Из Люнебургского статута о цеховых собраниях

Спорные вопросы и контроль за соблюдением установленных цеховых правил рассматривались на регулярных цеховых собраниях.

Каждый раз, когда старшина почетного цеха имеет намерение назначить цеховое собрание, он созывает заседателей своего цеха так как в отсутствие последних запрещается устраиватьцеховые собрания, что ясно выражено в присяге старшин

Когда наступает время идти на цеховое собрание, то четверо самых молодых членов цеха отправляются за господами заседателями и с почетом провожают этих последних от их жилищ до дома самого пожилого старшины. Старшина следит за тем, чтобы члены цеха сидели в порядке их значения и соответственно продолжительности их пребывания в цехе. Он поручает двоим самым младшим членам цеха обойти всех подряд и посмотреть, нет ли у кого-нибудь из присутствующих длинного ножа, или брекефельдского ножа, или кинжала

Старшина: Я запрещаю ссоры и брань, а также выступления от чужого имени без согласия наших заседателей и старшин. У кого есть дело, пусть выступит вперед. Тогда те, у кого есть дело, просят дать им защитника; последний обращается за разрешением выступает и защищает нужды поручившего им это. Таким образом продолжается собрание, пока есть лица, имеющие какое-либо дело или жалобу. Когда же все вопросы исчерпаны и наступает время закрыть собрание, то старшина опять вызывает кого-либо из членов цеха и обращается к нему с вопросом: Я спрашиваю вас, можно ли будет в ближайшем цеховом собрании рассмотреть то, что нынче, быть может, было упущено мною, и будет ли тогда наше решение иметь ту же силу, что и нынче.

Ответ: Так как вы просите об этом, вы сможете в ближайшем собрании наверстать упущенное, и решение будет тогда иметь ту же силу, как если бы оно было принято нынче.

После этого он садится, заседатели же встают и уходят. Если им угодно, то четверо самых младших членов цеха могут по приказанию старшин вновь проводить их домой.

Цит. по изданию: Немецкий город XIV-XV вв. / Под ред. В.В.Стоклицкой-Терешкович. М., 1936. С.48-49.

О моральных нормах и поведении членов цеха

Устав немецкого ремесленного цеха XVI века в Северной Чехии содержит предписания, касающиеся поведения членов цеха в самых разных обстоятельствах...

...Когда пьется обычное пиво, то самые молодые должны по приказанию старших подавать пиво двум мастерам каждый; а если кто-то в цехе умрет, то на похоронах умершего должны провожать к могиле каждый мастер и каждая жена мастера, не посылая вместо себя никого из низших простых людей, а иначе взимается штраф в размере 1 фунта воска. Следует также оповещать и рассылать известие, когда именно предстоят похороны, и к этому часу каждый должен явиться к дому, где находится покойник. А два самых молодых мастера должны позаботиться о прочих делах цеха и выполнить их с усердием, в противном случае с них взимается штраф или налагается взыскание в той же форме.

...Ни один мастер не должен переманивать у другого подсобную силу или ученика-слугу под страхом штрафа в размере 1 гульдена в пользу цеховой кассы.

...При входе в помещение цеха каждый порядочный ремесленник должен употреблять только приличные слова и жесты, т.е. не позволять себе никаких непотребных выражений, не горячиться, не гневаться, не озоровать; кто нарушает этот пункт, тот обязан выплачивать при каждом подобном случае полгульдена в кассу цеха, если же будет нанесено оскорбление действием, то штраф того же размера может быть при случае удержан и оставлен в пользу Господина, которому принадлежит город....

...Когда распивается общее пиво, каждый должен держаться скромно и не напиваться до безрассудности. А кто это правило нарушит, тот выплачивает штраф - 2 фунта воска. А если произносил непотребные слова, то штраф 12 грошей. Если случится такая дерзость, то решение о штрафе в зависимости от обстоятельств проступка принимается цехом на месте или предоставляется благородному Господину...

Цит. по изданию: Славяне и их соседи. М., 1999. Вып. 9. С. 234, 235.