11,7. Миф седьмой

Голодание — очень большой стресс для организма.

На протяжении всей жизни человека сопровождают стрессы. Стресс – это особое состояние организма, которое характеризуется повышенной «боевой готовностью» и повышенной устойчивостью ко всем без исключения повреждающим факторам окружающей среды. Вся наша современная жизнь — сплошной стресс, а каким огромным стрессом для организма является операция, особенно для молодых женщин, но самое главное — после такого стресса остаётся причина болезни.

Да, голод — это стресс для организма. Так же, как холод. Но стресс не обязательно означает вред.

Одно дело, когда человек голодает потому, что ему есть нечего, и встает реальная угроза голодной смерти и он настроен именно на это, в таких случаях организм никогда не сможет запустить свои уникальные приспособительные механизмы и резервы для успешного проведения голодания. А ведь самым главным фактором успешного проведения лечебного голодания является именно психическое состояние пациента, которое кардинальным образом отличается от психического состояния человека, голодающего вынужденно. Когда больной осознает, что он голодает с целью лечения, что за ним ведется врачебное наблюдение (при этом находится в условиях комфорта), что по окончании определенного срока он будет нормально питаться.

Это сознание радикально меняет его ощущения, что отражается и на всех физиологических функциях организма. А страх голодной смерти, являющийся постоянным спутником вынужденного голодания, меняет весь обмен в организме, и человек чаще погибает не от голода, а от страха перед ним. В таких условиях можно серьезно заболеть уже через два дня. Нечто подобное случается, когда человек заблудился или во время самостоятельных экспериментов над собой в виде соблюдения модных диет. Совсем другое дело — сухое лечебное голодание, когда человек воздерживается от приема пищи и воды под наблюдением врачей, получает от них помощь, психологическую поддержку, когда ему создают комфортные условия, проводят большое количество оздоровительных процедур. Очень и очень важно при любом виде голодания – эмоциональный психологический настрой и подготовка. Нужно не заставлять себя отмучиться несколько дней без любимых лакомств, а позитивно настроить себя, только в этом случае гарантирован успех. В этом случае мозг не распознает опасности и не посылает сигналы голода, не производит гормоны стресса.

Примерно на третий день голодания начинается активно вырабатываться гормон серотонин, а вместе с ним появляется ощущение внутренней гармонии и удовлетворенности. Воздержание от пищи (осознанное и добровольное) является для живого организма мягким физиологическим стрессом, который мобилизует защитные силы организма на преодоление трудной ситуации, используя в отсутствие экзогенного питания его эндогенные запасы. При этом «по закону иерархии» используется (перерабатывается) всё менее важное для обеспечения жизнедеятельности — продукты воспаления, жировая ткань и др. Когда организм испытывает физиологический стресс, то есть естественное напряжение, то помимо других механизмов усиливается ещё деятельность желез внутренней секреции, оживает вегетативная нервная система. Человек непроизвольно входит в состояние повышенной активности: надо искать пищу и воду. Изменяется психологический фон, снимается актуальность второстепенных проблем. Запускаются механизмы биохимического очищения: стимулируется распад жира, запасов гликогена печени, изменяется состав крови. Опытный врач помогает грамотно провести этот процесс управляемого стресса.

Пост и гормоны стресса

В медицинском колледже университета короля Сауда исследовалось воздействие мусульманского поста на гормоны пролактин, инсулин и кортизол. Измерение их уровней у группы здоровых людей, соблюдающих пост месяца Рамазан, проводилось в 9, 16, 21 и 4 часа. Для сравнения подобные же измерения были проведены у них в обычные дни других месяцев.

В результате наблюдений были замечены важные изменения, происходящие с этими гормонами в светлое время суток. Так, в обычные дни было замечено, что уровень пролактина повышается к 16 часам, тогда как остальные три замера не выявили какой-либо разницы. Уровень инсулина в обычные дни достигает своего максимума к 16 часам, тогда как замеры, проведенные во время Рамадана, показали его максимальные уровни в 21 час, а минимальные — в конце дневного поста: около 16 часов. Уровень кортизола в обычные дни достигал своего пика в 9 часов, а минимума — в 21 час. В течение же Рамадана уровень кортизола не претерпевал сколь-нибудь значимых изменений. На основании того, что во время Рамазана по сравнению с обычными днями к 16 часам (то есть после 12 часов воздержания) уровень кортизола в своих незначительных колебаниях достигал минимума, а уровень пролактина снижался.

Исследователи пришли к выводу, что соблюдение сухого поста не является негативной стрессовой ситуацией.