5.3. Современные тенденции в развитии розничной сети

Современные тенденции в развитии розничной сети характеризуются появлением новых форм розничной торговли. Необходимость новых форм торговли связана со следующими факторами:

- сокращением розничного жизненного цикла;

- усилением конкуренции в розничных сетях;

- поляризацией розничной торговли;

- портфельный подход;

- повышение значения технологий;

- глобальное расширение крупнейших розничных торговцев.

Время жизни новых форм розничной торговли постоянно сокращается. Появляющиеся новые удачные формы быстро копируются конкурентами и теряют свою новизну. Конкуренция

становится все более «универсальной». Борьбу за одного и того же потребителя ведут различные типы магазинов.

Наиболее в острой форме конкуренция проходит между сетями супермаркетов и небольшими частными магазинами. Благодаря большим мощностям супермаркеты могут предложить потребителям разнообразный спектр услуг. Помимо широкого ассортимента продукции по доступным ценам такие сети предлагают своим покупателям дополнительные услуги: кафе, кинотеатры, закрытые катки и др. Однако в Западной Европе небольшие магазины достаточно стабильно чувствуют себя в рыночных нишах за счет создания определенной неповторимой атмосферы и собственного «лица». Крупные же розничные сети стабилизируют свое положение, за счет закупочной мощи, обеспечивая значительную экономию покупателям.

Еще одним важным направление развития розничных сетей является появление крупных торговых центров, в которых сосредоточено большое число магазинов и предоставляются дополнительные услуги покупателям такие как: парковки, развлекательные центры и центры досуга. Различные магазины в торговой сети ориентируются на покупателей с определенным стилем жизни.

Сегодня розничные сети развиваются на основе построения точных прогнозов, использования информационных технологий и компьютерных программ. Магазины устанавливают внутри торговых помещений сканеры, системы для обработки покупки, системы электронного перевода денег и обмена данными, внутренние системы телевидения, усовершенствованные системы хранения и перемещения запасов.

Все больше зарубежных компаний розничной торговли, имеющие уникальную структуру и сильные системы позиционирования, практикуют торговлю в зарубежных странах. Так, 18%

крупных розничных торговцев США имеют глобальную сеть магазинов, в Европе этот показатель составляет 40%, в странах Дальнего Востока – 31%.

Тема 6. Основные технологии

ТОВАРОДВИЖЕНИЯ В СИСТЕМЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ

6.1. Роль тары и упаковки в логистике распределения

Объективные условия экономического развития предъявляют повышенные требования к эффективности управления процессом движения товаров по логистической цепи. Как показывает

практика, одним из слабых мест в этом направлении является упаковка товаров, принципы создания которой практически не изменились с начала преобразований в нашей стране и слабо отреагировали на изменение экономических условий в плане выбора тары, а, следовательно, минимизации транспортных затрат.

Так, из-за недостаточного обеспечения тарой и упаковкой и плохого ее качества в начале 2000-х годов в России ежегодно безвозвратно терялось около 40% такой продукции как фрукты и овощи, более 3% мороженой рыбы, около 1 млн. тонн мяса и молока.

Такая статистика говорит о том, что затраты на тару и упаковку несопоставимы со стоимостью готовой продукции12. Основное направление изменения видов и методов упаковки в настоящий

момент времени это удешевление упаковки для производителя и придания ей уникального вида, а не удешевление общей стоимости и удобства транспортировки.

По утверждению Голдсби Т. упаковка – это ресурс, которому в логистике часто не придается должного значения. Однако важность ее хорошо понимают участники рынка потребительских

товаров. Упаковка, по сути, является важным элементом внедрения приемов бережливого производства.

Для логиста упаковка важна по нескольким причинам. Во-первых, упаковка является основной физической единицей анализа в рамках логистической системы, т.е. несет информацию о

размерах, типах и емкости всей упаковочной тары, проходящей через складскую систему компании. Во-вторых, упаковка оказывает многогранное влияние на логистические и производственные операции, выполняемые не только внутри самой компании, но при ее взаимодействии с поставщиками и потребителями. Упаковка самым непосредственным образом оказывает влияние на норму затрат, производительность логистической системы и уровень затрат во всей логистической деятельности. Это влияние непосредственно связано с функциями, которые выполняет упаковка.

1. Предоставление информации о продукте. Эффективность, точность и скорость комплектации заказа зависят от надежности маркировки упаковок, управление запасами во многих отношениях определяется точностью идентификации груза, а упаковка несет на себе маркировку.

2. Защита от повреждений. Защитная функция упаковки проявляется в ее способности препятствовать воздействию на продукт агрессивной среды, физическим воздействиям, оказываемым на продукт в процессе товародвижения, защищать от порчи и возможных хищений и др.

3. Обеспечение удобства транспортировки и грузопереработки. Важнейшей ролью упаковки с точки зрения логистического менеджмента является обеспечение процедур в физическом

распределении. Габариты и формы упаковки и тары, их плотность, степень пригодности для грузопереработки, влияют на возможность консолидации индивидуальных упаковок в укрупненную грузовую единицу. Перечисленные факторы будут определять стоимость грузопереработки, хранения и транспортировки товара в логистической системе.

Самые очевидные элементы затрат, связанные с упаковкой, имеют следующий вид:

- затраты на приобретение упаковочных материалов;

- затраты по корректировке автоматизированных или ручных работ по упаковке продукции;

- затраты на переработку упаковочных материалов.

Перечисленные функции присущи как промышленной упаковке, так и потребительской. Однако потребительская упаковка выполняет в первую очередь маркетинговые функции и предназначена для конечного потребителя товара. Промышленная упаковка обеспечивает удобство логистических операций. Промышленная упаковка является главным объектом грузопереработки в логистическом канале распределения. В случае несоответствия упаковки требованиям производительности логистических операций падает эффективность всей логистической

системы. Отсюда следует, что размеры промышленных упаковок не должны зависеть от потребностей розничной торговли. Основными требованиями к разработке промышленной

упаковки являются стандартизация и ограничение числа типоразмеров. Выполнение этих требований необходимо для поддержания высокой эффективности использования оборудования в

процессе выполнения операций хранения и транспортировки.

Известно, что не так много предприятий могут обойтись стандартной промышленной упаковкой одного типоразмера. Чаще, приходится следить за совместимостью типоразмеров промышленных упаковок.

Конструкцию упаковки невозможно подчинить только требованиям логистики. Идеальной формой упаковки является куб, но встречается такая упаковка чрезвычайно редко. В случае

разработки стандарта на промышленную упаковку необходимо стремиться к компромиссу между маркетинговыми, промышленными, потребностями упаковки, конструкционными характеристиками самой продукции и требованиями логистики.

Таким образом, упаковка играет важнейшую роль в обеспечении эффективного функционирования системы товародвижения.