Задание 4. "Свойства и функции белков".

**Тест 1. При окислении 1 г белка образуется:

1. Вода. 5. Мочевина.

2. Углекислый газ. 6. 38,9 кДж энергии.

3. Аммиак.

4. 17, 6 кДж энергии.

Тест 2. В пробирки с пероксидом водорода поместили кусочек вареной колбасы, хлеба, моркови, рубленого яйца. В одной из пробирок выделялся кислород. В какой?

1. С кусочком вареной колбасы.

2. С кусочком хлеба.

3. С кусочком моркови.

4. С кусочком рубленого яйца.

**Тест 3. Верные суждения:

1. Ферменты специфичны, каждый фермент обеспечивает реакции одного типа.

2. Ферменты универсальны и могут катализировать реакции разных типов.

3. Каталитическая активность ферментов не зависит от рН и температуры.

4. Каталитическая активность ферментов напрямую зависит от рН и температуры.

**Тест 4. Верные суждения:

1. Фермент — ключ, субстрат — замок согласно теории Фишера.

2. Фермент — замок, субстрат — ключ согласно теории Фишера.

3. После каталитической реакции фермент и субстрат распадаются, образуя продукты реакции.

4. После каталитической реакции фермент остается неизменным, субстрат распадается, образуя продукты реакции.

**Тест 5. Верные суждения:

1. Витамины являются кофакторами ферментов.

2. Все белки являются биологическими катализаторами, ферментами.

3. При замерзании происходит необратимая денатурация ферментов.

4. Ренатурация — утрата трехмерной конфигурации белка без изменения первичной структуры.

Тест 6. Функциональные группировки придают аминокислотам свойства:

1. Кислые — радикал, щелочные — аминогруппа.

2. Кислые — аминогруппа, щелочные — радикал.

3. Кислые — карбоксильная группа, — щелочные — радикал.

4. Кислые — карбоксильная группа, щелочные — аминогруппа.

**Тест 7. Верные суждения:

1. Многие белки являются витаминами.

2. Многие белки являются ферментами.

3. Многие белки являются гормонами.

4. Многие белки нерастворимы в воде.

**Тест 8. Функции белков:

1. Строительная. 5. Защитная.

2. Рецепторная. 6. Энергетическая.

3. Регуляторная. 7. Каталитическая.

4. Транспортная. 8. Транспортная.

Тест 9. Какие связи стабилизируют вторичную структуру белков?

1. Ковалентные.

2. Водородные.

3. Ионные.

4. Все выше перечисленные.

**Тест 10. Какие связи стабилизируют третичную структуру белков?

1. Ковалентные.

2. Водородные.

3. Ионные.

4. Гидрофильно-гидрофобное взаимодействие.

Урок 6. Биополимеры. Рнк, атф

Задачи. Сформировать знания о строении РНК: строение отдельного нуклеотида, соединение нуклеотидов в одну цепь, видах и функциях РНК. Дать понятие о промежуточных и конечных органических молекулах, дать характеристику АТФ, кратко вспомнить значение витаминов и гормонов, как конечных продуктов биосинтеза. Настроить на подготовку к зачету по данному разделу. Повторить материал и проконтролировать знания учащихся по теме "Строение и функции ДНК".

Оборудование. Демонстрационный материал: таблицы по общей биологии, модель молекулы ДНК, кодограмма (приложение 1).

Ход урока:

Повторение.

Письменная работа с карточками на 10 мин.

1. В молекуле ДНК Т-нуклеотидов 20%. Определите процентное содержание остальных видов нуклеотидов.

2. В чем сходство и различие между белками и ДНК?

3. Как нуклеотиды ДНК соединяются в одну цепь, как две цепи нуклеотидов соединяются в одну молекулу?

Работа с карточкой у доски: приложение 2.

Компьютерное тестирование: приложение 3.

Устное повторение.

Изучение нового материала. Объяснение с помощью таблиц, кодограммы (приложение 1).