редкие огородные культуры

Анзур (Allium)

Семейство Луковые (Alliaceae)

Анзур (Allium) – (стебельчатый лук, гигантский лук, лук Суворова), многолетнее растение семейства Луковые (Alliaceae).

Происхождение и распространение. В диком виде произрастает в предгорьях и горных районах Средней Азии, на Алтае. Окультурен местными огородниками. Перспективен для возделывания в

других регионах, так как хорошо выдерживает холодные зимы и сильные морозы.

Химический состав. В состав луковиц лука - анзура входят такие химические соединения как сапонины и алкалоиды; по содержанию витамина С лук - анзур превышает лук репчатый в 4 раза; по содержанию эфирного масла – он несколько уступает. По вкусу лук - анзур напоминает скорее редис, нежели лук. Бытует мнение, что анзур обладает такими же лечебными свойствами, как и женьшень.

Использование. Анзур используют в народной медицине Востока для лечения кожных заболеваний, как общеукрепляющее средство, для лечения гипертонии, ревматизма и легочных заболеваний. Растертые луковицы и луковичный сок применяют при лечении экземы, втирают в кожу головы при редком волосяном покрове.Луковицы анзура обладают сильным сернистым запахом, поэтому в пищу используются только в консервированном виде. Перед консервацией их длительное время (до исчезновения запаха) вымачивают в воде. Консервируют в маринаде, как и репчатый лук.

Морфологические признаки. Все луки - анзуры сходны по строению надземных органов. Листья плоские, широкие, как у молодой кукурузы, длиной 30-60 см, шириной 4-12 см. Форма листа и наличие опушения – типичны для вида, наиболее широкие листья у лука афлатунского и лука стебельчатого, сравнительно узкие и длинные – у лука высочайшего. Особенностью лука афлатунского служит короткий ложный стебель, образованный влагалищами листьев. Для луков эфемероидов характерно формирование только одного цветоноса высотой 0,5-1,5 м, в зависимости от возраста и массы луковицы. Цветочные стрелки тонкие, прямые, с небольшой внутренней полостью. Соцветие – крупный шаровидный или полушаровидный зонтик диаметром 6-15 см из 100-300 цветков. Цветки довольно крупные, звездчатые. Лепестки околоцветника ланцетные, фиолетовые, с темной центральной жилкой. Цветоножки равные, в два-четыре раза длиннее околоцветника. Соцветия анзуров очень красивы и широко используются на срезку для составления букетов и композиций из сухих цветов. Плод –

11

трехгранная коробочка. Семена крупные, морщинистые, неправильной формы, масса 1000 семян 7-9 г. В зависимости от вида лука форма луковицы у анзуров бывает от удлиненно-овальной с носиком на вершине до плоскоокруглой. Масса луковицы в соответствии с возрастом растений варьирует от 30-50 до 200 г. Окраска сухих пленчатых чешуи белая или грязно-серая; окраска сочных чешуи может быть от белой до темно-желтой. При делении взрослых луковиц образуются две и более, дочерних луковиц, часто неравных по размеру. У некоторых видов формируются две-три детки. Наиболее интенсивное ветвление характерно для лука высочайшего, лук афлатунский и лук гигантский, напротив, слабо ветвятся и практически не дают деток.

Агротехника. Размножается луковицами и семенами. Луковица состоит из 2-3 долек общим весом до 500-800 г. Посаженные в августе дольки дают всходы уже в начале мая. Их сразу необходимо подкормить раствором мочевины (20-30 г на 10 л воды). Через 10-15 дней проводят подкормку навозной жижей (1:5) или настоем куриного помета (1:12) с добавлением на 10 л (г): суперфосфата 50, хлористого калия 40. Уже в июне на цветоносах образуются сиреневые шары с семенами, которые созревают в июле. Выкапывают луковицы в середине - конце июля, предварительно срезав семенники (обломить их можно позже). Семена анзура на долгий срок переходят в состояние органического покоя. Поэтому посев свежими семенами не даѐт положительных результатов. Для вывода семян из состояния покоя их необходимо стратифицировать, т.е. выдерживать во влажном песке в течение 5 месяцев при температуре 0-5°C.

Как уже говорилось, соцветия этого лука очень декоративны. С этой целью луковицы нужно высаживать на рабатки в сентябре, чтобы к наступлению холодов они укоренились. Поскольку долька дает только один цветонос, плотность посадки должна быть высокой (по 40-50 шт. на 1 м²). При высадке старайтесь не повредить корневые бугорки. В зависимости от размера луковицы глубина посадки может быть 12-25 см. При более мелкой посадке часть луковицы выносится на поверхность, что нежелательно.

