- •Державна система сертифікації України
- •2. Загальні відомості про розвиток і сучасний стан сертифікації
- •3. Основні положення державної системи сертифікації УкрСепро
- •4. Організаційна структура системи сертифікації УкрСепро
- •5. Загальні правила, схеми та порядок проведення сертифікац.
- •6. Сертифікація послуг у ресторанному господарстві
- •8. Моделі (схеми) сертифікації продукції та послуг ресторанного господарства
- •9. Сертифікація системи якості та послуг.
- •10. Основні напрямки сертифіуації послуг харчування
- •11. Нормативні документи системи сертифікації УкрСепро
- •12. Законадавчо - нормативні бази, які регламентують сертифікаційні заходи
- •Характеристика документів для проведення сертифікації продукціїї ресторанного господарства.
- •14. Характеристики пакету документів для проведення сертифікації атестації виробництва
- •15. Характеристики пакету документів для проведення сертифікації систем якості.
- •1. Ви працюєте заступником директора рг комплексу. Вам доручено підготувати пакет документів щодо проведення сертифікації послуг рг. Обгрунтувати вибір схеми (моделі) сертифікації.
- •2. Зробити аналіз технічної компетнтності випробувальної лабораторії перед її акредитацією.
- •3. При проведенні сертифікації послуг та продукції ресторанного господарства дати рекомендації щодо підготовки пакету документів і порядку проведення робіт із сертифікації продукції.
11. Нормативні документи системи сертифікації УкрСепро
Основними нормативними актами, які регламентують сертифікацію в Україні є:
-
Закон України „Про підтвердження відповідності” від 2001 р
-
Закон України „Про акредитацію органів з оцінки відповідності” від 2001 р
-
ДСТУ 2462-94 «Сертифікація. Основні поняття. Терміни та визначення».
-
ДСТУ 3411 : 2004 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Вимоги до органів із сертифікації продукції та порядок їх призначення і подання повноважень на діяльність у системі».
-
ДСТУ 3412 : 2004 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Вимоги до випробувальних лабораторій».
-
ДСТУ 3413-96 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Порядок проведення сертифікації продукції».
-
ДСТУ 3414-96 «Система сертифікації УкрСЕПРО Атестація виробництва. Порядок здійснення».
-
ДСТУ 3415-96 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Реєстр системи».
-
ДСТУ 3417-96 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Процедура визнання результатів сертифікації продукції., що імпортується».
-
ДСТУ 3418-96 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Вимоги до аудиторів та порядок їх атестації».
-
ДСТУ 3419-96 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Сертифікація систем якості. Порядок проведення».
-
ДСТУ 3420-96 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Вимоги до органів сертифікації систем якості».
-
ДСТУ 3410-96 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Основні положення».
-
ДСТУ 3498-96 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Бланки документів. Форма та опис».
-
ДСТУ 2296-93 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Знак відповідності. Форма, розміри, технічні вимоги та правила застосування». .
-
ДСТУ3957-2000 «Система сертифікації УкрСЕПРО. Порядок обстеження виробництва під час проведення сертифікації продукції».
12. Законадавчо - нормативні бази, які регламентують сертифікаційні заходи
Основні законодавчі акти України в галузі сертифікації: Закон України «Про захист прав споживачів»,Декрет КМ України «Про держ.нагляд за дотриманням стандартів, норм і правил і відповідальності за їх порушення», Декрет КМ України «Про стандарт-ю і сертиф-ю»,Закон У «Про забезпечення санітар. і епідеміологічного благополуччя населення», «Про якість і безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини»,Кодекс У «Про адміністративні порушення». Ці закони є основою для побудови нац. Системи оцінки відповідності, яка буде максимально відповідати міжнар. і європ. Практиці з урахуванням наміру У інтегр. до ЄС, ВТО. Законами здійснюється втілення таких основоположних принципів:поетап.перехід від обов.системи сертиф-ї до оцінки відповідності в законодавчо регульов.і нерегульов.сферах;побудова нац.органу з акредитації та проведення акредитації відповідно стандартам;застосування «Модульної концепції підтвердження відповідності ЄС»;визначення відповідальності за випуск та реалізацію продукції, що не відповідає встановленим вимогам. Постановою КМ України затверджено 1-й технічний регламент «Модулі оцінки відповідності та вимоги щодо маркування Національним знаком відповідності»