- •Міністерство аграрної політики та продовольства України Луганський національний аграрний університет
- •Луганськ-2011
- •Передмова
- •Загальні вимоги до змісту курсової роботи
- •Вимоги до оформлення курсової роботи (проекту)
- •Оформлення титульного листа
- •Факультет харчових технологій
- •Курсова робота
- •Тематика курсових робіт
- •Теми та структура курсових робіт
- •Тема 1. Правові основи та напрямки діяльності підприємств в ринкових умовах економіки
- •Тема 2. Ринкове середовище господарювання підприємства та організації
- •Тема 3. Договірні взаємовідносини і партнерські зв’язки у підприємницькій діяльності
- •Тема 4. Міжнародна підприємницька діяльність
- •Тема 5. Методи оцінки і відбору працівників фірми
- •Тема 6. Ефективність відтворення і використання основних фондів підприємства
- •Тема 7. Амортизаційна політика підприємства в ринкових умовах господарювання
- •Тема 8. Нематеріальні ресурси підприємства, формування та ефективність використання
- •Тема 9. Нормування оборотних коштів
- •Тема 10. Ефективність використання оборотних коштів
- •Тема 11. Визначення необхідного обсягу і джерел фінансування виробничих інвестицій
- •Тема 12. Чинники підвищення ефективності використання капітальних вкладень
- •Тема 13. Загальні та пріоритетні напрями технічних інновацій
- •Тема 14. Оцінка ефективності технічних та організаційних нововведень
- •Тема 15. Лізинг як форма оновлення технічної бази виробництва
- •Тема 16. Формування і використання виробничої потужності підприємства
- •Тема 17. Організаційні типи виробництва
- •Тема 18. Методи організації виробництва
- •Тема 19. Об’єктивна необхідність і тенденції розвитку диверсифікації виробництва
- •Тема 20. Вимірювання і забезпечення підвищення рівня якості і конкурентоспроможності продукції
- •Тема 21. Організаційно-економічний механізм сертифікації промислової продукції
- •Тема 22. Продуктивність праці персоналу підприємства, вимірювання, чинники і резерви підвищення
- •Тема 23. Механізм державного регулювання оплати праці та соціального захисту
- •Тема 24. Кошторис виробництва та собівартість продукції
- •Тема 25. Калькулювання собівартості окремих виробів продукції
- •Тема 26. Стратегія і шляхи зниження поточних витрат
- •Тема 27. Ціни на продукцію: загальна характеристика, методи встановлення та регулювання.
- •Тема 28. Прибутковість підприємства та шляхи її підвищення.
- •Тема 29. Діагностика фінансово-економічного становища підприємства
- •Тема 30. Ефективність виробництва: вимірювання і чинники підвищення
- •Тема 31. Санація (фінансове оздоровлення) господарюючих
- •Тема 32. Банкрутство підприємства і механізм визначення і шляхи подолання
- •Тема 33. Економічна ефективність використання основних фондів
- •Тема 34. Економічна ефективність виробництва і реалізації продукції
- •Тема 35. Економічна ефективність капітальних вкладень
- •Тема 36. Фінансові результати роботи підприємства
- •Тема 37. Фінансовий стан підприємства
- •Тема 38. Економічна ефективність роботи підприємств
- •Тема 39. Економіка переробки молока
- •Тема 40. Економіка переробки м’яса
- •Перелік завдань для обов’язкового виконання у другому розділі курсової роботи Завдання 1. Спеціалізація виробництва
- •Види виробництв м`ясної промисловості
- •Види виробництв молочної промисловості
- •Завдання 2. Основні фонди підприємства і показники їх використання
- •Структура основних виробничих фондів основного виду діяльності
- •Вихідні данні для визначення структури основних засобів виробництва, та структури виробничих основних фондів основного виду діяльності (до таблиці 1)
- •Вихідні данні до таблиці 2
- •Вихідні данні до таблиці 3
- •Завдання 3. Оборотні засоби підприємства і показники їх використання
- •Розмір і структура оборотних засобів підприємства
- •Показники оборотності оборотних засобів
- •Показники ефективності використання оборотних засобів
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Вихідні данні до таблиці 2 і 3
- •Завдання 4. Персонал, продуктивність та оплата праці
- •Показники кількісної і структурної характеристики трудових ресурсів підприємства
- •Вихідні дані до таблиці 1
- •Показники використання трудових ресурсів підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 3
- •Аналіз чинників зміни рівня продуктивності праці
- •Вихідні данні до таблиці 5
- •Завдання 5. Визначення економічної ефективності роботи переробних підприємств
- •Економічна ефективність роботи переробних підприємств
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Завдання 6. Аналіз беззбитковості
- •Визначення точки беззбитковості
- •Вихідні дані до таблиці 1.
