И. Физико-химический гемостаз.
5. Козинец Г.И. Интерпретация анализов крови и мочи. Клинические значения
результатов.
Зайчик, Чурилов Основы патохимии
Марри Р. Греннер Д. Биохимия человека, 1993
Занятие 8 Сложные белки - хромопротеиды
ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ: Получение студентами знаний о структуре и свойствах гемоглобинов, миоглобина и хромопротеидов - ферментов.
Вопросы для подготовки студентов к занятию
1.Сложные белки-хромопротеиды. Определение. Классификация.
2.Гемоглобин. Структура и биологическая роль. Характеристика гема и глобина.
Содержание гемоглобина в разные возрастные периоды.
3.Формы гемоглобина. Возрастные особенности.
4.Производные гемоглобина.
5.Миоглобин.
6.Порфирины. Биологическая роль. Патология порфиринового обмена.
7.Пероксидаза и каталаза.
8.Система цитохромов. Дыхательный фермент Варбурга - цитохромоксидаза. Цитохром С. Особенности структуры, биологическая роль.
Практическая часть
1.Количественное определение активности каталазы по Баху и Зубковой.
В колбочку "О" налить 7мл воды и 1мл крови гемолизированной 1:1000. В колбу "К" налить 7 мл воды и 1мл гемолизированной крови прокипяченной. В обе колбы + 3мл 1% перекиси водорода. Поставить на 30 минут. После этого в обе колбы + 3мл 2N р-ра серной кислоты и титровать обе колбочки до устойчивой слабо-розовой окраски 0,1N р -ром перманганата калия.(КМnО ).
На титрование "К" - 9мл
на титрование "О" - 1,6мл
Активность каталазы (9 - 1,6) х 1,7 = 12,58
Результат:
Вывод:
2.Определение гемоглобина методом прямой фотометрии.
0,1мл крови + 2,9мл дистиллированной воды. Колориметрировать на ФЭКе при зеленом светофильтре против воды, в кюветах на 5мм. Содержание гемоглобина определяется по каллибровочному графику.
Результат:
Вывод:
3.Амидопириновая проба на кровь.
0,5мл крови 1:1000 + 3-4 капли амидопиринового реактива + 1-2 капли 30% уксусной кислоты +3-4 капли 3% перекиси водорода. Появляется сиреневое окрашивание.
Результат:
Вывод: