Характеристика пхо как объекта логистической деятельности.
Рис.1: Общая структура предприятия.
Зао тд «Айс»
Произ-водство Отдел закупок Отдел продаж ЗАО «Айс-Транспорт» ЗАО «Айс-Птица»
В России За рубежом Опт. про-дажа Обще-пит
Органы
управле-ния Блоки по
обслуживанию работников ЦО
Служба кадров Бухгалтерия Служба
маркетинга Блок питания Спорт-блок Транспортный
блок
Технические Экономические Оперативно-производственные
Рис.2.Структура ЗАО «Айс-Сток».
Зао «Айс-Сток»
Блоки по
обслуживанию работников Органы
управления Блок
погрузки-разгрузки Блок
формирования заказов
Блок быта Технические Экономические
Ремонтно-механические Транспортные
Исходя из общей классификации складов, можем сделать следующие выводы о складе ПГЗ «Айс-Сток» (таблица 1):
|
Основание классификации
|
Вид склада |
|
Функциональная предназначенность |
Товарный склад |
|
Организационная форма управления |
Склад совместного пользования |
|
Характер хранения |
Накопительный склад ПГЗ |
|
Система механизации и автоматизации складских процессов |
Комбинированный склад |
|
Способы хранения |
Закрытый склад |
|
Режим хранения |
Склад, предоставляющий определенный режим хранения, а именно – постоянный температурный режим -18С. |
|
Этажность здания |
Одноэтажный склад |
|
Транспортные связи |
Смешанный склад (на железнодорожных подъездных путях, с автомобильной развязкой) |
Таблица 1.
Структура склада.
Участок погрузки-разгрузки.
Участок погрузки разгрузки представляет собой единый участок, в результате чего достигается экономия задействованных площадей, однако, существует возможность перекрещивания потоков грузов.
Выбор мест проведения погрузочно-разгрузочных работ (ПРР), размещение на них различных сооружений и отделение их от жилой застройки санитарно-защитными зонами соответствуют требованиям строительных норм и правил, санитарных норм, другой нормативно-технической документации.
Участок приемки.
Участок приемки располагается в отдельном помещении склада. Основная его функция – обеспечение приема грузов по качеству, количеству и комплектности, а также распределение грузов по местам хранения в соответствии с используемыми на складе способами хранения и условиями хранения грузов.
Участок приемки, как и участок погрузки-разгрузки, оснащается средствами автоматизации и механизации для обработки грузов.
При наличии такой необходимости на участке приемки груз может быть промаркирован в соответствии с его дальнейшим назначением.
Еще одна дополнительная функция участка приемки – временное хранение (накопление) поступающего груза с целью оперативного распределения его на основных складских площадях.
Порядок приемки по количеству определен Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству, утвержденной постановлением Госарбитража при Совмине СССР от 15.06.1965 № П-6.
Порядок приемки грузов (товарно-материальных ценностей) по количеству определен Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству, утвержденной постановлением Госарбитража при Совмине СССР от 25.04.1966 № П-7.
Участок хранения.
Участок хранения представляет собой грузовую площадь склада – площадь складских помещений, занимаемую оборудованием для хранения товаров.
Грузовая емкость участка хранения зависит не только от размеров, но и от выбранного способа хранения. В нашем случае смешанный способ – стеллажный на поддонах (1500 европоддонов).
В зависимости от выбранного способа хранения и применения того или иного оборудования можно достичь оптимального использования участка хранения грузов с учетом их дальнейшей обработки. Однако существуют определенные строительные нормы и правила для размещения оборудования для хранения и самих грузов.
Хранение продовольственных товаров обладает рядом особенностей. Прежде всего, пищевая продукция – это продукция с наиболее короткими сроками использования (потребления), и от температурных режимов, показателей относительной влажности воздуха и прочих условий зависит ее качество.
Одним из основных документов, определяющих режимы хранения продовольственных товаров, являются Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли (утверждены постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 30.12.1994 №14). Данные СанПиН устанавливают ряд общих правил.
Участок сортировки и комплектации грузов.
Данный участок призван обеспечить:
принятие заявок на грузы;
отбор грузов с мест хранения;
сортировку и комплектование грузов, их подготовку к выдаче;
перемещение грузов в зону погрузки..
Способ формирования заказав основывается, в нашем случае, на указаниях ТД «Айс».
Участок оборудуется технологическим оборудованием в соответствии с поставленными задачами. Именно при подборе заказов особую роль играет использование системы штрихового кодирования (в нашем случае она пока отсутствует). Применение этой системы значительно ускоряет и упрощает технологические процессы по сортировке и комплектации грузов для выдачи.
Подготовленный к выдаче груз перемещают на участок экспедиции.
Участок экспедиции.
Участок экспедиции представляет собой отдельное помещение, предназначенное для:
учета отправляемых (получаемых) грузов;
временного складирования уже подготовленного груза;
составления сопроводительной документации.
На участок экспедиции возлагается задача сопровождения груза в пути и доставки его конечному получателю.
Административные и бытовые помещения.
Под административными помещениями в нашем случае понимаются кабинеты и комнаты для руководства. Под бытовыми помещениями понимаются пункты приема пищи, санитарно-бытовые помещения (гардеробные, душевые, курительные, помещения для хранения и выдачи спецодежды и др.).
Площадь административных помещений принимается из расчета 4 кв. м на одного работника управления. В зависимости от работ, выполняемых в административных помещениях, площадь увеличивается (например, для работ, связанных с эксплуатацией электронно-вычислительной техники).