11. Диетологические мифы о «вреде» голодания

Пожалуй, ни один другой метод лечения и оздоровления не подвергали такой огульной и несправедливой критике, как лечебное голодание.

И всё это только потому, что у большинства людей лечебное голодание ассоциирует с вынужденным. Производители лекарственных препаратов обладают большими материальными ресурсами. Они не зинтересованы в развитии безлекарственных способов лечения и готовы профинансировать любую критику. Безлекарственные способы лечения и критиковать — то особо не нужно. Достаточно их просто не поддерживать и они будут преданы забвению. Ведь лекарственная терапия постоянно пропагандируется и рекламируется. При таком «раскладе» она просто не может не одержать верх. Лекарства — хороший товар, дающий хорошую прибыль. Безлекарственную терапию ходовым товаром не сделаешь. Дальше, думаю, можно не продолжать.

Но самое неприятное, что больше всего о вреде голодания пишут известные диетологи, которые наоборот должны очень хорошо разбираться в лечебных механизмах голодания. Обидно, что они односторонне описывают прцессы происходящие в организме во время голодания, совершенно их не понимая и при этом умудряются описывать эти лечебные механизмы, как большой вред для человека. Но и это даже не самое страшное, ужасно другое: люди, прочитав эти статьи, никогда голодать не будут, хотя чем раньше начато лечение голоданием, тем больше шансов полностью излечиться от очень многих заболеваний. С другой стороны, «грамотно» критикуя голодание, они же ничего не могут предложить взамен, рекламируя лишь свои методы, которые никогда не смогут обладать таким многосторонним, эффективным лечебным действием на весь организм, как лечебное голодание.

11.1. Миф первый

Многие диетологи утверждают, что при голодании бывает авитаминоз, организм не получает белка вовремя, помимо жира расхо­дует структурные белки собственных тканей, в первую очередь мышц.

Что касается авитаминозов, то их не бывает при лечебном голодании.Убеждение в противоположном появилось при исследовании различных неполноценных вычурных диет (рисовая, очковая, японская, кремлёвская и т. д.) в печати. Но заодно с очковыми, кефирными и про­чими диетами критикуют, и полное воздержание от пищи и воды (его называют нулевой диетой). Именно здесь дието­логи начинают говорить о возможности авитаминоза при длительном голодании. А предполагается это вследствие про­стой аналогии: если, мол, диета с отсутствием достаточ­ного количества минералов, микроэлементов, витаминов вызывает авитаминоз, то голодание тем более должно приводить к нему. Однако на поверку получается обратное. Как пока­зывают многочисленные исследования, при лечебном го­лодании организм не тратит энергию на переваривание, усвоение, выделение. Заодно значительно снижается потребность в минералах, а свои наличные резервы организм использует гораздо экономнее. Поэтому если авитаминозы и наблюдаются очень часто при моно­диетах, когда употребляются рафинированные, денату­рированные продукты, то при голодании их не возни­кает. Известный американский исследователь де Вриз пи­сал: «Можно гораздо дольше жить на одной воде, чем на воде и белой муке, просто потому, что употребление в пищу белой муки увеличивает потребность в других веществах, чтобы организм мог переварить, усвоить и метаболизировать муку». Наши уважаемые диетологи утверждают: «Не получая белка во время голодания, организм помимо жира расхо­дует структурные белки собственных тканей, в первую очередь мышц».

К приобретениям эволюции, повышающим шансы животных на выживание при отсутствии еды, относится внутренний пищевой запас. Это высококалорийные липиды, растворенные в жидкостях организма, гликоген печени и мышц и специализированные клетки — жировая ткань. Клетки этой ткани, адипоциты, богаты жиром и являются живыми энергоносителями. В период роста, при «сытой жизни» их число увеличиваются. В период голодания они становятся внутренним источником питания. Живые клетки — хранилища — это превосходное решение продовольственной программы! Задумайтесь, как надо постараться, чтобы сохранить пищу в тепле, надолго, полноценной, и чтобы не дорого обошлось! В период голодания адипоциты обеспечивают организм не только энергией. Они поставляют почти все необходимые для жизни компоненты. У правильно голодающего не бывает болезней недостаточного питания. Одного килограмма жировой клетчатки достаточно на 5 дней полноценного питания! Даже люди с идеальным весом на 25% состоят из жировой ткани. Сухое голодание, или абсолютное голодание (без воды) имеет два очень больших положительных момента. Теряется меньше мышечной ткани относительно жировой. Во время водного голодания потеря мышечной и жировой ткани идет почти в равной пропорции. При сухом голодании жировая ткань распадается в 3-4 раза быстрее мышечной, потому что жировая ткань более чем на 90% состоит из воды, а мышечная ткань остается относительно сохранной.

Ещё сто лет назад на основании дли­тельных глубоких исследований академик В.В. Пашутин выяснил, что во время голодания расходуются ткани патологически измененные. Именно освобождением ор­ганизма от старых, больных, мертвых, слабых, дряб­лых, разлагающихся клеток и тканей определяется мощ­ный терапевтический эффект при самых различных за­болеваниях. Ведь здоровые ткани при этом не только не страдают, но как бы обновляются, чем и вызывается эффект омоложения, отмечаемый всеми исследова­телями — как древними, так и современными. Все жизненно важные органы — сердце, ЦНС, головной мозг, железы внутренней секреции — в процессе лечебного голодания, каким бы продолжительным оно ни было, сохраняют статус-кво и даже значительно улучшают свои функции. Именно этими факторами объясняются такие фено­мены при лечебном голодании, как взлет творческих способностей у работников умственного труда — литера­торов, музыкантов, изобретателей, художников. У них неизмеримо возрастает работоспособность, проясняется сознание, улучшается качество мышления: оно становит­ся глубже, значительно расширяется круг ассоциаций, улучшается память долгосрочная и краткосрочная и т. д.

Чтобы критиковать метод лечебного голодания, отвергать его, надо, прежде всего, быть компетентным в этой обла­сти. Самый главный аргумент: голодание — это естественный инстинкт заложенный природой в живую материю, необходимый для её совершенствования.