3 Изучение системы внутреннего планирования в организации

Результатом процесса планирования в филиале Полоцкий хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром» является система планов. План содержит в себе ключевые показатели деятельности организации, которые необходимо достичь к завершению планового периода. По своей сути, планы организации - это комплекс инструкций для руководства, описывающих роль, которую любая часть организации должна играть в процессе достижения целей организации.

Систему планов можно разделить на следующие компоненты.

• стратегический план (генеральный план организации) – составляется на 5 лет вперед.

• общефирменные планы, составленные в продолжение стратегического плана и определяющие главные задачи развития организации. Основой для формирования данных планов можно считать план развития организации.

• оперативные планы организации.

Общефирменные планы текущей деятельности рассчитывается на один год. С помощью планов текущей деятельности товары и услуги производятся и поставляются на рынок.

Текущие планы подразделений, в том числе бюджетные, дополняют общефирменные планы текущей деятельности.

Стратегический план включает в себя видение и миссию, общие цели, определяющие место организации в будущем, выбранные стратегии действий. Составной частью стратегического плана является политика организации. В стратегический план входят глобальные программы организации.

Стратегический план является ориентиром для принятия решений на более низких уровнях; общие цели организации, определенный в стратегическом плане, конкретизируются в цели текущей деятельности, называемые задачами. Кроме того, стратегический план является ограничителем для планов более низких уровней, поскольку ограничивает число ресурсов, необходимых для решения задач оперативного планирования.

Текущие планы составляются по каждому виду ресурсов, используемых в организации сотрудниками планово-экономического отдела организации. В частности, осуществляется планирование по следующим составляющим: экономическая эффективность производства, объем производства и реализации продукции, персонал и оплата труда, материально-техническое обеспечение, издержки производства, прибыль и рентабельность, инновации, инвестиции и капитальное строительство, охрана природы и рациональное использование природных ресурсов.

Также в филиале Полоцкий хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром» ежегодно разрабатывается бизнес-план развития организации.

Бизнес-план развития разрабатывается для обоснования:

• текущего планирования развития предприятия, выработки (выбора) новых видов деятельности;

• возможности получения инвестиционных и кредитных ресурсов, а также возврата заемных средств;

• целесообразности оказания мер государственной поддержки.

Бизнес-план развития разрабатывается планово-экономическим отделом с целью повышения эффективности работы организации, обеспечения его более высококачественным и менее дорогостоящим сырьем.

Его основные разделы следующие:

• резюме –отражает основную идею проекта и обобщает основные выводы и результаты по разделам бизнес-плана;

• краткая характеристика организации – дается характеристика организации, ее роль и место в отрасли и национальной экономики в целом. Отражается история развития организации, слабые и сильные стороны производственно-хозяйственной деятельности, дается характеристика имеющимся производственным ресурсам, выпускаемой продукции и т.д. Формулируются цели и задачи проекта, обосновываются мероприятия по их достижению, источники финансирования;

• описание продукции, анализ рынка – представляется информация о продукции, которую будет производить предприятие (область применения, основные характеристики, соответствие стандартам качества и т.д.); излагаются ключевые моменты обоснования объемов продаж продукции, основанные на анализе рынков сбыта и выработке стратегии маркетинга. Дается общая характеристика выбранных рынков и динамика их развития, приводятся основные требования потребителей к продукции, оценивается технологическое и финансовое состояние конкурирующих предприятий. Отражается стратегия сбыта, обосновываются цены, политика по послепродажному обслуживанию, затраты на маркетинг и рекламу и др.;

• производственный план – предусматривает расчет программы производства и реализации продукции, материально-техническое обеспечение, затраты на производство и реализацию продукции, расчет потребности в чистом оборотном капитале;

• инвестиционный план – производится расчет инвестиционных издержек, определяемых как сумма основного капитала и чистого оборотного капитала. Определяются источники финансирования проекта (собственные, заемные, прямые инвестиции и т.д.).В случае, если проект требует дополнительной государственной поддержки, указываются запрашиваемые меры государственной поддержки для реализации проекта. Приводится расчет и график погашения долговых обязательств;

• организационный план – в соответствии с основными этапами реализации проекта дается комплексное обоснование организационных мер и мероприятий. Центральное место отводится обоснованию организационно-штатной структуры предприятия и выбору рациональной системы управления производством, персоналом, снабжением, сбытом и предприятием в целом;

• энергосбережение – характеристика энергопотребляемого оборудования, основные приоритетные направления энергосбережения и мероприятия по их реализации;

• прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности – рассчитываются чистая прибыль от реализации проекта; поток денежных средств; составляется проектно-балансовая ведомость, учитывающая стоимость основных фондов и текущих активов, собственного капитала, долгосрочных и краткосрочных обязательств;

• показатели эффективности деятельности организации – рентабельность активов, продаж, продукции, затраты на один рубль, материалоемкость, коэффициенты платежеспособности и ликвидности, длительность оборота капитала, готовой продукции, дебиторской и кредиторской задолженности, уровень безубыточности.