- •Завдання 7. Поточні витрати виробництва і собівартість продукції
- •Визначення структури витрат на виробництво продукції переробного підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 1
- •Завдання 8. Економічний тип розвитку переробного підприємства
- •Визначення економічного типу розвитку підприємства
- •Вихідні дані до таблиці 1.
- •Завдання 9. Фінансово - економічний стан підприємства
- •Показники фінансово-економічного стану підприємства
- •Вихідні данні до таблиці 1 (форма №1)
- •Вихідні дані до таблиці 1 (форма 2*)
- •Література
Аналіз чинників зміни рівня продуктивності праці
Показники |
|
I. Середньорічна чисельність працівників основного виробництва |
|
1. Базовий |
|
2. Заданий |
|
3. Відхилення (2-1) |
|
II. Вартість валової продукції, тис. грн. |
|
4. Базовий |
|
5. Заданий |
|
6. Відхилення (5-4) |
|
III. Рівень продуктивності праці, тис. грн./люд. |
|
7. Базовий (4/1) |
|
8. Заданий (5/2) |
|
9. Умовна величина (4/2) |
|
IV. Відхилення |
|
10. Всього, в т. ч. за рахунок зміни (8-7) |
|
11. Чисельності працівників (9-7) |
|
12. Вартості валової продукції (8-9) |
|
Таблиця 6
Вихідні данні до таблиці 5
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
Вартість валової продукції, тис. грн. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Базовий |
82,5 |
54,1 |
78,3 |
89,0 |
56,2 |
17,9 |
45,5 |
85,2 |
25,6 |
95,6 |
Заданий |
102,1 |
60,3 |
74,2 |
85,6 |
54,1 |
19,4 |
51,2 |
86,2 |
28,7 |
112,5 |
Середньорічна чисельність працівників, люд. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Базовий |
545 |
320 |
455 |
521 |
250 |
80 |
365 |
420 |
125 |
541 |
Заданий |
587 |
354 |
486 |
503 |
255 |
93 |
375 |
426 |
137 |
597 |
Завдання 5. Визначення економічної ефективності роботи переробних підприємств
Основними показниками економічної ефективності роботи переробних підприємств є продуктивність праці, ефективність праці, фондовіддача основних виробничих фондів, матеріаловіддача, коефіцієнт оборотності оборотних засобів, норма прибутку, рівень рентабельності товарної продукції, рівень сукупної рентабельності переробного підприємства.
Продуктивність праці (Пп) визначають з відношення товарної продукції (ТП) до середньорічної чисельності працівників, зайнятих в основному виробництві (СЧП) за формулою:
Пп = ТП / СЧП
Ефективність праці (Еп) визначають з відношення чистої продукції (Чп) до середньорічної чисельності працівників, зайнятих у основному виробництві (СЧП) за формулою:
Еп = Чп / СЧП
Фондовіддачу основних виробничих фондів (Фв) визначають з відношення товарної продукції (ТП) до середньорічної вартості основних виробничих фондів (ОВФ) за формулою:
Фв = ТП / ОВФ
Матеріаловіддачу (Мв) визначають з відношення товарної продукції (ТП) до матеріальних витрат (МВ) за формулою:
Мв = ТП / МВ
Коефіцієнт оборотності оборотних засобів (Ко) визначають з відношення виручки від реалізації продукції (ТП) до середньорічної вартості оборотних засобів (ОЗ) за формулою:
Ко = ТП / ОЗ
Норму прибутку (Нп) визначають з відношення чистого прибутку (ЧП) до середньорічної вартості основних виробничих фондів (ОВФ) і оборотних засобів (ОЗ) і множенням на 100 за формулою:
Нп = (ЧП / (ОВФ +ОЗ)) х 100
Рівень рентабельності товарної продукції (Ртп) визначають з відношення валового прибутку (ВП) до собівартості реалізованої продукції (СРП) і множенням на 100 за формулою:
Ртп = (ВП / СРП) х 100
Рівень сукупності рентабельності переробного підприємства (Рс) визначають з відношення чистого прибутку (ЧП) до повної собівартості продукції, робіт та послуг (С) і множенням на 100 за формулою:
Рс = (ЧП / С) х 100
Таблиця 1