При семенном размножении анзура надо очень внимательно следить за чистотой посева. Проростки анзуров, как и всех других луков, проходят стадию петли, распрямляясь, они выносят на поверхность семенную оболочку и в первый год жизни образуют лишь один семядольный лист и единственный корешок. Затем формируется маленькая луковичка в виде бусинки диаметром около 0,5 см. Луковичка выглядит совсем незащищенной от суровых условий. Но благодаря тому, что корень может сокращаться в продольном направлении, она заглубляется на 10 см и хорошо переносит жаркий летний период. Внутри луковички формируются почки и несколько придаточных корней. Следующей весной появляется один плоский лист, у основания которого через 30-40 дней появляется

12

уже более крупная замещающая луковица размером с кедровый орешек. На протяжении этих стадий лук особенно нуждается в заботе и хорошем уходе.

Семена созревают не одновременно: сначала в коробочках верхней части шаровидного соцветия (зонтика), а затем нижней. Поэтому к уборке приступают, когда наверху зонтика слегка приоткрываются единичные коробочки и в них видны полноценные черные семена. Зонтики со стрелкой длиной 23-30 см срезают секатором или ножом, связывая их в пучки по 10-15 штук и затем попарно развешивают на проволоке на хорошо проветриваемом чердаке или под навесом. Под пучками расстилают чистую мешковину, на которую из треснувших коробочек должны высыпаться зрелые семена. Для лучшего высыпания семян проволоку периодически встряхивают, а по пучкам слегка постукивают рукой или деревянной палкой. Высыпаются самые лучшие семена, называемые осыпью, или оброном. У них более высокая энергия прорастания и всхожесть.

Сорта. Отечественных сортов нет, чаще выращивают зарубежные, такие как Album, Gladiator, Globus, Goliath, Mars, Mont Blanc, Mount Everest, White Giant.

Анис (Pimpinella anisum)

Семейство Сельдерейные (Apiaceae)

Анис овощной, Анис душистый, Хлебное семя, Сладкий тмин, Голубиный анис, Ганус. Однолетнее растение семейства Сельдерейные (Apiaceae), пряновкусовая овощная культура.

Происхождение и распространение. Родина аниса точно не установлена: одни считают, что это Малая Азия, другие называют Египет. Культивируется он с древних времен в Индии, в странах Южной

Европы (Древняя Греция), Азии и Северной Америки, в Северной Африке. В Западной Европе анис начали размножать в средние века. В диком виде он не встречается. Анис – древнейшая пряность русской кулинарии: его употребляли ещѐ в Киевской Руси. В 1830 г. в стране заложили первые плантации растения, а чуть позже Россия стала главным поставщиком аниса на международный рынок, что продолжалось вплоть до первой мировой войны. Анис выращивают на Украине, Северном Кавказе, в Центральной части России и в Средней Азии. Как промышленную эфиромасличную культуру его возделывают в основном в Белгородской области. В северной зоне семена не вызревают.

Химический состав. Анис – ценный источник эфирных масел, в сухих плодах их содержится от 2,2 до 6 %, главной составной частью которых являют-

13

ся анетол (80-90 %) и метил-хавикол (до 10 %), имеет сильный запах. Из анетола получают анисовый альдегид. Кроме того, в плодах содержится от 8 до 28 % жирного масла. Зелень аниса богата аскорбиновой кислотой (до 50 мг на 100 г сырого вещества), имеет каротин (более 3 мг) и различные витамины. В отходах переработки плодов (жмых) заключено более 20 % жира и 17-20 % белка.

Использование. В кулинарии обычно используются в качестве пряности молотые плоды аниса, являющиеся важным компонентом многих смесей пряных трав. В пищу используют зелень аниса как приправу в салатах, супах, к мясу. Но особенно широко применяются его семена в кулинарии при приготовлении компотов, морсов, печенья и пряников, в мясной промышленности – при изготовлении колбас, в рыбной и ликероводочной промышленности, в хлебопечении. Также анис используется при солении огурцов, квашении капусты.

