Литература

1. Бутковский В.А., Мерко А.И., Мельников Е.М. Технология зерноперерабатывающих производств.– М.: Интеграф сервис, 1999. – 472с.

2. Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Я.Ф.Мартыненко Технология муки, крупы и комбикормов.-М.: ИКЦ «МарТ», Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ»,2004. – 688с.

3. Мартыненко Я.Ф., Чеботарев О.Н. Проектирование мукомольных и крупяных заводов с основами САПР. - М .: Агропромиздат, 1992.-240с.

4. Мерко И.Т., Погирной Н.Е., Касьянов Б.В., Чакар А.П. Проектирование зерноперерабатывающих предприятий с основами САПР. - М.: Агропромиздат, 1989.-367с.

5. Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах -М.: ВНПО Зернопродукт, 1991. Часть 1. – 73 с., Часть 2. – 53 с.

6. Методические указания по разработке технологического баланса помолов зерна пшеницы и ржи для студентов специальности Т.18.01.01. – Могилев: МТИ, 1995.

7. Птушкина Г.Е., Товбин Л.Н. Высокопроизводительное оборудование мукомольных заводов. - М.: ВО Агропромиздат, 1987.-288с.

8. Альбом технологических нормалей высокопроизводительного мельничного оборудования. - М.: ЦНИИПромзернопроект, 1986.-126с.

9. Бутковский В.А. Птушкина Г.Е. Технологическое оборудование мукомольного завода.- М.: ГП «Журнал хлебопродукты», 1999.-208с.

Учебное издание

Технология мукомольной промышленности

Курсовое проектирование

Методические указания

Составитель: Касьянова Лидия Алексеевна

Редактор: Бажанова Татьяна Леонидовна

Технический редактор: Щербакова Анна Аполлинариевна

Подписано в печать Формат 60× 84 1/16

Бумага офсетная. Гарнитура таймс. Печать трафаретная

Усл. печ. л. Уч.- изд. л.

Тираж экз. Заказ

Учреждение образования

«Могилевский государственный университет продовольствия»

212027, Могилев, пр-т Шмидта,3.

Отпечатано на ризографе редакционно-издательского отдела

Учреждения образования

«Могилевский государственный университет продовольствия»

212027, Могилев, пр-т Шмидта,3.

ЛП № 226 от 12.02.2003 г

38