4.Загальна характеристика клітин

Клітина — основна структурно-функціональна одиниця всіх організмів, еле­ментарна біологічна система. На клітинному рівні повністю проявляються всі ознаки життя: обмін речовин та енергії (дихання, живлення, виділення), здатність до розмноження, збереження і передачі спадкової інформації, подразливість, індивідуальний розвиток, ріст, інші. Залежно від кількості клітин, з яких складаються організми, останні поділяють на одноклітинні та багатоклітинні.

Одноклітинні організми складаються з однієї клітини, в якій здійснюються всі життєві процеси. Приклади: бактерії, амеба, малярійний плазмодій, хлорела, хла­мідомонада, мукор. Тіло багатоклітинних організмів складається з багатьох клітин, які тісно взаємодіють між собою. Вони відрізняються за будовою і функціями (спеціалізація клітин) й утворюють тканини, органи, системи органів. Багатоклітинний організм діє як єдине ціле, а клітини є його елементарними складовими частинами.

Колоніальні організми (вольвокс) складаються з багатьох клітин одного чи кількох типів. Кожна з цих клітин здебільшого функціонує незалежно від інших (живлення, розмноження тощо).Більшість клітин мають розміри від 10 до 100 мкм, значно рідше — 1 - 10 мм (клітини м'якоті цитрусових, кавуна) і дуже рідко — від 5 до 10 см (яйця птахів, риб)

Кількість клітин у багатоклітинних організмах неоднакова. У примітивних безхребетних вона становить 10²- 10⁴, у хребетних — 10¹⁵-10¹⁷. Лише в крові людини міститься 10¹²- 20¹² еритроцитів. Середня маса клітини — Ю'⁸ -10"⁹ г.

За формою клітини бувають: циліндричні і кубічні (епітеліальні), овальні (яйцеклітина), дископодібні (еритроцити), видовжені (м'язові), зірчасті (нервові). Серед клітин зустрічаються й такі, що не мають сталої форми, так звані амебоїдні клітини (лейкоцити). Форма клітини пов'язана з їх функцією і залежить також від взаємовідношень з іншими клітинами.

§2.Клітинні мембрани .Цитоплазма та її компоненти.Транспорт речовин через мембрани.

1.Загальна характеристика структури і функцій компонентів клітин

Будь-яка клітина складається з поверхневого апарату, цитоплазми та інших внутрішньоклітинних структур.Поверхневий апарат клітини утворений плазматичною мембраною, надмембранними і підмембранними структурами. Він обмежує внутрішній вміст клітини, захищає його від впливів зовнішнього середовища, через нього здійснюється обмін речовин між клітиною і довкіллям.

Малюнок1.Будова еукаріотичної клітини : 1-ядерце;.2-ядро;3 -ЕПС;4-Апарат Гольджі;5-цитоплазма;6-мітохондрії;7-лізосоми.

Цитоплазма — це внутрішнє середовище клітини, що міститься між плазматичною мембраною і ядром. Вона являє собою колоїдний розчин органічних і мінеральних речовин. Внутрішнє середовище клітини характеризується відносною сталістю будови та властивостей (гомеостаз). У цитоплазмі розрізняють - гіалоплазму (цитоплазматичний матрикс), органели і включення. У складі гіало­плазми є розчинні білки, вуглеводи, ліпіди, солі, РНК. В цитоплазмі певним чином розташовані клітинні структури -мембрани, органели, цитоскелет, включення тощо.

Органели — це постійні клітинні структури, які виконують певні функції. Органелами клітин рослин, грибів, тварин є ядро, ендоплазматична сітка, рибосоми, лізосоми, клітинний центр, мітохондрії, пластиди, клітинні мембрани, комплекс Гольджі, вакуолі, мікротрубочки, мікрониточки, війки, джгутики.

Клітинні мембрани — це тонесенькі плівки (6-10 нм), що складаються з ком­плексних сполук ліпідів і білків, а також можуть входити і глікопротеїди (компле­кси вуглеводів і білків). Клітини покриті плазматичною мембраною, яка входить до поверхневого апарату. Клітинні мембрани оточують більшість органел і поділяють цитоплазму з розташованими в ній органелами на окремі функціональні ділянки (комірки) — компартменти.

Цитоскелет — це система мікротрубочок та мікрониточок, яка служить опорою клітини і бере участь у її русі.

Включення — це запасні речовини чи продукти обміну речовин, які знаходяться у цитоплазмі у вигляді крапель ліпідів, зерен крохмалю, гранул глікогену (чи інших полісахаридів, білків), кристалів (солі).Клітини діляться на два види: прокаріотичні та еукаріотичні.