Эфирные масла аниса, содержание которых достигает в растении 6 %, и его семена, особенно богатые ими, широко используются в медицине. Анисовое масло входит в состав лекарств, применяемых при заболевании дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. В народной медицине отвар из семян аниса издавна используют как отхаркивающее средство, для возбуждения аппетита, при астматических заболеваниях. В фармацевтической промышленности анис широко применяется для производства лечебных сиропов, пастилок, лекарственных чаев, а также для улучшения вкуса и запаха лекарственных средств. Растения обладают бактерицидными свойствами. Кроме того, в быту их применяют для борьбы с молью, клопами, тараканами.

Морфологические признаки. Однолетнее растение семейства Сельдерейные (Зонтичные). Корень аниса обыкновенный стержневой, тонкий, веретеновидный, беловатый, слабоветвящийся, проникает в почву на глубину 50-70 см, имеет густую сеть боковых корней. Стебель прямостоячий, ветвистый в верхней части, округлый, мелкобороздчатый, короткоопушенный, высотой от 30-60 см. Нижние листья на длинных черешках, цельные или лопастные, округлосердцевидные, с зубчатым краем. Средние – на коротких черешках, разделены на три крупные доли; верхние – перистые, сидячие и расчленены на 3-5 узких долек. Соцветие – сложный зонтик, цветки мелкие, белые, пятилепестные, в зонтике по 4-9 цветков; они обладают приятным, нежным запахом, привлекающим насекомых и пчел. Плод – двусемянка, половинки распадаются плохо; плод ко- ричневато-серый, широкий, яйцевидный, сжатый с боков, 2-3 мм длины и 1- 1,5 мм ширины, 1 мм толщины. Масса 1000 семян 2,1-3,5 г. Всхожесть их сохраняется 2-3 года. Цветет в июне-июле. От всходов до созревания проходит в среднем 118 дней.

Биологические особенности. Культура холодостойкая. Оптимальная температура для роста и развития 20-25°С, всходы переносят заморозки до -5°С, семена начинают прорастать при 4-5°С.

14

Анис влаголюбив. В период прорастания семян поглощает до 137 % воды от собственного веса. Наибольшая потребность в почвенной влаге – в период от стеблевания до цветения. В то же время избыточная влажность почвы или частые дожди во время цветения вызывают у него заболевание соцветий и снижение урожая. Поэтому в фазе созревания плодов ему необходима теплая сухая погода. Анис требователен к свету, поэтому для него отводят участки, хорошо освещенные солнцем.

Для аниса подходят легкие, плодородные, богатые питательными веществами почвы с рН 6,0-6,5. Наиболее пригодны для выращивания аниса черноземы, легкие плодородные суглинистые и супесчаные почвы, хорошие урожаи получают на темно-серых лесных почвах. Непригодны тяжелые глинистые и солонцеватые почвы.

Так как семена аниса прорастают и растения в первый период жизни растут медленно, отводимые участки должны быть очищены от сорняков, особенно от пырея, молочая, осота и других корневищных и корнеотпрысковых сорняков.

Агротехника. В качестве предшественников лучшими являются озимые и зернобобовые растения, а также картофель, капуста, лук, огурцы. Хороший урожай аниса бывает после предшественников, под которые вносили навоз или торфонавозный компост. Плохими предшественниками являются подсолнечник, просо и суданская трава, которые сильно иссушают почву и засоряют посевы аниса падалицей. Анис нельзя высевать после кориандра из-за засорения падалицей, которая очень трудно отделяется. Кроме того, эти растения поражают одни и те же вредители и болезни. Сам анис является хорошим предшественником. Однако при выращивании после него колосовых растений необходимо очистить участок от падалицы.

Подготовка почвы. Перекопку почвы проводят в ранние осенние сроки на глубину 25-30 см, под которую на 1 м2 вносят 2-3 кг компоста или перегноя. Весной участок боронуют, затем мотыжат на глубину заделки семян (4-5 см). Перед посевом участок аплотняют дощечкой.

Анис отзывчив на органические и минеральные удобрения. Органические удобрения вносят под предшествующее растение, фосфорные – осенью под вспашку, а весной перед посевом – азотные и калийные из расчета на 10 м²: 200300 г суперфосфата, 150-200 г аммиачной селитры и 200-250 г калийной соли. Если весной вносят перегной или торфо-минеральный компост, необходима перекопка зяби на глубину 18-20 см. При посеве вносят гранулированный суперфосфат 50-60 г на 10 м2.

