5. Задание студентам:

5.1.Отчитаться за выполненные домашние задания;

5.2 Прослушать объяснения преподавателя, выполнить упражнения

5.3. .Провести контроль усвоения знаний( тестовый контроль по теме занятия)

5.4.Выполнить практическую лабораторную работу

« Сравнение химических свойств ретинола ацетата и бензола», подтверждающую химические свойства изучаемых соединений.

6. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ НА ЗАНЯТИИ

6.1.Составить конспект лабораторного исследования

6.2. Подготовить реактивы и лабораторную посуду

6.3. Провести лабораторное исследование, записать выводы.

6.4. Получить задания бумажного тестового контроля, ответить на тесты, ответы сдать

.

Лабораторно- практическая работа

Сравнение химических свойств ретинола ацетата и бензола

Реактивы и материалы

Масляный раствор ретинола ацетата – 3,4%;

Бензол;

Бромная вода;

Раствор перманганата калия – 0,5%;

Серная кислота концентрированная.

Спиртовка.

Ход работы. В первые две пробирки помещают по 5 – 10 капель масляного раствора ретинола ацетата, во вторые две пробирки – по 0,5 мл бензола. В одну из пробирок с раствором ретинола ацетата добавляют 0,5 мл бромной воды, а в другую 0,5 мл раствора перманганата калия и 1 каплю концентрированной серной кислоты. Содержимое пробирок встряхивают, оставляют на 10 – 15 минут. Отметьте наблюдаемые изменения. В первой пробирке красная окраска бромной воды переходит в светло-желтую, во второй пробирке малиновая окраска перманганата обесцвечивается.

В одну из пробирок с бензолом добавляют 0,5 мл бромной воды, а в другую 0,5 мл раствора перманганата калия и 1 каплю концентрированной серной кислоты. Содержимое пробирок встряхивают, оставляют на 10 – 15 минут. Отметьте наблюдаемые изменения. Затем содержимое первой пробирки (с бромной водой) осторожно нагревают на пламени спиртовки до кипения, медленно охлаждают до комнатной температуры. Отметьте наблюдаемые изменения. И без нагревания, и после нагревания окраска сохранилась.

Химизм реакций

Ретинола ацетат (лекарственная форма витамина А- сложный эфир,

образованный спиртом ретинолом и уксусной кислотой) – полиненасыщенное сопряженное соединение. Легко присоединяет бром по двойным С=С связям, обесцвечивая бромную воду (реакция электрофильного присоединения А_Е) и окисляется раствором калия перманганата, обесцвечивая его раствор.

Бензол не реагирует с бромной водой и раствором калия перманганата даже при нагревании.

7. КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПО ТЕМЕ ЗАНЯТИЯ: смотрите задание для студентов к практическому занятию.

8. Литература для подготовки:.

Основная.

1. Тюкавкина Н.А. Биоорганическая химия: учебник для вузов / Н.А. Тюкавкина, Ю.И. Бауков.- 4-е изд., стереотип. - М.: «Дрофа», 2005- 542 с. Стр. 28-45.

2. Л.А.Каминская, И.В.Гаврилов Биоорганическая химия: Учебное пособие для самостоятельной работы студентов 1 курса очного обучения: Специальности 060101-лечебное дело, 060103- педиатрия, 060104-медико-профилактическое дело, 060105-стоматология.-Екатеринбург: Изд-во»практика», 2008.-136с С. 10-13, 58 -60,

91 -93, 123 -126

Дополнительная