Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ.doc
Скачиваний:
92
Добавлен:
19.06.2017
Размер:
574.46 Кб
Скачать

(По СанПиН 2.3.2.1078–01)

Наимено-вание продукта

Возраст детей

Обработка перед употребле-нием

Количество МАФАнМ,

КОЭ/г, не более

Отсутствие в массе продукта (в г)

Васillиs cereus,

КОЕ/г, не более

Плесневые грибы,

КОЕ/г, не более

Дрожжи,

КОЕ/г, не более

БГКП

Еscherichia соli

Патогенные микроорганизмы,

в т.ч. сальмонеллы

Staphylococcus aureus

Детолакт

С первых дней жизни

Восстано-вление при 37 °С

2000

1,0

10,0

100,0

10,0

100,0

50,0

10,0

Детолакт, обогащенный железом

2000

1,0

10,0

100,0

10,0

100,0

50,0

10,0

Солнышко

С 2-х меся-цев

Восстано-вление при 37 °С

2000

1,0

10,0

100,0

10,0

100,0

50,0

10,0

Новолакт ММ

Для недо-ношен-ных

Восстано-вление при 70 °С

3000

1,0

10,0

100,0

10,0

100,0

50,0

10,0

Аистенок

С первых дней жизни до 1-го месяца

3000

1,0

10,0

100,0

10,0

100,0

50,0

10,0

Новолакт J

С первых дней жизни до 3-х меся-цев

3000

1,0

10,0

100,0

10,0

100,0

50,0

10,0

Малютка

С первых дней жизни до 2-х месяцев

Доводят до кипения

25000

1,0

50,0

1,0

200,0

100,0

50,0

Малыш с рисовой мукой

С 2-х месяцев и старше

25000

1,0

50,0

1,0

200,0

100,0

50,0

Малыш с гречневой мукой

25000

1,0

50,0

1,0

200,0

100,0

50,0

Малыш с толокном

25000

1,0

50,0

1,0

200,0

100,0

50,0

Виталакт

С первых дней жизни до 6-ти месяцев

Прогрева-ние при 100 °С

в течение

5 мин

25000

1,0

50,0

1,0

200,0

50,0

10,0

Новолакт 2

С 3-х месяцев до года

Восстано-вление при

85–90 °С

15000

1,0

50,0

1,0

200,0

100,0

50,0

Низкокало-рийная смесь Малютка

С первых дней жизни до 2-х месяцев

Доводят до кипения

25000

1,0

50,0

1,0

50,0

10,0

Таблица 6 – Экологические требования безопасности сухих кисломолочных продуктов по микробиологическим показателям

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.