Подготовка семян. Чтобы повысить энергию прорастания семян, всхожесть и ускорить послеуборочное дозаривание, проводят их воздушно-тепловой обогрев, который начинают с наступлением солнечных дней. Семена обогревают на солнце 2-3 суток. Семена аниса при прорастании поглощают много воды. Процесс

15

набухания и прорастания идет медленно из-за особого строения плодов и семенной оболочки, труднопроницаемой для воды и воздуха. Поэтому за месяц перед посевом семена замачивают в течение 3-4 суток, меняя воду через каждые 6-8 ч, температура при замачивании 18-20°С. Проросшие семена помещают в холодильник, где они проходят частичную яровизацию (за 18-20 суток). Благодаря этому всходы аниса появляются на 10-12-е сутки после посева, а без подготовки семян – на 17-20-е сутки.

Посев. Высевают его рано весной (2-3-я декады апреля) проросшими семенами во влажную почву, что обеспечивает дружные всходы, легко переносящие небольшие весенние заморозки, и хорошее развитие растений до наступления засушливого периода. Запаздывание с посевом приводит к изреженности всходов и резкому снижению урожая. Норма высева семян в зависимости от способа посева колеблется от 1,0 до 1,5 г/м². Для получения зелени норму высева увеличивают до 2,0 г/м². Сеют широкорядным способом с расстоянием между рядами 45-60 см или ленточным способом с расстоянием между лентами 50 см, а между строчками 20 см. Глубина посева 3-4 см. При ранневесеннем посеве и высокой влажности верхнего слоя почвы их заделывают на 1 см, при недостатке влаги – на 4-5 см. Плотность посадки 1,8-2 тыс. всхожих семян на 10 м2. После посева проводят прикатывание.

Уход. До появления всходов на 5-7-е сутки после посева участок боронуют поперек рядов или по его диагонали. При появлении почвенной корки гряду рыхлят металлическими граблями. До всходов участок постоянно поливают, чтобы верхний слой почвы, в котором размещены семена, все время был увлажнен. При появлении у аниса 3-4 настоящих листьев боронование можно повторить. Затем проводят междурядное рыхление на глубину 4-6 см, через 7-10 суток – второе рыхление на глубину 8-10 см. Третью междурядную обработку осуществляют на глубину 10-12 см при появлении 6-7 листьев, но не позже начала стеблевания аниса. В рядах сорняки пропалывают вручную и своевременно прореживают всходы на расстоянии 10-15 см. После прорывки растений при втором междурядном рыхлении анис подкармливают аммиачной селитрой из расчета 80-100 г на 10 м2. При хорошей осенней заправке органикой за период вегетации можно провести 1-2 подкормки комплексным минеральным удобрением типа нитрофоски из расчета 10-15 г на 1м².

При необходимости за вегетационный период анис 2-3 раза поливают нормой 25-30 л воды на 10 м2. При недостатке влаги растения быстро зацветают. При этом снижаются урожай и качество продукции. Перед началом цветения растений на участках рекомендуют размещать ульи, что повышает сбор семян.

Уборка и хранение. Плоды аниса очень чувствительны к повышенной влажности, при которой ухудшается их товарный вид, снижается содержание эфирного масла. Поэтому срезанные зонтики досушивают в тени под навесом на

16

брезенте, затем обмолачивают, очищают семена и просушивают их до влажности не более 12 %. После очистки семена хранят в хлопчатобумажных мешочках в сухом прохладном помещении при температуре 0°С и относительной влажности воздуха 75-90 %.

Урожайность семян аниса составляет 0,8-1,2 кг, зелени – 10-20 кг с 10 м². Сорта. В настоящее время районирован один сорт аниса – Алексеевский-

38. Это технический сорт, его выращивают для получения зеленой массы. Существует также овощной анис, сорт Овощной блюз. Ценится за особый

аромат. Сорт отличается высокой облиственностью и выравненностью, устойчив к полеганию и осыпанию семян. Период от всходов до срезки на зелень 60-65 дней, от всходов до созревания семян 110 дней. Так же выращивают сорта: Во-

сточный экспресс и Волшебный эликсир.

Артишок (Cynara)

Семейство Астровые (Asteraceae)

Артишок (Cynara) – род растений семейства Астровые (Asteraceae). Многолетняя овощная культура.

Происхождение и распространение.

