К раствору, мочевины добавляют 2 капли конц. Нnо3, встряхивают содержимое. Немедленно образуется белый кристаллический осадок труднорастворимой азотнокислой мочевины.

Химизм процесса: Мочевина - слабое однокислотное основание.

(Обдумайте, почему, мочевина реагирует только с 1 эквивалентом кислоты)

Сравните величины рКв исследуемых веществ: Аммиак 4,8. Мочевина 13,8

Значение лабораторной работы: Выявляет важные в биологическом отношении химические свойства мочевины. Токсичный аммиак для клетки - сильное основание, образующий раствор электролита с величиной рН = 9,5-10,5, превращается в нетоксичное вещество мочевину, которая не является электролитом, образует нейтральный раствор, но сохраняет слабые основные свойства, что очень важно для поддержания среды биологические жидкостей в пределах величины рН = 7,2-7,4.

Работа № 2. Сравнение кислотных свойств спиртов и фенолов.

Реактивы и материалы:

• Раствор этанола-10%;

• Раствор фенола, водный насыщенный;

• Раствор резорцина, водный 1%;

• Раствор хлорного железа 0,1н.

Ход работы: В три пробирки помещают по 5 капель растворов этанола, фенола, резорцина. Добавляют 5 капель Н₂О и 2-3 капли хлорного железа. В пробирках с растворами фенола и резорцина появляется фиолетовое окрашивание.

Химизм процесса: Качественная реакция с хлорным железом характерна для соединений, имеющих структурный фрагмент (енольный гидроксил, обладающий заметными кислотными свойствами).

6С₆Н₅ОН + FeCl₃ H₃[Fe(OC₆H₅)₆] + 3HCl

Ярко-фиолетовая окраска раствора связана с образованием комплексного соединения.

Сравнение величины рК_A исследуемых веществ: Этанол 18,0 Фенол 9,9

Значение лабораторной работы: Реакция служит для качественного открытия фенолов и других енолов (например, половых гормонов, эстрогенов, изомерных енольных форм кетонов, кетонокислот).

Работа № 3. Образование фенолята натрия.

Реактивы и материалы:

• Вода;

• Фенол кристаллический;

• 10% раствор NaOH.

• раствор HCl.

Ход работы: 1). В пробирку с 3 каплями воды помещают 2-3 кристалла фенола, встряхивают. Образуется мутная эмульсия. О чем это свидетельствует? 2). Добавляем по каплям 10% раствор NaOH до образования прозрачного раствора. Напишите уравнение реакции получения фенолята натрия, сравните его растворимость с растворимостью фенола. 3). К феноляту натрия добавьте несколько капель раствора соляной кислоты. Что наблюдается? Запишите уравнение реакции.

Значение лабораторной работы:

Работа № 4. Качественная реакция на многоатомные спирты – гликоли.

Реактивы и материалы:

• 3% раствор сульфата меди(II);

• 10% раствор NaOH;

• глицерин;

Ход работы: В пробирку помещают 4-5 капель 3% раствора сульфата меди(II), затем 1 мл 10% раствора NaOH. Выделяется бледно-голубой осадок. К нему добавляют 2-3 капли глицерина. Встряхиваем пробирку. Что произошло с осадком? Какой цвет приобрел раствор?

Химизм процесса: Качественная реакция на многоатомные спирты – гликоли:

Значение лабораторной работы: Позволяет обнаруживать в растворе многоатомные спирты( глицерин, сорбит)

7. Контрольные вопросы по теме занятия: смотрите задание для студентов к практическому занятию.