Практическое применение
В качестве лекарственных препаратов используют как природные витамины группы А, так и полученные методом химического синтеза. В лечебных целях витамин А используют при инфекционных заболеваниях, ослаблении зрения, нарушениях функций желудочно-кишечного тракта. Витамин А показан в комплексной терапии сердечно-сосудистых заболеваний, а также при воздействии на организм токсических химических веществ. Препарат вводится рег os в капсулах.
2.2. Витамины группы d Общая характеристика
Еще в XVII столетии было известно, что детское заболевание рахит излечивается некоторыми продуктами питания, в частности рыбьим жиром. Позднее ученые обнаружили влияние солнечного света на это заболевание. В 1924 г. было сформулировано заключение о том, что в пище под действием ультрафиолетового облучения происходит активация каких-то антирахитических факторов. Смеси этих веществ были выделены и идентифицированы как стерины. И наконец, в 1932 г. А. Виндаус после облучения эргостерина из дрожжей получил индивидуальное вещество, обладающее антирахитическим действием и названное эргокальциферолом или витамином D2. Четыре года спустя из рыбьего жира был выделен препарат, названный витамином D3, причем предшественником его являлся не эргостерин, а холестерин.
Витамины группы D имеют сходное строение и свойства. Витамины D2 и D3 представляют собой бесцветные кристаллы, они оптически активны, хорошо растворимы в ацетоне и нерастворимы в воде. Температура их плавления 120 и 90°С соответственно, максимум поглощения в ультрафиолете при = 265 нм. При недостатке витамина D у детей развивается заболевание рахит, связанное с нарушением обмена кальция и фосфора. Провитамины группы D широко распространены в природе. Особенно много их в печени рыб и животных. Из других продуктов, содержащих в большом количестве витамины D, являются сливочное масло, яйца, молоко (Таблица 6). Суточная потребность детей в этом витамине составляет 20-25 мкг, а взрослых — в 2-3 раза меньше.
Таблица 6.
Содержание витамина D в продуктах питания
Пищевой продукт |
Содержание витамина, мкг/г |
Пищевой продукт |
Содержание витамина, мкг/г |
Печень скумбрии Печень камбалы Печень трески |
1400 80 3,0 |
Печень быка Яйцо куриное Масло сливочное |
0,025 0,05 0,03 |
Метаболизм
Всасывание витаминов группы D происходит в составе смешанных мицелл, затем в клетках слизистой оболочки тонкого кишечника (энтероцитах) они включаются в состав хиломикронов. В печени витамины подвергаются гидроксилированию системой оксигеназ по С-25 (из витамина D3 образуется 25(ОН)-D3 – 25-гидроксихолекальциферол), и с помощью транспортных белков крови переносятся в почки. В почках осуществляется вторая реакция гидроксилирования по С1 с помощью митохондриальных оксигеназ (образуется 1,25(ОН)2-D3 – 1,25-дигидроксихолекальциферол или кальцитриол). Эта реакция активируется паратгормоном. Паратгормон – гормон паращитовидных желёз. Синтез и секрецию гормона вызывает низкая концентрация Ca2+ в крови (менее 1,1 ммоль/л). Если уровень кальция соответствует физиологической потребности организма (1,1 – 1,3 ммоль/л), вторичное гидроксилирование происходит по С-24 (вместо С-1), при этом образуется неактивный метаболит 24,25(ОН)2-D3. В реакциях гидроксилирования принимает участие витамин С.
Витамин D3 накапливается в жировой ткани. Выведение витамина и его метаболитов из организма происходит с желчью в виде глюкуронидов.