Родина – Южная Европа и Тропическая Америка, где артишок растет в диком виде. Как деликатесный овощ был известен ещѐ древним грекам и римлянам. Издавна пользуется популярностью во Франции и других Европейских странах. В Россию попал при Петре I (в начале XVIII в.) из Голландии. Первоначально выращивался как декоративное и лекарственное растение, позднее получил распространение как овощное растение. Как многолетняя культура возделывается в южных районах, как однолетняя – в средней полосе, вплоть до Подмосковья и Ленинградской области.

Химический состав. Цветоложе содержит азотистые вещества, сахара, горечи, декстрин, цинаропикрин, цинарин, дубильные вещества, клетчатку, инулин, каротин, витамины С, В1, В2, В3, В5, В6, растительные жиры, минеральные соли калия и железа, марганец, фосфор, а также флавоноиды и каффеоилквиновые кислоты. Особенно ценится за содержание инулина (резервный полисахарид), который легко усваивается и рекомендуется как заменитель крахмала при сахарном диабете, а также за целый ряд других полезных свойств, например, способность предупреждать развитие атеросклероза, оказывать желче- и мочегонное действие.

17

Использование. Головки артишока употребляют в пищу сырыми, в отварном, запечѐнном и жареном виде. Перед использованием их необходимо правильно обработать. С верхней части срезают острые концы чешуек, затем отрезают стебель у самого основания головки. Все срезы, чтобы они не потемнели, смачивают лимонной кислотой. Завязи цветков удаляют из середины корзинок металлической ложкой. Подготовленные артишоки хорошо промывают и перевязывают шпагатом, чтобы во время варки чешуйки не рассыпались. После обработки головки сразу же отваривают, иначе они потемнеют.

Морфологические признаки. Растение артишока похоже на растение чертополоха, но соцветия у него более крупные и другой окраски (синеватые). Стебель высотой 1,5-2 м. Листья крупные, перисто-рассечѐнные, зелѐные или серовато-зелѐные, с нижней стороны серовойлочные. Соцветия (корзинки), ради которых выращивают артишок, – крупные (диаметром 12-20 см), головки плоскоокруглой, шаровидной или конической формы, покрытые утолщѐнными у основания чешуями - листочками зелѐной, сизой или фиолетовой окраски. Цветки мелкие, голубоватые. Опыление перекрѐстное (при помощи ветра и насекомых). Плод – крупная серая, мраморной расцветки семянка, в твѐрдой оболочке. Семена сохраняют всхожесть до 6 лет.

Биологические особенности. Артишок – теплотребовательное растение, заморозки переносит плохо, при -1°С соцветия повреждаются, а при -2-3°С гибнут. При возделывании многолетней культурой растения необходимо укрывать на зиму. Артишок влаголюбив, но не переносит переувлажнения почвы. В условиях недостатка влаги отмечается ослабление роста, измельчение соцветий, цветоложе становится грубым. При избытке влаги и невысокой температуры воздуха загнивают корни. Артишок любит достаточно плодородную почву. Отзывчив на внесение удобрений, особенно органических. Светотребователен. Размножается семенами и корневыми отпрысками. Вегетационный период 160-190 дней.

Агротехника. Почву под артишок готовят с осени, еѐ перекапывают, вносят навоз и компост (до 6-8 кг/м²). Весной за 2 недели до посева почву рыхлят (при необходимости перекапывают) и вносят полное минеральное удобрение (100 г/м²). На юге, где артишок выращивают как многолетнюю культуру, семена, предварительно замоченные в воде, высевают весной рядовым способом, размещая на расстоянии 20-25 см друг от друга; ширина междурядий 70-90 см. В дальнейшем растения прореживают, оставляя между ними 40-50 см. Глубина заделки семян 3-4 см. Артишок растет на одном месте 3-4 года, урожай начинает давать со 2-го года жизни.

При вегетативном размножении используют корневые отпрыски, образующиеся весной в основании перезимовавшего растения. Их отделяют,

18

укореняют и выращивают до высадки в грунт в горшочках, размещаемых в теплице, парнике или в рассадниках.

