Тестова діагностика знань

1. До мікроорганізмів, які не мають дійсного (відокремленого) ядра,

належать :

а) плісняві гриби;

б) дріжджі;

в) бактерії;

г) водорості;

д) протозоа.

2. До кулястих бактерій належать:

а) мікрококи;

б) вібріони;

в) бацили;

г) сарцини;

д) спірили.

3. Паличкоподібна форма клітин притаманна:

а) вібріонам;

б) диплококам ;

в) бацилам;

г) дріжджам;

д) стафілококам.

4. До спіралеподібних бактерій належать;

а) спірохети;

б) стрептококи;

в) диплобактерії;

г) вібріони;

д) стафілококи.

5. Клітинними структурами, де здійснюється синтез білків, є:

а) мезосоми;

б) джгутики:

в) ядро;

г) рибосоми;

д) вакуолі.

6. “Енергетичними станціями ” бактеріальної клітини є:

а) цитоплазма;

б) мезосоми;

в) рибосоми;

г) клітинна оболонка;

д) вакуолі.

7. У бактеріальних клітинах спори виконують функцію:

а) накопичення поживних речовин;

б) розмноження;

в) захисну ;

г) збереження генетичної інформації;

д) руху.

8. Клітина пліснявих грибів має назву:

а) джгутик;

б) пілі;

в) гіфи;

г) спірили;

д) оідія.

9. Спори пліснявих грибів виконують:

а) захисні функції;

б) функцію розмноження;

в) функцію накопичення їстівних речовин.

10. Через наявність несприятливих умов плісняві гриби здатні

утворювати:

а) спори;

б) міцелій;

в) склероції;

г) джгутики;

д) капсулу.

11. Мікроорганізми, що здатні перетворювати вуглеводи на етиловий спирт і вуглекислий газ, є :

а) бактерії;

б) дріжджі;

в) віруси;

г) фаги;

д) водорості.

11. Переважною формою клітин дріжджів є:

а) куляста;

б) ниткоподібна ;

в) гілляста;

г) спіралеподібна;

д) лимоноподібна.

11. Переважним способом розмноження дріжджів є:

а) ділення клітин навпіл;

б) розмноження бруньками;

в) спорангієспорами;

г) конідієспорами;

д) джгутування.

11. До мікроорганізмів, які не мають клітинної будови, належать:

а) бактерії;

б) плісняві гриби;

в) дріжджі;

г) віруси;

д) протозоа.

11. Мікроорганізми , що здатні існувати у клітинах бактерій, є

а) дріжджі;

б) бактеріофаги;

в) плісняві гриби;

г) бактерії;

д) протозоа.

2. Фізіологія мікроорганізмів

Фізіологія – це наука про живлення, дихання, розвиток мікроорганізмів, про взаємини їх з чинниками зовнішнього середовища.

Розуміння основ фізіології дає можливість регулювати життєдіяльність мікроорганізмів у середовищах існування, орієнтуватись у взаєминах, що виникають під час сумісного існування з іншими організмами, впливати на мікробіологічні процеси, що відбуваються під час зберігання різних продуктів, тобто відкриває шлях до керування мікробіологічними процесами.

Мікроорганізми, відрізняючись невеликою різноманітністю у морфологічному відношенні, дуже різні у фізіологічному. Особливо велика різноманітність спостерігається у живленні і диханні мікроорганізмів – процесах, що становлять основу обміну речовин живих організмів із зовнішнім середовищем, які здійснюються безперервно.

Живлення і дихання мікроорганізмів взаємопов’язані і здійснюються одночасно. У сприятливих для мікроорганізмів умовах обмін речовин здійснюється дуже швидко.

У процесі метаболізму частина поживних речовин асимілюється мікробами, тобто використовується як пластичний матеріал, що викликає збільшення біомаси, а інша частина – окислюється, вивільняючи енергію, необхідну для підтримки існування мікроорганізмів.