В таблице 3.1 представлен перечень текущих мероприятий в филиале Полоцкий хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром» на 2015 г.

Таблица 3.1 – Текущие мероприятия вфилиале Полоцкий хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром»на 2015 г.

Наименование мероприятий	Срок исполнения	Ответственные исполнители
Приобрести жалюзи на окна в склад суточного хранения сырья, помещение для хранения упаковочного материала цеха №2	2кв. 2015 г.	Изотов Д.В. Лютько Л.В.
Провести косметический ремонт в водомерном помещении, помещении суточного хранения кондитерского сырья, тестомесильном отделении кондитерского цеха	1кв.2015 г.	Харон А.С. Лютько Л.В.
Провести ремонт кондитерской экспедиции (замена дверей, побелка стен, потолка)цех № 2	2 кв 2015 г.	Харон А.С. Лютько Л.В.
Провести ремонт в коридоре (движение сырья, упаковочных материалов) (штукатурка, побелка стен, ремонт полов) цех № 2	2 кв 2015 г.	Харон А.С. Лютько Л.В.
Провести косметический ремонт в гардеробах, мехмастерской цеха № 2	3 кв 2015 г.	Харон А.С. Лютько Л.В.
Замена раковин в тестомесильном отделении ЦЕХ № 2	3 кв 2015 г.	Харон А.С. Лютько Л.В.
Косметическая покраска истертого оборудования	1-4кв.2015 г.	Харон А.С.
Провести ремонт и покраску контейнеров для хранения хлеба	1-4кв.2015 г.	Харон А.С. Чураков А.А.
Устранить выбоины плитки на колоннах	1-4кв.2015 г.	Харон А.С.
Установить подвесные потолки в экспедиции, в пекарном цеху № 1	1-2 кв 2015 г.	Харон А.С.
Приобрести формы для выпечки хлебобулочных изделий различной конфигурации	2 кв. 2015 г.	Чураков А.А.

Составлено автором по данным организации

Существующий в данном регионе рынок труда позволяет предприятию полностью удовлетворить свои потребности в рабочей силе необходимой квалификации.

При необходимости кадровое пополнение рабочих профессий производится из жителей г.Полоцка, а также выпускников ПТУ-16 г.Витебска.

Обучение массовым профессиям проводится по индивидуальным программам, инструкторами производственного и теоретического обучения. Специалисты пополняются за счет выпускников Витебского индустриально – педагогического колледжа и Могилевского технологического университета.

На руководящие должности имеется резерв кадров. Повышение квалификации специалисты проходят в учебном центре «Минскхлебпрома».

Оплата труда на предприятии осуществляется в соответствии с Инструкцией о порядке применения Единой тарифной сетки работников Республики Беларусь, утвержденной Постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь 23 марта 2009 г. №40. На предприятии разработано Положение об оплате труда, в котором предусмотрено по какой форме начисляется заработная плата, какие виды компенсирующих и стимулирующих выплат используются для оплаты труда работников, в зависимости от каких показателей, условий, с учетом каких критериев они устанавливаются, как дифференцируются размеры этих выплат. На предприятии постоянно совершенствуется система оплаты труда. Для выполнения доведенных показателей по оплате труда, и для поднятия заработной платы работникам предприятия установлены надбавки и повышения к тарифным ставкам, производятся выплаты стимулирующего характера, такие как единовременные премии, материальная помощь. По приказу директора ежемесячно премируются рабочие и специалисты. Установлены выплаты ко дню рождения, к профессиональным и государственным праздникам, таким как «8 марта», «23 февраля», «День матери», выплаты за многолетний добросовестный труд, в связи со вступлением в брак, ко дню пожилых людей, для приобретения новогодних подарков для детей и др.

В годовом плане производства и реализации продукции решают следующие основные задачи: определение основных плановых заданий каждому подразделению предприятия; выявление и устранение возникающих нестыковок в межцеховых планах; взаимодействие основных показателей долгосрочных и текущих планов производства; распределение производства ресурсов между подразделениями предприятия.

Таким образом, планирование в филиале Полоцкий хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром»охватывает все основные сферы его производственно-хозяйственной деятельности  сбыт, финансы, производство, закупки, которые тесно взаимосвязаны. Эта деятельность опирается на выявление и прогнозирование спроса, анализ и оценку имеющихся ресурсов и перспектив развития хозяйственной конъюнктуры.