Тема 13

Охрана людей от заражения трихинеллезом.

Проявление трихинеллеза у человека. Пути заражения трихинеллезом человека.

Трихинеллезом заражается человек при поедании непроверенного мяса свиней и медведей, а также при нарушении элементарных правил лич­ной гигиены. Половозрелой стадией гельминта человек заражается при по­едании плохо проваренного мяса, зараженного личинками три­хинелл.

Человек может заразиться как личиночной, так и половозрелой формой трихинелл. Личиночная форма заболева­ния у человека начинается постепенно с появлением тошноты, иногда поноса, головных болей, особенно с передней части голо­вы, болей при движении глазных яблок, отсутствия аппетита. На третий-четвертый день болезни повышается температура и дер­жится от 1 до 7 недель. На второй неделе заболевания появля­ются характерные признаки болезни: отечность век, одутлова­тость лица. Бывают воспаление легких, сильные боли в мышцах рук, мышцах спины и шеи. Иногда наблюдается расстройство ды­хания, нарушение речи, бессонница. Лечение мало эффективно.

Мероприятия по профилактике и предупреждению заболеванием трихинеллезом.

Для профилактики заболевания людей личиночной формой трихинеллеза необходимо, прежде всего:

• соблюдать правила лич­ной гигиены,

• регулярно проходить исследования на гельминтоносительство,

• тщательно проводить дегельминтизацию со­бак и кошек, так как они являются основным источником зара­жения человека личиночной формой трихинелл.

• С целью предупреждения заболевания людей половозрелой стадией трихинелл необходимо, согласно ветеринарному законода­тельству, все туши свиней, диких кабанов, медведей, подвержен­ных заболеванию трихинеллезом и используемых в пищу, подвергать обязательной трехинеллоскопии. Для этого от каждой туши для исследования на трихинеллез берут 2 пробы, массой до 60 г каждая, из ножек диафрагмы, а при отсутствии их из мышечно-реберной части диафрагмы или из межреберных мышц. От каждой пробы исследуют 12 срезов.

• При обнаружении в 24 срезах на компрессориуме хотя бы одной трихинеллы тушу и суб­продукты, имеющие мышечную ткань, а также обезличенные мя­сопродукты направляют в техническую утилизацию или уничто­жают.

• Пищеводы и прямые кишки подлежат технической утили­зации или уничтожению.

Профилактические мероприятия.

Свиньи заражаются при поедании недостаточно проваренных боенских или кухонных мясных отходов, содержащих личинки трихинелл, трупов и тушек крыс, кошек и собак, а также диких животных, приносимых охотниками. Домашние и дикие птицы при поедании мяса, зараженного трихинеллезом выделяют с по­метом жизнеспособных личинок трихинелл.

В целях предупреждения возможного заражения свиней три­хинеллезом через фекалии человека, необходимо во всех живот­новодческих помещениях иметь туалетные вне свинарников, изо­лированные от доступа животных. Нужно уничтожать крыс и мы­шей на фермах, а также их трупы.

Тема 14 Охрана людей от заражения эхинококкозом.

Заболевание человека эхинококкозом. Пути проникновения эхинококка.

Заболевание сельскохозяйственных животных и человека вызывается личиноч­ной стадией цестод, а половозрелая стадия их паразитирует в кишечнике собак, волков, шакалов, лисиц, которые и выделяют яйца гельминтов во внешнюю среду. С пищей, водой, грязными руками человека яйца гельминтов могут быть занесены в пище­варительный тракт. Человек может заразиться эхинококкозом через загрязненные овощи, ягоды, фрукты, не помыв их перед употреблением.

В кишечнике человека или животного из яйца выходит личинка, которая, нарушая стенку кишечника, проникает в кровь и циркулирует по всему организму. Попадая в малень­кие кровеносные сосуды, она разрывает их и выходит в окружа­ющую ткань, образуя маленький пузырек, который может выра­сти до размера головы ребенка. У человека наиболее часто эхинококкоз встречается в печени в легких. Протекает очень тяже­ло и пузыри могут быть извлечены только оперативным путем. Часто бывает смертельный исход. При легочной локализации цисты в печени ( у 80% больных) возникает тяжесть, тупая, ноющая боль в правом подреберье, иногда желтуха. При легочной локализации цисты отмечают боли в груди, кашель со слизистой мокротой и прожилками крови, одышку, повышение температуры. Локализация цисты в брюшине, мозгу, сердце, костной ткани, половых органах сопровождается соответствующими клиническими признаками.

Собаки и другие плотоядные животные заражаются половозрелыми формами эхинококка при поедании органов с эхинококковым пузырем.

Мероприятия, по профилактике и предупреждению заболеваний эхинококкозом.

• Для предупреждения заболевания людей эхинококкозом не­обходимо строго соблюдать правила личной гигиены и мыть руки после того, как держали или гладили собаку.

• Для разрыва био­логической цепи развития эхинококка ежегодно проводят дегель­минтизацию собак. Больных собак лечат. Категорически запре­щается давать собакам пораженные эхинококком органы убитых животных.

• Борьба с эхинококкозом среди животных, прежде всего собак – отлов безнадзорных животных;

• Строгое соблюдение правил ветеринарно-санитарной экспертизы.