В средней полосе России ведут однолетнюю культуру артишока, используя рассадный способ и предварительную яровизацию семян. Для яровизации семена за 30-35 суток до посева (в конце февраля - начале марта) замачивают на 10-12 ч в воде и проращивают в течение 5-6 суток (до начала наклѐвывания) в тѐплом (температура 20-25°С) месте, а затем помещают на 2030 суток в холодильник. Рассаду выращивают в ящиках или питательных горшочках при температуре 12-15°С. Растения регулярно поливают тѐплой водой и подкармливают слабыми растворами органических и минеральных удобрений. В конце апреля - начале мая рассаду закаляют и во 2-й половине мая высаживают в открытый грунт. К этому времени она достигает 50-60-дневного возраста и находится в фазе 2-3 настоящих листьев. Перед посадкой в лунки вносят и перемешивают с почвой перепревший навоз, расстояние между растениями в ряду 40-50 см, ширина междурядий 70-90 см. Иногда высаживают по схеме 70×70 см. Высаженные растения поливают. В дальнейшем проводят регулярные, обильные поливы, рыхления, подкормки и прополки. С появлением соцветий растения поливают реже. Для получения более крупных головок на растении оставляют не более 2-3 цветоносов с 3-4 корзинками, остальные побеги удаляют. Необходимо следить, чтобы растения не повреждались слизнями и грызунами.

Артишок начинают убирать в июле-августе, срезая головки выборочно, по мере достижения ими технической зрелости (когда чешуи в верхней их части начинают раскрываться). Срезают головки с частью стебля длиной 15 см. Урожайность 1-1,2 кг с 1 м². Срезанные головки можно хранить до 2 месяцев при температуре 0-1°С.

При многолетней культуре артишока после завершения уборки, растения срезают, а корневища окучивают и укрывают торфом, перегноем, соломой или другими материалами. В средней полосе после уборки головок перед наступлением морозов лучшие растения выкапывают, переносят в хранилище с низкой положительной температурой (не ниже 0°С) и прикапывают вертикально во влажном песке или укладывают на стеллажах так, чтобы они не прикасались друг к другу (во избежание заболеваний). Весной после заморозков их высаживают в открытый грунт на постоянное место. На 2-й год артишок проходит нормальное развитие и через 105-120 суток после высадки образует технически зрелые головки. Максимальные урожаи получают на 2-3-й год.

Сорта. Районированных сортов артишока нет. Лучшими считаются

Ранний фиолетовый, Лаонский, Майский 41, Майкопский высокорослый, Крупный зеленый.

19

Базилик мятолистный, или базилик камфорный (Ocimum menthifolium)

Семейство Яснотковые (Lamiaceae)

Однолетнее растение семейства Яснотковые (Lamiaceae), пряно-вкусовая овощная культура.

Происхождение и распространение.

Вдиком виде произрастает в северо-

восточной Африке и в южной части Аравийского полуострова.

Регионами происхождения считаются острова Средиземноморья, Южная Азия и Африка. В настоящее время культивируется повсеместно. На Украине, в Средней Азии и Закавказье в основном выращивается три вида Базилика: эвгенольный, многолистный и обыкновенный.

В России форма базилика мятолистного с высоким содержанием камфоры культивируется в Воронежской области и на Северном Кавказе.

Химический состав. Надземные органы растения содержат эфирное масло: в листьях 1,6-6 %, в соцветиях 1,5-3,5 %, в стеблях до 0,3 %, поэтому они очень ароматны (напоминают запах душистого перца). Компонентом эфирного масла является d - камфара (55-80 %). Кроме форм базилика, содержащих камфару, известны другие формы этого вида, содержащие в качестве основных компонентов метиловый эфир коричной кислоты и цитраль. Свежие листья и молодые побеги богаты каротином и рутином.

Использование. Убирают зелень базилика для салатов, приправ к блюдам до начала цветения. Наиболее ароматные побеги и зелень получают в начале цветения. Свежие и сушеные листья и молодые побеги базилика употребляют как приправу к салатам, подливам, соусам, супам, мясным и рыбным блюдам, сырам, для ароматизации консервов, солений, колбас и т. д.

Эфирное масло базилика находит применение в медицине.

Камфара применяется внутрь и в виде инъекций камфарного масла при ослаблении сердечной деятельности, асфиксии, коллапсе, отравлениях наркотическими и снотворными средствами. В больших дозах применяется для судорожной терапии при лечении шизофрении. Применение камфары основано на ее способности возбуждать центральную нервную систему, особенно центры продолговатого мозга, и усиливать деятельность сердца.

Морфологические признаки. Однолетний полукустарник высотой 4580 см со своеобразным запахом. Корень стержневой, сильно разветвлѐнный. Стебель прямостоячий, ветвистый, с хорошо развитыми приподнимающимися слабочетырѐхгранными супротивными ветвями первого, второго, третьего, ре-

20