Вопрос 85

Пищевод — oesophagus — трубкообразный орган, который обеспечивает перемещение пищевого кома из ротоглотки в желудок. Максимальная ширина пищевода в растянутом состоянии у крупного рогатогоскота—17см, у овцы — 9, у свиньи — 7, у лошади — 6.5 см. В нем различают шейную, грудную и брюшную части. Шейная часть пищевода лежит сначала сверху от трахеи, затем на уровне5-гошейного позвонка он опускается на левую сторону трахеи, образуя петлю. Петля пищевода обеспечивает его расправление при движении шеи. Грудная часть пищевода проходит в средостении. В брюшную полость пищевод проходит через пищеводное отверстие диафрагмы. Брюшная часть пищевода проходит по тупому краю печени, образуя на нем пищеводное вдавление и входит с левой стороны в желудок, у рогатого скота — в преддверие рубца. Перед входом в желудок образуется расширение — приспособление для облегчения отрыгивания корма при жвачке.

У свиньи и лошади пищевод входит в кардиальную часть желудка. У свиньи перед входом в желудок несколько расширяется. У лошади, наоборот, просвет пищевода сужается, а стенка утолщается, формируя сфинктер, препятствующий рвотным движениям.

Иннервируется пищевод блуждающим нервом и постганглионарными волокнами каудального шейного и звездчатого ганглиев, васкуляризируется общими сонными и пищеводной артериями.

Гистологическое строение пищевода (рис. 102). Как всякий трубкооб-

разный орган, пищевод состоит из слизистой оболочки подслизистой основы, мышечной оболочки и адвентиции.

Слизистая оболочка у млекопитающих после рождения покрыта многослойным плоским эпителием. У копытных степень ороговения эпителия прямо пропорциональна качеству корма: чем он грубее, тем больше ороговение. Наибольшее ороговение наблюдается у лошади и крупного рогатого скота, наименьшее— у свиней. Ороговение эпителия уменьшается, а его толщина увеличивается в каудальном направлении.Собственная пластинка слизистой образована рыхлой соединительной тканью.

Она вдается сосочками в слой эпителия. Сосочки гуще расположены в начальной части пищевода. Содержит ретикулярную ткань со скоплениями лимфоцитов. Мышечная пластинка слизистой образована продольно расположенными пучками гладкой мышечной ткани. У рогатого скота и лошади она развита на всем протяжении пищевода, у свиньи — в дистальных2/3 органа. Утолщается в каудальном направлении, так что в брюшной части пищевода толщина ее составляет 1 мм. Наличие мышечной пластинки позволяет слизистой оболочке собираться в собственные складки.

Подслизистая основа образована рыхлой соединительной тканью с большим количеством сосудов и нервов, которые образуют здесь сплетения. В ней залегают сложные трубчато-альвеолярныежелезы, содержащие преимущественно слизистые клетки и вырабатывающие слизистый секрет у рогатого скота, смешанный — у свиньи. Располагаются железы у рогатого скота и лошади лишь в начальном участке пищевода — около глотки, у свиньи

— в передней половине органа.

Мышечная оболочка у животных, способных к частому отрыгиванию,— жвачных и хищных — на всем протяжении пищевода образована поперечнополосатой мышечной тканью, которая обеспечивает быстрое расширение пищевода. У лошади и свиньи в передней половине поперечнополосатая, а затем гладкая мышечная ткань. Переход происходит постепенно. В мышечной оболочке различают два слоя: внутренний — кольцевой и наружный—продольный. В обоих слоях мышечные пучки располагаются спирально, но во внутреннем в виде крутой спирали, а в наружном — пологой. Попеременное сокращение мышечных слоев приводит к перистальтическим движениям органа, что и продвигает пищу.

Наружной оболочкой шейной и частично грудной частей пищевода является адвентиция — рыхлая соединительная ткань. Задний участок грудной и брюшная части пищевода снаружи покрыты серозной оболочкой с толстой собственной пластинкой из рыхлой соединительной ткани, покрытой снаружи однослойным плоским эпителием —мезотелием.

Нервы вегетативной нервной системы и сосуды образуют несколько сплетений: в слизистой, в подслизистой основе, мышечной и наружной оболочках.